אומגעריכט סאָוס עטלעכע סאָסיז און דרעסינגז גרונט רעגולער נייַגעריקייַט, ווייַל עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ מייַאָנעז אָן עגגס, מילך אָן כייַע פאַץ, סמעטענע אָן מילך. דאך, אין די קולינאַריש אינדוסטריע אַנאַלאָגועס האָבן שוין געפונען פֿאַר אַ לאַנג צייַט, בישליימעס ריפּלייסינג פאַטי פודז, וואָס אויסערדעם געשמאַק אויך נוץ דעם גוף. זיי קענען זיין געניצט בעשאַס דעם פּאָסטן. סמעטענע אָן מילך איז צוגעגרייט ... פון זונרויז זאמען. זייער בייאַלאַדזשיקאַל ווערט איז געהאלטן העכער ווי עגגס און פלייש, און זיי זענען אַבזאָרבד פאַסטער און גרינגער. דאַנק צו עטלעכע סאַבסטאַנסיז בנימצא אין זאמען, די הויט און מיוקאַס מעמבריינז פֿאַרבעסערן, זויער-באַזע וואָג איז נאָרמאַלייזד. ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר טראדיציאנעלן זויער קרעם, אַ סאָוס פון זאמען קענען זייַן געניצט אין סאַלאַדס און סופּס. פֿאַר די צוליב פון געשמאַק, איך לייגן קנאָבל זאַלץ, אָבער אויב עס איז געמיינט צו נוצן זויער קרעם פון פּאַנקייקס אָדער אנדערע ענלעך קיילים, איר וועט דאַרפֿן צו נעמען די געוויינטלעך זאַלץ.
ינגרידיאַנץ:- זאמען פון זונרויז פּילד 70 ג
- וואַסער 185 מל
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- לימענע זאַפט 2 טבספּ. l.
- שריט 1 צוגרייטן זויער קרעם, נעמען די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 2/3 טעפּלעך פון פּיוראַפייד זונרויז זאמען, בוילד און טשילד וואַסער, זאַלץ (מיט קנאָבל און הערבס ווי געוואלט), לימענע זאַפט.
- שריט 2 זאמען מיט זאַלץ זענען קרושעד אין אַ בלענדער אָדער מיל.
- שריט 3 זעמאַל שרעדיד זאמען מיט וואַסער, לייגן פרישלי סקוויזד לימענע זאַפט.
- טרעטן 4 ניצן אַ סאַבמערדזשד אָדער סטיישאַנערי בלענדער, מיר קענען רייַבן די געמיש פֿאַר 5 מינוט אָדער מער ביז די גריט איז טיקאַנד און די גריינדז זענען רידוסט צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- שריט 5 איר קענען מיד נוצן סמעטענע פֿאַר די ציל פון פילונג קיילים אָדער גיסן אין אַ סלוי צו קראָם. אין די פרידזש, דעם זויער קרעם קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 2 טעג.