פּאַנקייקס אויף די סערום זענען אַ ביסל אַנדערש פון אנדערע טייפּס פון דעם שיסל. קאָכן אויף מילך וויי, זיי זענען מער לאַש און ווייך. וסואַללי אַזאַ פּאַנקייקס זענען געדינט אויף די טיש מיט זיס אָדער האַרציק סטאַפינג: מאַשרומז, פלייש, פיש. אָבער, זיי קענען זיין קאַנסומד פשוט מיט פּוטער אָדער זויער קרעם. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען אַלע די סיקריץ פון קוקינג דעם געשמאַק נאַש.
האַרציק פּאַנקייקס אויף די סערום אָן עגגס, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
א פּשוט רעצעפּט מיט די בנימצא פּראָדוקטן וואָס איר וועט שטענדיק געפֿינען אין די קיך. ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר מאַסלעניצאַ. די פּאַנקייקס זענען געזונט קאַמביינד מיט הייַזקע קעז אָדער זויער קרעם. וויכטיק: סערום זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - 10-12 טייבאַלספּונז.
- צוקער - 2 טבספּ.
- וויי - 500-600 מל
- מילך - 1-1.5 טייבאַלספּונז.
- באַקינג פּודער - 2 צפּ.
- זונרויז ייל - 2 טבספּ.
- וואַניללין - 1 פּאַקאַט
שריט דורך שריט
- לייג די מעל צו די סערום, מישן עס.
- לייג די באַקינג פּודער, נאָך וואָס די טייג וועט ווערן ווייַס.
- מיר שטעלן אַלע אנדערע פּראָדוקטן, מישן ווידער און לייגן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה.
- מיר היץ די ייל אין אַ פריינג פּאַן און גיינ ווייַטער צו פּרעגלען די פּאַנקייקס.
דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר געשמאַק פישנעט פּאַנקייקס אויף די סערום
דעם וועג פון פּריפּערינג פּאַנקייקס איז געגאנגען אויף פֿאַר פילע יאָרן. צו באַקן אַ באַליבט מייַכל, עס איז קעדייַיק צו נוצן גאַנץ קערל מעל, אָבער, אַ פּשוט ווייַס מעל וועט טאָן. אין קיין פאַל, די פּאַנקייקס אויף די סערום וועט זיין ווייך און זייער מויל-וואָטערינג. לייענען דעם רעצעפּט ונטער און פּרובירן עס!נייטיק ינגרידיאַנץ:
- וויי - 1 ל
- מעל - 1,25 טעפּלעך
- יי - 1 פּיסי.
- צוקער - 1 טבספּ.
- זאַלץ - האַלב אַ ספּונפול
- סאָדע - האַלב אַ ספּונפול
- זונרויז ייל - 1/3 גלאז
שריט דורך שריט
- אין אַ טיף שיסל, לייגן זאַלץ מיט צוקער און יי, וויסק ונ דורך און גיסן די סערום אין די יי געמיש. צו ענשור אַז די פּאַנקייקס זענען אַפֿילו מער געשמאַק, איר דאַרפֿן צו האַלטן די סערום פֿאַר אַ פּאָר פון טעג אין דער וואַרעם.
- עס בלייבט צו לייגן סאָדע און מעל. מיקס מיט אַ מיקסער אָדער וויסק, אַוווידינג די אויסזען פון לאַמפּס.
- באַקינג די ריזאַלטינג טייג אויף אַ פּאַנקייק פּאַן, פריער לובריקייטינג זייַן דנאָ מיט בוימל. פאַרטיק פּאַנקייקס וועט קער שנירל. די שיסל קענען זיין געדינט אויף אַ טיש מיט האָניק, סמעטענע אָדער מיט אַ פילונג.
אַפּעטיטינג דין פּאַנקייקס אויף די סערום, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
יעדער באַלעבאָסטע וויל איר פּאַנקייקס צו ווענדן אויס צו זיין יידל, יידל און יידל, אָבער עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו מאַכן אַ טייג ריכטיק. דאַנק צו דעם רעצעפּט איר וועט באַקומען ערי, געשמאַק און דין פּאַנקייקס אויף די סערום. זיי קענען זיין געדינט ווי אַ פאַרבייַסן מיט קלעם אָדער הייַזקע קעז.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- וויי - 3-4 טעפּלעך
- עגגס - 3 ברעקלעך.
- צוקער - 3 זאכן פון ל.
- מעל - 2 טעפּלעך
- זונרויז ייל - 3 זאכן פון ל.
- זאַלץ - קנאַקן
שריט דורך שריט
- פּרעהעאַט די סערום (פֿאַר 2-3 מינוט) און שלאָגן די עגגס אין עס, און לייגן זאַלץ און צוקער.
- נאָך גרונטיק מיקסינג, לייגן די מעל, קאָך ווידער די מאַסע און גיסן אין די בוימל. נאָך 15 מינוט, גערויסט די טייג געזונט.
- פּרעגלען אין אַ פּאַן אויף ביידע זייטן ביז גאָר גרייט.
דעליסיאָוס פּאַנקייקס אויף די סערום מיט עגגס, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
נאָך קוקינג די הייַזקע קעז לינקס וויי און איר טאָן ניט וויסן וואָס צו טאָן מיט אים? באַקן געשמאַק דין פּאַנקייקס! דעם אָפּציע איז אַ ביסל אַנדערש פון דעם פריערדיקן רעצעפּט. צו צוגרייטן די שיסל, די זעלבע פּראָדוקטן זענען פארלאנגט, אָבער די קוקינג אופֿן איז אַ ביסל אַנדערש. איר קענען פּרובירן ביידע און קלייַבן די בעסטער איינער.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- וויי - 2-3 טעפּלעך
- עגגס - 2 פּקס.
- צוקער - 2 טבספּ.
- זאַלץ - 1 צפּ.
- מעל - 1,5 טעפּלעך
- גרינס ייל - 2 טבספּ.
- סאָדע - 0.5 צפּ.
שריט דורך שריט
- סערום העאַטעד אין די מייקראַווייוו פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס, און דעמאָלט פאַרבינדן מיט עגגס, זאַלץ און צוקער.
- סלאָולי לייגן די סיפטיד מעל מיט סאָדע, געטינג אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, און לאָזן די טייג אַראָפאַנג פֿאַר 20 מינוט.
- מיר גיסן אין די גרינס ייל און דזשענטלי מישן עס. ווידער, ווארטן פֿאַר 20 מינוט.
- מיר באַקן פּאַנקייקס אויף אַ הייס פּאַן.
קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קאַסטערד פּאַנקייקס אויף די סערום
ווייַל ברוינג דעם שיסל איז טאַראַנט, גומע און זייער אָנגענעם צו געשמאַק. אַזאַ פּאַנקייקס קענען זיין געוויינט מיט קיין סטאַפינג: פלייש, שוואָם און זיס, קורד. פּרעפּאַרינג די זעלבע פּאַנקייקס אויף די סערום איז זייער פּשוט.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - 400 ג
- סערום - האַלב אַ ליטער
- מילך - 250 מל
- יי - 3 ברעקלעך.
- צוקער - 4-5 טייבאַלספּונז.
- וואַסער - 1 גלאז
- זאַלץ צו געשמאַק
- סאָדע - 0.5 צפּ.
- גרינס ייל - 2 טבספּ.
שריט דורך שריט
- מיר היץ די וויי אויף דעם הרובע, דעריבער באַזייַטיקן עס פון די פייַער און שטעלן סאָדע, צוקער און זאַלץ אין עס.
- מיר ברעכן עגגס, גיסן אין ייל און מישן די געמיש געזונט.
- מעל סיפט און לייגן צו די מאַסע. גרייט טייג איז באקומען ווי אַ פּאַנקייק.
- מילך און וואַסער זענען געמישט און געבראכט צו אַ בוילינג שטאַט, נאָך וואָס מיר גיסן אין די טייג.
- מיר וואַרטן וועגן האַלב אַ שעה און אָנהייב פּרעגלען פּאַנקייקס. פּרעגלען די פריינג פּאַן מיט ייל, גיסן אַ ביסל טייג אויף די דנאָ און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די דנאָ. מיר באַקן פון ביידע זייטן.