- בונט קראָפּ - 1 שטיק
- קאַראַט - 1 שטיק
- הערצער פון טערקיז - 500 גראַמז
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
- גרינס ייל - 30 מילאַליטערז
- אָניאָנס - 1 שטיק
- קנאָבל - 2 ציין
1. קודם, מיר ראַטעווען קעראַץ און אַניאַנז. צו טאָן דאָס, מיר ריין קעראַץ און אַניאַנז, וואַש זיי, גיסן אַ ביסל גרינס ייל אין די סקאָווראָדע, וואַרעם אַרויף, און ראַטעווען זיי. מינוט צוויי, אויף קליין פייַער וועדזשטאַבאַלז סטאַוו, קעסיידער אַזוי, סטערינג (זיי זאָל זיין ימפּרעגנייטאַד מיט ייל). 2. קלייַבן אַ האַרץ פֿאַר קוקינג קיילים זייער קערפאַלי. אויב די האַרץ איז טשילד, דעמאָלט דעם אָפּציע וועט זיין דער בעסטער פֿאַר קוקינג ווייַל די בלוט אין אַזאַ פאלן טוט נישט האָבן צייַט צו פאַרלייגן ין די הערצער, כאָטש די פאַרפרוירן הערצער וועט אויך פּאַסיק פֿאַר קוקינג. אייז אויף די הערצער זאָל נישט זיין. זיי זאָל זיין די זעלבע קאָליר און אַפֿילו. שנייַדן די הערצער אין האַלב, אַראָפּנעמען די טובז. דעמאָלט מיר וואַשן די פלייש געזונט. 3. רינס און פיינלי צעהאַקן דיל. פינעלי צעהאַקן די קנאָבל, איר קענען נוצן קנאָבל. 4. שטעלן די הערצער אין די קעסל, און פערציק מינוט, מיט די דעקל פֿאַרמאַכט, דישן. די פייַער זאָל נישט זיין גרויס. מיר לייגן פעפער, גרינז, קנאָבל און זאַלץ. נאָך וועגן פינף מינוט מיר ווענדן אַוועק. די שיסל איז פּאַסיק פֿאַר קיין זייַט שיסל.
סערווינגז: 4