יזי שרימפּ סאַלאַט יענע וואס קלייַבן צו עסן רעכט אָדער האַלטן אָלטאַדאַוד פעפץ אָפֿט האָבן צו קוקן פֿאַר רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק, אָבער ליכט קיילים וואָס וואָלט זיין ערלויבט אין זיכער טעג. סעאַפאָאָד לויט די קירך געזעץ איז ערלויבט צו עסן אויף האָלידייַס און וויקענדז פון פאסטן, ווי זיי אָפּשיקן צו האַלב-מאָלצייַט. דעריבער, שרימפּ סאַלאַט מיט דעם גאַנג פון פּראָדוקטן אָדער אַ ביסל מאַדאַפייד - דאָס איז פּונקט וואָס איר דאַרפֿן. צו געשמאַק די סאַלאַט מיט שרימפּ איז געווען ברייטער, עס איז בעסער צו קויפן רוי ונקאָקקעד שרימפּ, און נישט די וואָס זענען פארקויפט שוין פארקויפט. פון קורס, מיר וועלן האָבן צו פאַרברענגען צייַט אויף זייער פּראַסעסינג און קוקינג, און בלויז אַ דריט פון די וואָג וועט זיין לינקס, אָבער עס איז ווערט עס. דעם סאַלאַט מיט דאַר סאָוס און שרימפּס וועט זיין ינדזשויד דורך די וואס נאָר פייַן צו עסן געשמאַק, אָן זאָרג וועגן זייער פיגור. גראָב אין פּראָוונס איז כּמעט ניט-עגזיסטאַנט, פלייש איז אַ קעסיידערדיק פּראָטעין, פשוט סטאַפט מיט נוציק שפּור עלעמענטן, און עקספּערץ זאָגן אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון אַלע סאָרץ פון ים רעפּטיילז, אַרייַנגערעכנט שרימפּס, פּראָלאָנגס יוגנט. אויב איר נאָכגיין אונדזער עצה און באַשליסן צו קאָכן שרימפּ פֿאַר די סאַלאַט זיך, טאָן ניט קאָכן פֿאַר מער ווי 3-5 מינוט, אַנדערש זיי וועלן נאָר אָנ אַ טאַם.
ינגרידיאַנץ:- שרימפּ פאַרפרוירן פאַרפרוירן 300 ג
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- גרין סאַלאַט 2 ג
- בייַ בלאַט 1 ג
- פעפער שמעקנדיק 4 ג
- זאַלץ 2 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 4 טבספּ. l.
- טיש עסיק 1 טבספּ. l.
- לימענע זאַפט 2 טבספּ. l.
- זענעפט 2 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- שריט 1 צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט שרימפּס, איר אויך דאַרפֿן עגגס, סאַלאַט און בשמים. שרימפּ פאַרפרוירן.
- טרעטן 2 סאַלאַד בלעטער צו וואַשן, טרוקן געזונט און טרער צו מיטל ברעקלעך.
- שריט 3 עגגס בוילד שווער (10 מינוט פון די בוילינג פונט פון וואַסער) און שנייַדן אין סטריפּס.
- שריט 4 צוגרייטן דעם סאָוס - ונ דורך מישן אַלע די ינגרידיאַנץ: גרינס ייל, לימענע זאַפט, עסיק, זענעפט און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 5 קאָכן וואַסער אין אַ קליין פאַן, לייגן אַ בלאַט בלאַט, 4-5 פּיז פון זיס פעפער און 2-3 פּינטשעס פון זאַלץ - די וואַסער זאָל זיין געזונט סאָלטיד.
- טרעטן 6 שטעלן די שרימפּ אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט.
- שריט 7 דעריבער אָפּשפּרונג די שרימפּ אין אַ קאַלאַנדער.
- שריט 8 פאַרבינדן די סאַלאַט, עגגס, שרימפּ און סאָוס.
- שריט 9 מישן ונ דורך, לאָזן שטיין פֿאַר 5-10 מינוט און דינען.