די יאָר פון די פייער קאַק דאַרף אַ ספּעציעל פאַרבייַסן - לאָזן זיי ווערן די לעדזשאַנדערי סוף סאַמעט. דעם אמעריקאנער שטיקל איז ומגעוויינטלעך און שיין - וואָס בלויז שטיין לילאַ ביסקאַט קייקס מיט אַ שאָקאָלאַד טאַם! א פּלאַסט פון יידל קרימי קרעם סאָפאַנז די וועלוואַטי געוועב פון די באַקינג, טורנינג רעד וועלוועט אין אַ רויאַל דעליקאַסי.
ינגרידיאַנץ:
- גרינס (אָדער צעלאָזן פּוטער) ייל - 300 ג
- מעל - 340 ג
- צוקער - 300 ג
- קאַקאַאָ - 1 טבספּ. l.
- זאַלץ - ¼ צפּ.
- באַקינג פּודער - 2 צפּ.
- סאָדע - 1 צפּ.
- עגגס - 3 ברעקלעך.
- בוטטערמילק / קעפיר / פעט קרעם / סמעטענע - 280 ג
- רויט געל קאָליר
- פֿאַר קרעם: קורד קעז - 340 ג., פּוטער - 115 ג., פּודערד צוקער - 100 ג
אופֿן פון צוגרייטונג:
- שטעלן אין די שיסל אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ פֿאַר ביסקאַץ
- לייג צו די טרוקן געמיש עגגס, פּוטער, באַטערמילק און פאַרב
- קלאַפּן די טייג מיט אַ מיקסער
- אין צוגעגרייט פארמען, גיסן די טייג אין אַ הייך פון 2 - 2.5 סענטימעטער
- באַקן קייקס פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון, העאַטעד צו 170 סעלסיוס. גרייט צו קאָנטראָלירן מיט אַ שפּריץ
- שנייַדן איין גרייס פון דעם שטיקל מיט אַ קאַרב
- צוגרייטונג פון קרעם: טשילד קורד קעז שלאָגן מיט ווייך פּוטער און צוקער פּודער ביז ווייך קאָנסיסטענסי
- ברעאַקעס ינטערלאַס מיט קרעם און באַצירן די פאַרבייַסן איידער געדינט