סאַלאַט מיט סטראָבעריז סאַלאַד מיט אַרוגולאַ און סטראָבעריז איך וואָלט רופן סאַלאַט פעסטיוו שטימונג. איין בליק אין אַזאַ אַ סאַלאַט איז גענוג צו מאַכן דיין אויגן גליטערינג מיט פרייד, אַ שמייכל און אַנטיסאַפּיישאַן פון פאַרגעניגן. איך געהאלטן די סאַלאַט רעצעפּט ביז אַ טרוסקאַווקע מיט אַ פאַקטיש טאַם און געשמאַק ארויס צו באַקומען די מאַקסימום פאַרגעניגן. פרובירט איצט און איר. וועגן קעז אין דעם סאַלאַט - איר קענען פּרובירן פאַרשידענע אָפּציעס: ווייך קרעם קעז, בראַקקיש ווייך קעז אַזאַ ווי פעטאַ אָדער דין טשיפּס פון שווער קעז.
ינגרידיאַנץ:- רוקאָלאַ 70 ג
- טרוסקאַווקע 200 ג
- קעז ווייך 100 ג
- סטראָבעריז 15 ג
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- שריט 1 צו צוגרייטן די סאַלאַט, מיר דאַרפֿן פריש סטראָבעריז, אַרוגולאַ, ווייך קעז, מאַסלינע ייל, פעפער.
- טרעטן 2 שטעלן די האַנט-געוואשן און דאַר אויף די האַנטעך מיט האַנדפולז אין אַ געדינט שיסל.
- טרעטן 3 טרוסקאַווקע קערפאַלי, אַראָפּנעמען די סעפּאַלס און שנייַדן אין סלייסיז. מיר לאָזן עטלעכע בעריז פֿאַר סאָוס.
- שריט 4 מיר פאַרשפּרייטן די סטראָבעריז אין אַ פֿרייַ סדר אויף די בלעטער פון די אַרוגולאַ.
- שריט 5 שנייַדן די ווייך קעז קובעס אָדער נאָר פּינע גלייַך אין די פּלאַטעס.
- טרעטן 6 פֿאַר די סאָוס, רייַבן די סטראָבעריז ביז זיי זענען מאַשט, שלאָגן צוזאַמען מיט פּוטער און פעפער אין די עמולסיאָן געמיש. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו לייגן אַ זיס סאַלאַט טאָן, איר קענען מישן אין אַ סאָוס 1/3 לעפעלע פון גראַנולאַטעד צוקער.
- שריט 7 גיסן די סאַלאַט איבער דעם סאָוס. עס איז ניט נייטיק צו מישן, אָבער עס איז מעגלעך צו כאַפּן די לייַערס אַזוי אַז די סאָוס פארשפרייט. דאָ איז גרייט אַ סאַלאַט פון פעסטיוו שטימונג. Bon appetit!