- הינדל - 1 שטיק
- 1/2 טעפּל פּוטער
- מאַשרומז - 480 גראַמז
- טרוקן ווייַס ווייַן - 1/2 טעפּל
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
- מעל - 1/4 גלאז
- הינדל יויך - 2 טעפּלעך
- גאַנץ מילך - 1 / 2-1 גלאז
- פּאַרמעסאַן קעז - 1 גלעזל
- הזיתים - 1 גלעזל
- דין ספּאַגעטי - 450 גראַמז
1. שטעלן די הינדל אין אַ טאָפּ פון וואַסער און קאָכן איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר 30-40 מינוט. אַראָפּנעמען די הינדל פון די פּאַן און לאָזן אַ ביסל קיל. היט דעם יויך אין אַ פאַן. 2. צעשמעלצן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין אַ גרויס סקאָווראָדע. לייג מאַשרומז, 1/4 טעפּל פון ווייַס ווייַן, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 8-10 מינוט ביז די פליסיק גאָר יוואַפּערייץ. אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון די פּאַן. שטעלן באַזונדער. 3. ברענגען די יויך צו אַ קאָכן. ברעכן די ספּאַגעטי אין דרייַ טיילן. לייג די ספּאַגעטי צו די בוילינג יויך און קאָכן ביז געטאן. אַראָפּנעמען די פלייש פון די ביינער און צעהאַקן ביז 2 טעפּלעך פון פלייש זענען באקומען. 4. היץ די סקאָווראָדע איבער נידעריק היץ. לייג 6 טייבאַלספּונז פון פּוטער. שפּריצן מיט מעל און מישן. קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט. גיסן 2 טעפּלעך פון יויך און וויסק. גיסן אין די מילך, אַרויף צו 1/4 גלעזל פון ווייַן, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. קאָכן ביז דיק. אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן פּאַרמעסאַן קעז און מישן. 5. לייג מאַשרומז, הינדל און סלייסט הזיתים. Stir. לייג קאָכן ספּאַגעטי און גערודער. 6. שטעלן די געמיש אין אַ באַקינג שיסל. שפּריצן מיט קעז. באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 160 דיגריז צו אַ גאָלדען ברוין. דינען מיט סאַלאַט און ברויט.
סערווינגז: 8