טשאַם לאַקס אין שטער

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו ריין די קעטאַ, וואַש עס גוט, און דעמאָלט שנייַדן אין קליין סטיקס ינגרידיאַנץ:

• קייט - 1 קילאָ
• טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך (פריש)
• לימענע - 1 שטיק
• זאַלץ - - צו טעם
• שוואַרץ פעפער - - צו טעם (ערד)

Instructions

1. קודם איר דאַרפֿן צו ריין די קעטאַ, וואַש עס גוט, דעמאָלט שנייַדן אין קליין סטייקס. 2. דעמאָלט איך שנייַדן די פּאָמידאָר. עס איז בעסטער צו שנייַדן מיט רינגלעץ. 3. דעמאָלט איך שנייַדן די לימענע אין די זעלבע וועג. איר קענען שנייַדן עס מיט העלפט-ווילז, ווי איר ווי. 4. נאָך אַלץ איז סלייסט, איר דאַרפֿן צו זאַלץ און פעפער יעדער ביפסטייק. דעריבער לייגן די יחיד ברעקלעך אויף די שטער, און אויף שפּיץ זיי לייגן די שוין שנייַדן פּאָמידאָר און לימענע (איין שטיק יעדער). 5. יעדער ביפסטייק זאָל זיין אלנגעוויקלט אין פויל און געלייגט אויף אַ באַקינג טאַץ אַזוי אַז די עדזשאַז זענען אויף שפּיץ. 6. געשטעלט ברעקלעך פֿאַר 15-20 מינוט איך שיקן צו באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. אַזוי די קעטאַ אין די שטער איז גרייט.

סערווינגז: 6-8