- פּאַטייטאָוז - 1 1/2 ברעקלעך
- קליין געל ציבעלע - 1 שטיק
- מאַסלינע בוימל - 3 סט. ספּונז
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
- עגגס - 2 ברעקלעך
- הייס סאָוס - צו טעם
1. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שטעלן זיי אין אַ שיסל מיט וואַסער אַזוי אַז עס טוט נישט טוישן קאָלירן. רייַבן די אַניאַנז. רעפטל די אַוואַקאַדאָו סלייסיז. אין אַ מיטל שיסל, מישן די גרייטיד פּאַטייטאָוז, גרייטיד אַניאַנז, 1 לעפל פון מאַסלינע ייל, אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער. 2. לייג 1 לעפל פון מאַסלינע ייל צו די סקאָווראָדע און היץ איבער הויך היץ. לייגן די פּאַטייטאָוז געמיש אויף אַ סקאָווראָדע, פאָרמינג 2 פריטטערס. קאָווער מיט אַ בויגן פון אַלומינום שטער. 3. נאָך 6-8 מינוט פון די פּאַנקייקס זאָל זייַן ברוין. לייג אנדערן 1 לעפל פון מאַסלינע ייל צו די פּאַן, קער די מאַפאַנז און קאָכן פֿאַר אנדערן 6-8 מינוט. 4. שטעלן די קאַרטאָפל פריטטערס אויף אַ טעלער. גאַרניש מיט אַוואַקאַדאָו סלייסיז אויף שפּיץ. צייַט מיט זאַלץ. 5. אין דער זעלביקער פריינג פּאַן, צוגרייטן עגגס. לייגן וועגן 4 טייבאַלספּונז פון וואַסער אין אַ סקאָווראָדע, דעקן מיט אַ דעקל (פֿאַר פּאַרע) און פּרעגלען די עגגס. קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט. 6. שטעלן די עגגס איבער די אַוואַקאַדאָו, צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו טעם, און אויך אַ ביסל טראפנס פון הייס סאָוס. פרישטיק איז גרייט!
סערווינגז: 2