סוי סאָוס

ינגרידיאַנץ: די הויפּט ינגרידיאַנץ פון סוי סאָוס זענען, פון קורס, סויבינז. Ing Ingredients:

• סויבין גריינז - 1/4 קאַפּס
• מעל - 1 קונסט. אַ ספּונפול
• יויך - 1 גלאז
• פּוטער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
• זאַלץ - - צו געשמאַק

Instructions

ינגרידיאַנץ: די הויפּט ינגרידיאַנץ פון סוי סאָוס זענען, פון קורס, סויבינז. ווען פּריפּערינג די סאָוס אויך געוויינט געפּרעגלט ווייץ און גערשטן גריינז. פּראָפּערטיעס און אָריגין: סוי סאָוס האט אַ שטאַרק שמעקן און איז אַ פליסיק פון פינצטער קאָליר. דעם סאָוס, דאַנק צו זייַן אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס, קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן די דערצו פון פּראַזערוואַטיווז. עס אויך באקאנט אַז דעם סאָוס כּולל אַ פּלאַץ פון אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַל עלעמענטן. אין כינעזיש קוויזין, צוויי טייפּס פון סוי סאָוס זענען פּראָסט: ליכט און פינצטער. אַפּפּליקאַטיאָן: סוי סאָוס איז אָפט דערמאנט אין רעסאַפּיז פֿאַר כינעזיש קוויזין. טונקל סוי סאָוס איז גאַנץ דיק, פינצטער אין קאָליר און שאַרף צו טעם; ליכט סאָוס איז קעראַקטערייזד דורך אַ מער יידל אַראָמאַ און געזאָלצן געשמאַק. דאַרק סוי סאָוס איז געניצט צו צוגרייטן מאַריניידז; ליכט - געדינט צו פאַרשידן קיילים צו פֿאַרבעסערן זייער געשמאַק. סוי סאָוס איז געניצט ווי אַ יקער אין דער צוגרייטונג פון די סאָוס פון די טאַטיריאַקי. טעטריאַקס זענען צוגעגעבן צו מאַריניידז פֿאַר פיש, אָף און פלייש, ספּעציעל רינדערנס. רעצעפּט פֿאַר צוגרייטונג: סויבעאַנס זענען פערמענטעד איידער קוקינג און געמישט מיט מעל פון געפּרעגלט ווייץ אָדער גערשטן גריינז. ווייַטער, צו באַקומען סוי סאָוס, דער פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן (פערמאַנטיישאַן) פון סויבינז מוזן זיין געענדיקט, עס לאַסץ פון 40 טעג צו 2-3 יאר. פֿאַר פערמאַנטיישאַן, פאַנדזשיי פון די דזשענערייט אַספּערגיללוס זענען געניצט. עצות שעף: עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער פינצטער סוי סאָוס קענען טוישן דעם טעם און קאָליר פון גרייט מילז, אַזוי נוצן עס בעסטער אין מאַדעריישאַן. עס איז געמיינט אַז די נוצן פון סוי סאָוס ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן און סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס פון גוף סעלז.

סערווינגז: 4