דער אמת מאַגיש און טרעמיאַלאַס דערוואַרטונג פון אַ נס, די פליקקערינג פון ליכט און די העלקייַט פון לאַש טינסאַל, ווינטער שפּאַס, לאַנג-אַווייטאַד מנחורת און פעסטיוו סעודה - אַלע דעם אַווייץ אונדז אויף די עווע פון די ניו יאָר 2017. אויב פּרעזאַנץ צו פריינט און קרובים זענען שוין געקויפט, און אַ העל גאַרניוט פֿאַר זיך באַליבט איז אויסדערוויילט, דער הויפּט פּראָבלעם בלייבט צו קאַמפּאָוז אַ סאָרטירונג פון די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק קיילים. ניו יאר ס טיש איז אַ וויכטיק טייל פון פעסטיוו פעסטיוואַטיז, און ומגעוויינטלעך און האַרץ סאַלאַדס זענען זייַן הויפּט באַפּוצונג. דאך, מיר וועלן האָבן צו שטימען: די סטאַנדאַרט "אָליוויער" טוט נישט געבן קיין ספּעציעל פרייד, ווייַל אין די מערסט אַמייזינג ווינטער נאַכט, אַפֿילו טריץ זאָל זיין אַמייזינג. סאַלאַדס אויף די New יאר ס טיש קענען זיין מעשים פון קונסט, אויב איר שטעלן מער צייַט און קאָכן געשמאַק קיילים מיט ליבע און פרייד. צו מאַכן און טראכטן דורך די מעניו פֿאַר די קומענדיק יאָר פון דער ראָאָסטער, געדענקען: די רויאַל פויגל עסט אויסשליסלעך פריש און נאַטירלעך פּראָדוקטן, וואָס מיטל אַז אַלע עסנוואַרג זאָל צונויפשטעלנ זיך פון פריש פלייש, קעז, וועדזשטאַבאַלז, דאַר פירות, ניסלעך, גרינז און פירות. פּשוט און געשמאַק סאַלאַדס מיט הינדל, רינדערנס, קראַקערז, מיט מייַאָנעז אָדער אָן עס וועט זיין אַ גרויס דערצו צו די סאַמפּטשואַס הויפּט קיילים און זייַט קיילים. און אויב די ניו יאר סאַלאַדס, די רעסאַפּיז מיט פאָטאָס פון וואָס מיר וועלן צושטעלן אונטן, אויך ביוטאַפלי באַצירן - די אַדמיירינג פון געסט און כאַוסכאָולדז וועט נישט זיין די שיעור.
סימבאָליש סאַלאַט פֿאַר ניו יאָר 2017 - רעצעפּט מיט פאָטאָ
ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַט פֿאַר די ניו יאָר 2017
- רויט און גרין סאַלאַט - 300 ג יעדער
- דאַר קראַנבעריז - 3 טייבאַלספּונז
- טאַנדזשערינעס - 4 פּקס.
- באַלסאַמיק עסיק - 85 ג
- מאַסלינע ייל - 2 צפּ.
- דידזשאָן זענעפט - 2 צפּ.
- פליסיק האָניק - 2 צפּ.
- אַלמאַנדז - 50 ג
- ציגעלע קעז אָדער בריזזאַ - 100 ג
- פעפער און זאַלץ
שריט-דורך-שריט רעצעפּט פירן מיט אַ פאָטאָ פֿאַר סאַלאַט אויף ניו יאר ס יוו
- פיר גרויס מאַנדאַרינס שאָלעכץ, שאָלעכץ אַוועק וידעפדיק פייבערז און ברעכן אין גרויס טשאַנגקס.
- גרין סאַלאַט שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער. קאָטלעט בלעטער מיט גרויס ריבאַנז, שטעלן צוזאַמען מיט טאַנדזשערינז אין אַ טיף סאַלאַט שיסל.
- רויט סאַלאַט, ווי גרין, וואַש און שנייַדן. שיקן די בלעטער אין אַ סאַלאַט שיסל, פּרובירן נישט צו מישן ווידער, אַזוי ווי נישט צעברעקלען די גרינז.
- אַלמאָנד ניסלעך רעפטל דין סלייסאַז, לויט צו די רעצעפּט, פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, קיל. שפּריצן די אַלמאַנדז אין אַ קאַנטיינער.
- גאָאַט קעז ברעכן אין גרויס ברעקלעך, מישן מיט דאַר קראַנבעריז און שיקן עס צו אַ סאַלאַט שיסל.
- אין אַ ליידיק פלאַש מישן האָניק, באָלסאַמיק עסיק (פּרעפעראַבלי מילגרוים), מאַסלינע ייל, דידזשאָן זענעפט, זאַלץ און פעפער.
- טאַראַ מיט די ריזאַלטינג סאָוס, שאָקלען געזונט און גיסן אין די סאָוס אַלע די ינגרידיאַנץ. קאָך די שיסל. סימבאָליש סאַלאַט פֿאַר ניו יאָר 2017 לויט אונדזער רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ גרייט!
סאַלאַט מיט שרימפּס פֿאַר ניו יאר ראָאָסטער: ווידעא רעצעפּט
ביליק און געשמאַק סאַלאַט פֿאַר ניו יאָר 2017 - אַ פּשוט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ ביליק און געשמאַק סאַלאַט פֿאַר די ניו יאָר 2017
- ייסבערג סאַלאַט - 0,5 קעפ
- סעלדעריי סטעמס - 4 פּקס.
- בוילד עגגס - 5 פּקס.
- פּיז פאַרפרוירן - 1 טבספּ.
- רויט פעפער פעפער - 1 פּיסי.
- גרין ציבעלע - 5 סטעמס
- געפּרעגלט בייקאָן - 5 סלייסיז
- מייַאָנעז - 1 טבספּ.
- סמעטענע - 1 טבספּ.
- פראנצויזיש זענעפט - 2 צפּ.
- זאַפט פון העלפט אַ לימענע
- פּעטרעשקע גרינז - 1 שטראַל
- טשעדדאַר קעז - 100 ג
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 50 ג
ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ ביליק און געשמאַק ניו יאר ס סאַלאַד -2017
- ווען סטאַרטינג די רעצעפּט פּראַסעסאַז, מאַכן זיכער אַלע די ינגרידיאַנץ זענען פריש. וואַשן די גרינז ונ דורך. סאַלאַט שנייַדן אין גרויס ריבאַנז, שנייַדן אַניאַנז מיט קליין רינגס.
- בולגאַריש פעפער שאָלעכץ פון די האַרץ, שנייַדן אין קיובז אָדער שטרוי.
- סטעם סעלדעריי וואַשן און ריין. צעהאַקן זיי אין ברעקלעך, שטעלן אויף די דנאָ פון אַ טיף גלאז סאַלאַט שיסל.
- לייגן די סלייסט סאַלאַט אין די רגע שיכטע. קאָכן די עגגס פון עגשעל און טשאַפּ פיינלי. גיסן די מאַסע אין אַ סאַלאַט שיסל און טרער מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.
- צולייגן די שיסל מיט אַ שיכטע פון טאָד און אַ ביסל בוילד פּיז, און רויט גלאָק פעפער.
- אין אַ טיף פּיאַנע מישן מייַאָנעז, זויער קרעם, לימענע זאַפט, זענעפט. שטעלן די סאָוס אויף שפּיץ פון די סאַלאַט.
- טשעדדאַר און פּאַרמעסאַן גיסן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און גיסן אין אַ סאַלאַט שיסל. שטעלן אויף שפּיץ פּעטרעשקע און סלייסט געפּרעגלט בייקאָן.
- דינען אַ געשמאַק ניו יאר ס סאַלאַט צו די פעסטיוו טיש אין אַ בלאָז. מישן מיט ספּעציעל אַפּפּליאַנסעס און לייגן אויס אויף די געסט 'פּלייץ.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר בלאָז סאַלאַט מיט רינדערנס צו די פעסטיוו טיש פֿאַר די ניו יאָר-2017
נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר ניו יאָר ס סאַלאַט
- בוילד עגגס - 2 פּקס.
- בוילד רינדערנס - 300 ג
- שווער קעז - 150 ג
- ציבעלע - 1 פּיסי.
- פריש וגערקע - 1 פּיסי.
- זויער וגערקע - 2 פּקס.
- אָליוועס פֿאַר באַפּוצונג
- קראָפּ און ראָוזמערי
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 6-8 ברעקלעך.
- סאָלטאַד שטרוי
- ונסוועעטעד יאָגורט - 100 מל
- זענעפט - 0.5 צפּ.
- קנאָבל - 3 ציין
- געווירץ צו טעם
ינסטראַקשאַנז מיט אַ פאָטאָ פון אַ שריט-דורך-שריט פּשוט סאַלאַט פֿאַר די ניו יאָר-2017
- צו צוגרייטן אַ געשמאַק ניו יאָר סאַלאַט, קלייַבן אַ פלאַך טעלער אָדער אַ ווודאַן ברעט. אין דעם צענטער, שטעלן אַ גלאז אָדער אנדערע סילינדריקאַל כייפעץ. אַרום אים, פאַרשפּרייטן אויס אַ שטיק פון בוילד רינדערנס. שמירן די שיכטע פון פלייש מיט אַ סאָוס געמאכט פון יאָגורט, זענעפט, קנאָבל און בשמים.
- לייגן די רגע שיכטע פון פריש און סאָלטיד וגערקע, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו וואַסער זיי מיט סאָוס אויך.
- ציבעלע ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס און פאַר-מאַרינירן פֿאַר 1-2 שעה אין אַ לייזונג פון עסיק, וואַסער, צוקער און זאַלץ. פאַרטיק ציבעלע, אַראָפּנעמען פון די מאַרינייד, ריידינג אויס און לייגן די ווייַטער שיכטע אויף די סאַלאַט. גיסן די סאָוס.
- קאָכן די עגגס פון די שאָל. גרינד זיי אויף אַ גרויס כאַבאַר אָדער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. לייגן די יי מאַסע ווייַטער שיכטע.
- קערפאַלי באַזייַטיקן די גלאז, ויסמיידן די שיסל, געבן עס די רעכט פאָרעם. צוגרייטן די קראָפּ: לאָזן האַלב אין די פאָרעם פון טוויגז, די אנדערע - פיינלי צעהאַקן.
- געהאַקט קראָפּ ספּרינגקאַל די שיסל פון די ין און פון די ענדס, שטעלן די טאַפּס אויף די צווייגן.
- צו פאַרענדיקן די בילד, באַצירן די סאַלאַט מיט ראָוזמערי צווייגן, פאָרמינג אַ ניו יאָר קראַנק, ווי געזונט ווי קאַרש טאַמאַטאָוז און סאָלטאַד שטרוי. א האַרציק סאַלאַט מיט רינדערנס צו די פעסטיוו טיש איז גרייט!
פּשוט און געשמאַק הייס סאַלאַט אָן מייַאָנעז אויף ניו יאר ס יוו 2017 - רעצעפּט מיט פאָטאָ
ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ פּשוט און געשמאַק פעסטיוו סאַלאַט אין כּבֿוד פון די ניו יאָר-2017
- בריסל ספּראַוץ - 1 קג
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ.
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
- ערד פעפער - 1 פונט
- דאַר קראַנבעריז - 150 ג
- האָזנ ניסל - 100 ג
- אַ שאַרף פון איין מאַראַנץ
ינסטראַקשאַנז מיט שריט-דורך-שריט פאָטאָס אויף דעם רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט און געשמאַק סאַלאַט אויף די פעסטיוו טיש ניו יאָר-2017
- שווענקען די בריסל ספּראַוץ און טרוקן עס. שנייַדן גרויס קאפיעס אין 4 ברעקלעך, און טשאָקס אין 2 ברעקלעך.
- אויף אַ מעטאַל באַקינג בלאַט לייגן די פּאַרמעט פּאַפּיר, פאַרשפּרייטן קרויט אויף שפּיץ, גיסן עס מיט מאַסלינע בוימל. זאַלץ און פעפער אַ דיק באַקינג טאַץ.
- בייק בראָוס ספּראַוץ בייַ 180 ק פֿאַר 20-25 מינוט, סטערינג טייל מאָל און אויסגעדרייט.
- האַזעל די האָזענע ניסלעך אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע. עס איז ניט נייטיק צו נוצן בוימל.
- געפּרעגלט ניסלעך מיט אַ קיך מעסער, אַ שאַרף מעסער, אַ קוקינג האַמער אָדער אַ בלענדער.
- נעמען די באַקינג טאַץ אויס פון די ויוון, רייַבן די מאַראַנץ שאָלעכץ אויף שפּיץ פון די קרויט. דו זאלסט נישט רעדוצירן די טעמפּעראַטור אין די ויוון.
- דאַר קראַנבעריז און געהאַקט ניסלעך גיסן צו דער פאַרנעם. ברעכן די בריסל ספּראַוץ ונטער און באַקן אין די ויוון פֿאַר מינדסטער 5-10 מינוט.
- געשמאַק הייס סאַלאַט אָן מייַאָנעז שטעלן אין אַ טיף שיסל און שפּריצן ווידער מיט מאַסלינע בוימל איידער געדינט.
געשמאַק סאַלאַט מיט הינדל פֿאַר ניו יאָר 2017 - פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ פעסטיוו סאַלאַט מיט הינדל פֿאַר די ניו יאָר
- הינדל דרומז - 3 פּקס.
- טאַנדזשערינעס - 5 פּקס.
- פּעטרעשקע - 1 שטראַל
- סאַלאַט בלעטער - 3-4 פּקס.
- סעלדעריי - 1 סטעם
- עפּל - 1 פּיסי.
- מייַאָנעז - 150 ג
- ראָוזמערי - 2 צווייגן
רעצעפּט ינסטרוקטיאָן מיט אַ פאָטאָ פון אַ שריט-דורך-שריט ניו יאר ס סאַלאַט פון הינדל
- צו צוגרייטן אַ געשמאַק ניו יאר ס שיסל, קאָכן 3 הינדל דרומסטיקס. קיל די פלייש און שאָלעכץ. שנייַדן די הינדל אין קליין קובעס.
- זאַפטיק טאַנדזשערינז שאָלעכץ און טיילן אין סלייסיז.
- סעלדעריי שנייַדן אין דין סלייסיז, עפּל סלייסיז.
- סאַלאַט און גרינז וואַש אין פליסנדיק וואַסער. שנייַדן בלעטער מיט סטריפּס, פּעטרעשקע און ראָוזמערי פיינלי טשאָפּ.
- אויב איר ווי פּאַפט סאַלאַדס, שטעלן די ינגרידיאַנץ אין אַ טראַנספּעראַנט סאַלאַט שיסל, אַפּלייינג יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז. אויב די מינים טוט נישט ענין, מישן אַלע ינגרידיאַנץ (חוץ apples) אין אַ טיף שיסל.
- פּלאָמבירן די שיסל מיט מאָאָננאַיסע, שטעלן אויף אַ פלאַך טעלער אַ רוק און באַצירן מיט סלייסיז פון apples. דעליסיאָוס און האַרציק סאַלאַט מיט הינדל איידער געדינט אויף די New יאר ס טיש, ווייקן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט.
סאַלאַט מיט קראַקערז פֿאַר די New יאר 2017 איז פּשוט און געשמאַק: ווידעא רעצעפּט
ווי צו באַצירן סאַלאַדס פֿאַר ניו יאר ס יוו
- אַ האָן איז אַ גרויס קענער פון סדר, אַזוי אויף אַ טעלער מיט אַ סאַלאַט אַלץ זאָל זיין באפוילן און ניטלי צעלייגט. שעפעריש צעמישונג און קולינאַריש כאַאָס דעם יאָר איז אויס פון אָרט;
- די סימבאָל פון די יאָר איז גאַנץ ענערגעטיק, וואָס געמאכט אים די פּאַטראָן פון אַלע ינישאַטיווז און ענטערפּריסעס. ער וועט שורלי ווי טריץ געלייגט אויס אין די פאָרעם פון אַ ראָאָסטער, אַ פעדער אָדער עפּעס ווי אַז;
- דער האָן איז די לעצטע פייַער צייכן אין די פיר יאָר שפּאַן. דישעס לויט צו די New יאר ס רעסאַפּיז זאָל זיכער זיין דערלאנגט מיט רינגס פון רויט פעפער, פּאָדס פון פּאַטעטיש טשילי, סלייסיז פון שאַרלעכ רויט טאַמאַטאָוז, אאז"ו ו;
- זינט קאַקערעל איז אַ פאַקטיש אַדמיירער פון נאַטירלעך פּראָדוקטן, איר קענען באַצירן קאַלט און הייס סאַלאַדס מיט קליין קעראַץ, גרין פּיז, בוילד פּאַפּשוי און גרינז;
- דער סימבאָל פון 2017 איז געהאלטן די מערסט נאָוטאָריאַס געשעפט באַזיצער און באַזיצער. די מער מיטגלידער פון די משפּחה נעמען אָנטייל אין דעקערייטינג ניו יאר סאַלאַדס, די מער מסתּמא די שטאָלץ פויגל וועט העלפן און שטיצן די משפּחה אין די ווייַטער יאָר.