פּיז זופּ אויף יויך אין אונדזער מעניו פֿאַר לאָנטש הייַנט אַרבעס זופּ. די אַרבעס כּולל אַ ריזיק נומער פון ב וויטאַמינס. עס איז רייַך אין מאַגניזיאַם, צינק, סעלעניום. אָבער, עס איז אָפֿט נישט נייטיק צו עסן פּיז. זייט זיכער צו ווייקן די פּיז אין וואַרעם אַ ביסל סאָלטיד וואַסער איידער קוקינג. מיר זענען געניצט צו געזען דאַר געל פּיז. איצט אויף די שעלוועס איר קענען געפֿינען אַ געמיש פון טרוקן גרין פּיז מיט סלייסיז פון דאַר וועדזשטאַבאַלז. מיר וועלן צוגרייטן זופּ פון אַזאַ אַ געמיש. צו אַזאַ אַ גאַנג פון טרוקן וועדזשטאַבאַלז, די סעלדעריי וואָרצל איז גאנץ. עס וועט לייגן אַראָמאַט צו די יויך און פֿאַרבעסערן די טעם פון די זופּ.
ינגרידיאַנץ:- טערקיי פאַליי 350 ג
- סעלדעריי וואָרצל 250 ג
- Peas טרוקן גאַנץ 125 ג
- זאַלץ 5 ג
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- וואַסער 1.5 ל
- פּעטרעשקע פריש 3 ג
- שריט 1 צו מאַכן זופּ, איר דאַרפֿן צו נעמען טערקיי פיליץ, אַ טרוקן געמיש פון פּיז און וועדזשטאַבאַלז, סעלדעריי וואָרצל, זאַלץ.
- שריט 2 לייג אַ געמיש פון פּיז און וועדזשטאַבאַלז צו אַ טרוקן פריינג פּאַן, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, סטערינג אַלע די צייַט.
- שריט 3 גיסן די געמיש וואַרעם מיט אַ ביסל סאָלטיד וואַסער 200 מל. לאָזן פֿאַר 5 שעה. פּרעעראַבלי בייַ נאַכט.
- שריט 4 צוגרייטן דעם יויך. וואַשן פלייש. גיסן אין קאַלט וואַסער. שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. לייגן האַלב די ציבעלע. קאָכן ביז פלייש איז גרייט.
- שריט 5 נעמען די פלייש. שנייַדן אין ברעקלעך. בראָטן די יויך.
- טרעטן 6 דרינען די רוען וואַסער פון די אַרבעס געמיש. צוגרייטונג אַרבעס געמיש גיסן אין אַ פאַן.
- שריט 7 גיסן פּיז געמיש מיט הייס יויך. שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. קאָכן פֿאַר 40-50 מינוט.
- שריט 8 אין די דערווייל, ריין די וואָרצל פון די סעלדעריי. שנייַדן עס אין קיובז.
- שריט 9 שנייַדן העלפט די באַלבז אין קליין קובעס.
- שריט 10 נאָך 20 מינוט לייגן די געהאַקט אַניאַנז און סעלדעריי וואָרצל צו די יויך מיט די אַרבעס געמיש. קאָכן ביז געטאן.
- שריט 11 אין דער גרייט זופּ לייגן אויס ברעקלעך פון פלייש און גרינז. ברענגען צו אַ קאָכן. די זופּ איז גרייט.
- שריט 12 דינען פּיז זופּ פֿאַר מיטאָג הייס.