פעסטיוו סאַלאַט מיט הינדל און טאַנדזשעריז דעם סאַלאַט גאָר דזשאַסטאַפייז זייַן נאָמען - עס איז ווייך, זאַפטיק, ומגעוויינטלעך, זייער געשמאַק. פֿאַר אַ סאַלאַט, די הינדל דיך איז מאַרינירט און דעמאָלט בייקט אין אַ נוט-פּאָווידע ברעאַדינג. די פלייש ווערט זייער ווייך, מיט אַ פּיקאַנט נאַטי טאַם. זאַפטיק און געשמאַק ברעקלעך געבן די סאַלאַט געשמאַק ברעקלעך פון מאַנדאַרין. א ווונדערלעך וועלשענער נוס-סעלדעריי שיכטע זייער ענריטשיז די געשמאַק פון סאַלאַט. די גרייטיד קעז קאַמפּלאַמאַנץ די שלאָפן וואָג און דינען סיימאַלטייניאַסלי ווי אַ שיין באַפּוצונג פון די סאַלאַט. אויב איר לייגן אַ ביסל זאכן פון די ברוד טייג, דעמאָלט דעם סאַלאַט קענען זיין געדינט חלק דורך שטיק אין די פאָרעם פון אַ שוואַן. און אויב איר שטעלן צוויי סערווינגז פון סאַלאַט צוזאַמען, די האַלדז וועט זיין איינגעשריבן אין די פאָרעם פון אַ האַרץ. דעם סאַלאַט איז גאנץ פֿאַר סעלינג וואַלענטינע ס טאָג!
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 2 פּקס.
- וואָלנאַט 35 ג
- סעלדעריי וואָרצל 150 ג
- קעז שווער 150 ג
- גרין אַניאַנז 35 ג
- טאַנדזשערינעס 2 פּקס.
- מייַאָנעז 2 טבספּ. l.
- Chicken Thigh 1 פּיסי.
- סוי סאָוס 2 טבספּ. l.
- האָניק 1 טבספּ. l.
- וואָלנאַט 35 ג
- לימענע זאַפט 1 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- שוואַרץ פעפער פּודער 1 ג
- זאַלץ 1 ג
- פּוטער 25 ג
- וואַסער 25 מל
- מעל, ווייץ 50 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- מילך 25 מל
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן די סאַלאַט, מיר דאַרפֿן האַרט קעז, עגגס, כאָוממייד מייַאָנעז, גרין אַניאַנז, סעלדעריי וואָרצל, וואָלנאַץ, הינדל דיך.
- טרעטן 2 פֿאַר מאַרינייד מיר דאַרפֿן האָניק, סוי סאָוס, זונרויז בוימל, לימענע זאַפט, ניסלעך, זאַלץ, פעפער.
- טרעטן 3 פֿאַר מאַרינייד, פאַרבינדן האָניק, סוי סאָוס, זונרויז בוימל.
- שריט 4 לייג לימענע זאַפט, פעפער, אויב נייטיק זאַלץ צו טעם.
- טרעטן 5 מיט די הינדל טייז, אַראָפּנעמען די הויט און מאַרינירן די דיך אין די מאַרינייד פֿאַר 1 שעה, טורנינג די דיך פון צייַט צו צייַט.
- שריט 6 שפּריצן די מאַרינאַטעד דיך אויף אַלע זייטן מיט ערד ניסלעך, ייַנוויקלען אין פויל און באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 190 ℃.
- שריט 7 מינוט, רייַבן די סעלדעריי אויף אַ כאַבאַרניק מיט קליין האָלעס.
- שריט 8 שעפּן די טאַנדזשערינז פון שאָלעכץ און טייפּס - שנייַדן אין ברעקלעך.
- שריט 9 עגגס קאָכן, צעטיילט אין יאָוקס און סקוועראַלז. סקוועראַלז רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- שריט 10 פאַרבינדן די מייַאָנעז מיט יאָוקס און געהאַקט גרין אַניאַנז.
- שריט 11 לייג די ערד ניסלעך צו די סאָוס.
- שריט 12 פאַרבינדן די סעלדעריי, יי ווייץ און נוס סאָוס.
- שריט 13 שמייכל די קעז אויף אַ כאַבאַרניק מיט קליין האָלעס.
- טרעטן 14 נאָך 25 מינוט פון באַקינג די דיך, אַנפאָולד די שטער, גיסן די דיך אויף שפּיץ פון די רוען מאַרינייד און ברוין עס אונטער די גריל פֿאַר 8-10 מינוט.
- שריט 15 דיווידי די קולד לענד אין קליין פייבערז, טריינג צו דיסאַסעמבאַל די דיך אַזוי אַז אויף יעדער שטיק עס איז אַ בייקט ניס סקאָרינקע.
- שריט 16 שטעלן בייקט פלייש און טאַנדזשערינז אויף די דנאָ פון די פּאָרטיד סאַלאַט שיסל.
- שריט 17 Top - וועלשענער נוס-סעלדעריי שיכטע.
- שריט 18 שפּריצן ברייטער האנט מיט גרייטיד קעז.
- שריט 19 צו באַצירן דעם סאַלאַט אין די פאָרעם פון אַ שוואַן 150 גראַמז פון הייַזקע קעז טייג זאָל זיין שטעלן אין אַ קאַנפעקשאַנערי שפּריץ מיט אַ קליין ראָונד לאָך.
- שריט 20 קוועטשן די טייג אין די פאָרעם פון פליגל, עק און האַלדז אויף די פּאַרמעט. ווי אַן אויג, נוצן אַ פּיז פון שוואַרץ פעפער.
- שריט 21 באַקן פֿאַר 15-18 מינוט בייַ 190 ° C.
- שריט 22 יעדער סאַלאַט קלייד איז דעקערייטאַד מיט אַ שוואַן.