ספּאַגעטי אין כאַרמאָוניאַס סאָוס ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר אַ פעסטיוו און גלייַכגילטיק לאָנטש! פּוטער-נוס סאָוס מיט די דערצו פון גרין פּעטרעשקע און קנאָבל, ענוועלאַפּס און בישליימעס כאַרמאַנייזיז מיט די פּאַפּ! קרעם זאָל זיין אויסדערוויילט פעט צופרידן פון 15% אָדער העכער, און זינט וואָלנאַץ זענען נערעוודיק אין זיך, די שיסל איז רייַך און קאַלאָריק. פּאַרמעסאַן וועט בישליימעס דערגאַנג די ספּאַגעטי און ונטערשטרייַכן די מעהודערדיק טעם פון די שיסל!
ינגרידיאַנץ:- ספּאַגעטי 300 ג
- וועלשענער נוס וועלשענער נוס 0.75 טבספּ.
- קרעם 200 מל
- פּוטער 75 ג
- פּאַרמעסאַן קעז 30 ג
- קנאָבל 1 קלאָווע
- פּעטרעשקע פריש 0.5 באַנטש
- זאַלץ 1.5 צפּ.
- שוואַרץ פעפער פּודער 0.3 ג
- סטעפּ 1 צו מאַכן ספּאַגעטי אין אַ קרימי נוס סאָוס מיר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן: ספּאַגעטי, קרעם 15%, פּוטער, קנאָבל (1 גרויס צאָן אָדער 2 קליין אָנעס), וואָלנאַץ (וועגן 14 ברעקלעך), פּאַרמאַזאַן קעז, פּעטרעשקע, שוואַרץ פרעשלי ערד פעפער.
- שריט 2 ערשטער, שטעלן די וואַסער צו קאָכן די ספּאַגעטי. ווען עס בוילז, מיר לייגן ספּאַגעטי און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער כּמעט צו די פול. בשעת די ספּאַגעטי איז בוילד, מיר ריין די וואָלנאַץ, טרוקן עס אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו ויוון, גיסן עס אין די בלענדער שיסל און ענגשאַפט עס אין קליין ברעקלעך.
- שריט 3 צעשמעלצן די פּוטער אין די פּאַן, גיסן די נוס קראַמבאַלז צו עס. סטירינג. פּרעגלען איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 3 מינוט, סטערינג אַלע די צייַט.
- שריט 4 פּלאָמבירן ניסלעך מיט קרעם.
- שריט 5 ווען די קרעם אָנהייבן צו קאָכן, לייגן קראַשט קנאָבל און פּעטרעשקע גרינז, זאַלץ, פרישלי ערד שוואַרץ פעפער. סטירינג. פייַער רעדוצירן צו אַ מינימום, קאָכן נאָך 3 מינוט.
- טרעטן 6 שטעלן די ספּאַגעטי אין אַ סאָוס, מישן עס, וואַרעם עס פֿאַר אַ מינוט און שטעלן די פריינג פּאַן אַוועק די הרובע.
- שריט 7 מיר דינען ספּאַגעטי אין קרימי-נוס סאָוס הייס, פּאָרטווייז, ברייטער האנט ספּרינגקאַלינג מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן און דעקערייטינג מיט אַ ספּריג פון פּעטרעשקע.