- טאַמאַטאָוז פון פאַרשידענע פארבן - 1 קילאָ
- גרין ציבעלע בינטל - 1 שטיק
- קנאָבל - 1 צאָן
- זאַלץ - - צו טעם
- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- באַלסאַמיק עסיק - 1 סט. אַ ספּונפול
- אָרעגאַנאָ דאַר - 1 פונט
- שוואַרץ פעפער - - צו טעם
מיר וועלן צוגרייטן סאַלאַט פון אַזאַ שיין טאַמאַטאָוז פון פאַרשידענע פארבן. דעם איז ניט עקסאָטיקאַ - אַזאַ טאַמאַטאָוז זענען דערוואַקסן דורך פּראָסט זומער רעזידאַנץ אין די דרום לאַטאַטודז פון רוסלאַנד, איבער אוקריינא. צו אָנהייבן מיט, איר דאַרפֿן צו ונ דורך ספּער די טאַמאַטאָוז און ריין זיי פון די עקן. קאַטינג די שווער וואָרצל פון די פּאָניטאַילס, שנייַדן יעדער פּאָמידאָר אין 4-8 ברעקלעך, דיפּענדינג אויף זייַן גרייס. איצט פאָקוס: שטעלן די טאַמאַטאָוז אין אַ קאַלאַנדער, שפּריצן מיט זאַלץ און לאָזן עס פֿאַר 10-20 מינוט. טאָמאַטאָעס וועט אָנהייבן צו געבן זאַפט - אַזוי אַז עס איז נישט ספּילד, איר קענען ראַטעווען עס און נוצן עס אין קוקינג עטלעכע אנדערע שיסל (נאָר שטעלן די טאָפּ אונטער די קאַלאַנדער און אַלץ). אין די דערווייל, דין די רינגס, שנייַדן די אַראָוז פון די גרין אַניאַנז און פיינלי צעהאַקן דעם קנאָבל. מישן מאַסלינע ייל, באָלסאַמיק עסיק און אָרעגאַנאָ. אין אַ מינוט, אַקטיוולי סטערינג אַ וויסק - מיקסינג מאַסלינע ייל און באַלסאַמיק עסיק איז נישט אַזוי פּשוט, אַזוי איר דאַרפֿן צו פּרובירן, אַנדערש די מאַרינייד וועט קער אויס נישט צו געשמאַק. די ריזאַלטינג סאָוס איז געמישט מיט ציבעלע און קנאָבל, און דעמאָלט געמישט מיט טאַמאַטאָוז, וואָס אין אַ קאַלאַנדער גאַט באַפרייַען פון וידעפדיק זאַפט. א גוט מישן - און, אין פאַקט, די סאַלאַט איז גרייט. אין אַ פרייַנדלעך וועג, עס זאָל זיין שטעלן פֿאַר 10 מינוט אין די פרידזשידער, אָבער איך קיינמאָל האט עס - איך אנגעהויבן צו עסן מיד ... :)
סערווינגז: 3-4