- פּאָמידאָר פּאַפּ (דיק) - 200 גראַמז
- וואַסער - 200 גראַמז
- סילאַנטראָ (פּעקל) - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 4 ציין
- בשמים - 2 זאכן. ספּונז (האָפּס-סאַנעלי, אַדזשיקאַ, זאַלץ, פעפער)
- עסיק - 1 לעפעלע
דער נאָמען פון סאָוס אין גרוזיניש מיטל "סאָוס". אין דזשאָרדזשאַ, עס איז בעקאַבאָלעדיק צו אַרויסרעדן ווערטער מיט טראָפּ אויף דער ערשטער סילאַבאַל, אַזוי אין דעם וואָרט "סאַטעבעבעלי" די סטרעסטעד סילאַבאַל "סאַ". אָפֿט סאָוס פון סאַצעבעלי איז געמאכט פון פירות און בעריז, אָבער מאל טאָמאַטאָעס זענען אויך צוגעגעבן צו אים. סאָוס פון סאַצעבלעס איז בעקאַבאָלעדיק צו צייַט קיילים פון הינדל, ספּעציעל פון הינדל און טערקיי. זייער געשמאַק זענען די קיילים פון גרוזיניש קוויזין - הינקאַלי, באָזבאַשי מיט שעפּס, טשיהירטמס און טאַביק הינדל מיט סאָוס פון סאַצעבעלי. דעם סאָוס פיץ בישליימעס מיט קיילים פון בינז, עגפּלאַנץ, ווי געזונט ווי קאַלט, לאַם און כאַזער שיש קעבאַב, פלייש סאָסידזשיז. סאָוס סאָוס קענען זיין געדינט צו די טיש אין ביידע קאַלט און וואַרעם פאָרעם. ווי צו מאַכן סאָוס סאָוס אין שטוב: 1. מייַן און צעהאַקן די קאָריאַנדער (נישט צו פיינלי). 2. מיקס די קרושעד סילאַנטראָו, סקוויזד קנאָבל, עסיק און בשמים אין אַ מאָרטער, מאָל צו קאָנסיסטענסי פון די פּאַפּ. 3. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, קאָך. 4. לייג וואַסער, מישן. 5. מיר רעגולירן אויף זאַלץ-פעפער און אַ געדיכטקייַט. קאָנגראַטולאַטיאָנס, דער סאָוס איז גרייט! ;) סאַסבעלי קענען זיין געדינט מיד, אָבער קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך (אין אַ פארמאכט סלוי). גוט גליק אין קוקינג! ;) PS. איך ווייזן אַ פּלאַץ פון פראגעס ווי צו וואָלנאַץ, יויך און פּעטרעשקע. איך וועל נאָר ענטפֿערן איין זאַך - עס זענען הונדערטער פון ווערייישאַנז פון דער סאָוס אין דזשאָרדזשאַ, און איך שערד די וואָס איך ווי רובֿ.) אויב איר ווילן, איר קענען מאָלן וואָלנאַץ אין אַ מאָרטער, פאַרבייַטן די פלייש מיט פלייש יויך, און קאָריאַנדער מיט פּעטרעשקע. די הויפּט זאַך איז פֿאַר איר צו זיין געשמאַק :)
סערווינגז: 4