- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- הינדל ברוסט - 0.5 ברעקלעך
- לימענע - 0.5 ברעקלעך
- בראָנזאַ אָדער קעז - 150 גראַמז
- קנאָבל - 3 סלייסיז
- רייַז - 1 גלאז
- אָניאָנס - 1 שטיק
- גרין פּיז - 1 גלאז
- בשמים - 1 צו טעם
- סעלדעריי וואָרצל - 100 גראַמז
- זאַלץ - 1 צו טעם
1. קודם, מיר וואַשן האַלב פון די הינדל ברוסט, לאָזן עס קיל, באַזונדער פון די הויט און פון די ביינער. שנייַדן קליין הינדל אין הינדל. 2. אין קליין ברעקלעך מיר שנייַדן קעז (אַנשטאָט פון קעז איז זייער פּאַסיק פֿאַר דעם סאַלאַט און קעז). זייער געזאָלצן קעז מיר ווייקן פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט אין בוילד קאַלט וואַסער. 3. מיר קלאָר די אַניאַנז און שנייַדן זיי אין טראַפיק ברעקלעך (לימענע זאַפט איז געזונט מעראַנייטיד אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס). דורך דעם קנאָבל קוועטשן מיר קוועטשן קנאָבל. 4. ריין די וואָרצל פון די סעלדעריי, גיסן עס מיט לימענע זאַפט. לייג בשמים פֿאַר קוקינג קאָרעיִש קעראַץ. פֿאַר וועגן אַ שעה מיר ריין. 5. אין אַ טיף שיסל, מישן די סלייסט קעז מיט פלייש, פאַר-האַלב רייַז, גרין פּיז, סעלדעריי וואָרצל, קנאָבל און אַניאַנז. לייגן זאַלץ, לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל און מישן אַלץ.
סערווינגז: 2