מיר צולייגן סמאָוקט ברוסט אין סאַלאַט: ווי צו גרייטן
צו צוגרייטן איינער פון די פארגעלייגט רעסאַפּיז, איר וועט דאַרפֿן אַ טיף סאַלאַט שיסל, נאָרמאַל גאָפּל - לעפל. עס איז ניט יבעריק צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז אין שטייַגן (פֿאַר בייַשפּיל, אַזאַ ווי קעראַץ אָדער פּאַטייטאָוז). דו זאלסט נישט פאַרלאָזן די קוואַליטעט פון די סמאָוקט ברוסט. עס זאָל נישט זיין ומנאַטירלעך קאָלירן, האָבן אַ שטאַרק שמעקן און געדיכטקייַט. אויב די פּעקל אויס מיוקאַס אָדער אַ אַסידיק שמעקן - די פלייש איז אָוווערדו.
סאַלאַט פון סמאָוקט ברוסט: רעצעפּט ערשטער
א ווונדערלעך סאַלאַט וואָס וועט ביטע אַפֿילו זייער פאַסטידיאַס גאָורמעץ. פּלוס אַלץ איז צוגעגרייט אין האַלב אַ שעה.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 500-600 ג
- קאַנד בינז - קאַנס
- פריש וגערקע - 2 מיטל
- פֿאַר ריפיואַלינג: 100 מל פון גרינס בוימל, 50 מל פון קרעם, זענעפט פּאַפּ - 1 צפּ, עסיק - 1 צפּ, זאַלץ
ווי צו קאָכן?
קיוקאַמערז און ברוסט קענען זיין שנייַדן אין סטריפּס אָדער קובעס, די הויפּט זאַך, ווי קליין ווי מעגלעך (אַזוי זיי וועט זיין סאָוקט מיט סאָוס). קאַנד בינז, פאַר-דיסאָניסעד מיט איר מאַרינייד, לייגן צו די רעשט פון די פּראָדוקטן.
ריפיואַלינג איז צוגעגרייט אין אַ באַזונדער שיסל. צינגל די ינגרידיאַנץ ביז די קאָנסיסטענסי איז יונאַפאָרמלי. זאַלץ צו געשמאַק.
פּלאָמבירן די סאָוס מיט די סאָוס און לאָזן עס ווייקן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ שעה. נאָך דעם מאָל, די סאַלאַט איז גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.
רעצעפּט פֿאַר די רגע: אַ קאָמבינאַציע פון זויער קיוקאַמערז און סמאָוקט ברוסט אין סאַלאַט
דעם רעצעפּט קענען רייטפאַלי ווערן גערופן וניווערסאַל, ווי עס איז פּאַסיק ווי אַ סאַלאַט און ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר ברויט. אין וואָס פֿאָרמאַט צו פאָרשטעלן עס צו די טיש - איר באַשליסן, אָבער זיין זיכער אַז אין קיין פאָרעם עס וועט זיין געשמאַק.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט ברוסט - 400-500 ג
- זאַפטיק וגערקע - 200 ג
- בוילד קעראַץ - 1 פּיסי.
- בוילד פּאַטייטאָוז - 2 מיטל פּקס.
- מייַאָנעז - 100 ג
מאַרינאַטעד קיוקאַמערז און ברוסט זאָל זיין שנייַדן אין קליין קובעס (אויב איר ווילן צו נוצן עס ווי אַ פֿאַרמאַכט, עס איז בעסער צו נוצן סטראַווס). בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען פּילד אַוועק און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מיר פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז (ווי אַ דיעטע ריפיואַלינג איר קענען נוצן 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל און אַ לעפעלע פון זענעפט).
עס איז אָפט מעגלעך צו געפֿינען אַ ענלעך רעצעפּט אין וואָס מאַרינאַטעד מאַשרומז זענען געוויינט אַנשטאָט פון קיוקאַמערז. איר קענען אויך נעמען דעם געדאַנק אין דינסט און באַשטימען וואָס אָפּציע איר בעסער.
מיר האָפֿן אַז די רעסאַפּיז געפֿינט דורך אונדז פון סאַלאַדס פון סמאָוקט הינדל בריסט וועט ברענגען אַ אָנגענעם פאַרשיידנקייַט פון דיין דיעטע. דו זאלסט נישט קווענקלען, קרובים און פריינד, ווייל איר טאַסטיד די שיסל, וועט דיין קולינאַריש טאלאנטן אָפּשאַצן אין דעם העכסטן שטאַפּל, און אַלע דעם מיט אַ ביסל צייט, מי און עסנוואַרג.