סאַלאַט פון קאַבאַק, פיס און שטריקל בינז

1. פּרעקייט די ויוון צו 200 דיגריז. קאַבאַק שנייַדן אין העלפט אין לענג און באַזייַטיקן די זאמען. 2. ה ינגרעדיענץ:

• מיטל קאַבאַק - 2 ברעקלעך (וועגן 900 ג)
• מאַסלינע בוימל - 1 סט. לעפל (פּלוס 1 לעפעלע)
• באַלסאַמיק עסיק - 2 קונסט. ספּונז
• האָניק - 2 זאכן. ספּונז
• אַ בינטל פון קאַלע קרויט - 1/2 ברעקלעך (150 ג)
• גרויס שאָטן - 1 שטיק
• קנאָבל - 1 צאָן
• רויט ווייַן עסיק - 1 סט. אַ ספּונפול
• זאַלץ - 1 לעפעלע
• פרישלי ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם
• באַנק פון בינז - 1 שטיק (450 ג)

Instructions

1. פּרעקייט די ויוון צו 200 דיגריז. קאַבאַק שנייַדן אין העלפט אין לענג און באַזייַטיקן די זאמען. 2. קאַט קאַבאַק אין אַ סעמיסירקלע 1 סענטימעטער דיק. סטיר די קאַבאַק סלייסאַז מיט 1 לעפעלע פון ​​מאַסלינע ייל און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 15-18 מינוט. 3. מישן באָלסאַמיק עסיק און האָניק אין אַ קליין שיסל. ניצן אַ באַרשט, שמירן די סלייסאַז פון קאַבאַק מיט אַ האָניק געמיש. לאָזן די רוען האָניק געמיש באַזונדער. באַקן די קאַבאַק פֿאַר 5 מינוט. 4. צעטל די סטעמס פון קרויט קאַלע, שנייַדן די בלעטער אין אַ 2.5 סענטימעטער גרייס. שטעלן די פיס אין אַ גרויס שיסל. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, צעהאַקן דעם קנאָבל. וואַשן די בינז. היץ די רוען 1 לעפל פון מאַסלינע ייל אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ. לייג די שאַלץ און קנאָבל, פּרעגלען ביז די וועדזשטאַבאַלז אַ ביסל פאַרווייכערן, וועגן 4 מינוט. לייג די רויט ווייַן עסיק און די רוען האָניק געמיש אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן. 5. גיסן גיסן הייס קראַקינג קאַלע אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ און צייַט מיט פעפער. לייג קאַבאַק און בינז צו די שיסל. קאָווער מיט אַ פילם און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. קאָך און דינען די סאַלאַט וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.

סערווינגז: 4