גרינס שיסל מיט בייקאָן פֿאַר ספּאַגעטי איינער פון די גרעסטע אַדוואַנידזשיז פון אַלע מינים פון מאַקאַראָנען, אָדער מאַקאַראָנען, ווי זיי זענען גערופן יטאַליאַנס, איז די גיכקייַט פון קוקינג. די קוואַליטעט איז זייער אַפּרישיייטיד דורך מאָדערן כאַוסווייווז וואָס טאָן נישט האָבן צייַט צו צוגרייטן "לאַנג-פּלייינג" מילז אין וויקדייז, ווען זיי האָבן צו אַרבעט, און צו האַנדלען מיט קינדער, און צו נאָכפאָלגן זיי. אַז ס וואָס איר האָבן צו קלייַבן אַזאַ רעסאַפּיז וואָס וואָלט לאָזן אַ קורץ צייַט צו צוגרייטן אַ פול, נוצלעך, נערעוודיק און געשמאַק מיטאָג. דעם געלעגנהייט איז געגעבן צו מאַקאַראָנען און ספּאַגעטי, וואָס זענען קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן און סאָסאַז און לאָזן יעדער צייַט צו צוגרייטן אַ נייַ שיסל פון זיי. איטאַליעניש זיך אַזוי פאַנד פון ספּאַגעטי אַז אין איינער פון די שטעט זיי אַפֿילו באשאפן אַ מוזיי אין וואָס דאַזאַנז פון רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג זענען דערלאנגט, ווי געזונט ווי רעסאַפּיז פֿאַר סאָסיז צו זיי. דורך די וועג, יטאַליאַנס קיינמאָל וואַשן די גרייט ספּאַגעטי מיט קאַלט וואַסער, ווי מיר זענען געניצט צו טאן. אויב איר טאַקע ווילן צו וואַשן די מאַקאַראָנען, עס איז בעסער צו טאָן עס מיט הייס בוילד וואַסער - אַזוי זיי וועלן נישט שטעקן צוזאַמען, און זיי וועלן נישט קילן איידער די צייַט. און טאָן ניט זיין דערשראָקן צו אָווערדאָ די ספּאַגעטי בעשאַס קוקינג - וידעפדיק זאַלץ וועט בלייַבן אין די יויך.
ינגרידיאַנץ:- ספּאַגעטי 400 ג
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- סעלדעריי וואָרצל 2 פּקס.
- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- בראַקאַלי קרויט 200 ג
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- Bacon 100 ג
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 צו מאַכן ספּאַגעטי מיט גרינס סאָוס און בייקאָן מיר דאַרפֿן זיס פּעפּערז, סעלדעריי, טאַמייטאָוז, בראַקאַלי, בייקאָן און בשמים.
- שריט 2 שנייַדן די בייקאָן אין סטריפּס.
- טרעטן 3 אַראָפּנעמען די זיס פּעפּערז פון די זאמען און שנייַדן זיי אין קובעס. 2-3 ריין די סעלערי וואָרצל און שנייַדן אין קובעס.
- שריט 4 שאָלעכץ די טאַמאַטאָוז און שנייַדן זיי, צעהאַקן די קנאָבל פיינלי.
- שריט 5 שנייַדן בראַקאַלי און שנייַדן אין קליין ינפלאָרעססענסעס.
- טרעטן 6 אין אַ גרויס ברויט פּאַן, היץ 2-3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און פּרעגלען די בייקאָן 5-7 מינוט איידער די דורכזעיקייַט.
- שריט 7 קאָכן די ספּאַגעטי לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל אין אַ פּלאַץ פון געזונט-זאַלץ וואַסער.
- שריט 8 לייג אַלע די וועדזשטאַבאַלז - פעפער, סעלדעריי, טאַמאַטאָוז און קנאָבל צו בייקאָן, מישן געזונט. פּרעגלען איבער גרויס פייַער פֿאַר 5-7 מינוט.
- שריט 9 לייג העלפט פון די לאַטשאַל פון וואַסער פון די פּאַן מיט מאַקאַראָנען צו די וועדזשטאַבאַלז, לייגן זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר 10-15 מינוט. דינען ספּאַגעטי מיט וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ.