- פּאַטלעזשאַן - 250 גראַמז
- ציבעלע - 50 גראַמז
- טאַמאַטאָוז - 100 גראַמז
- קעראַץ - 40 גראַמז
- מאַסלינע ייל - 50 גראַמז
- סעלדעריי וואָרצל - 40 גראַמז
- זיס פּעפּערז - 40 גראַמז
- קנאָבל - 1 צאָן
- פּעטרעשקע - - צו טעם
- פעפער ערד שוואַרץ - - צו טעם
- טהימע - - צו טעם
- זאַלץ - - צו געשמאַק
פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין לאַנדזשאַטודאַנאַל כאַווז. מיר שנייַדן די פלייש און, אָן גענומען עס אויס, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין קאַלט, אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. מיר טאָן דאָס אַזוי אַז די עגפּלאַנץ פאַרלירן זייער פארביטערונג. דעמאָלט מיר נעמען די פּאַטלעזשאַן פון די פּאַטלעזשאַן און פיינלי צעהאַקן עס. איצט שטעלן די קאַפּסיקום אין 15 באָקע מינעס. ווען עס איז גרייט, מיר באַזייַטיקן די שאָלעכץ פון עס, נעמען די זאמען, שנייַדן עס. קאַרראָץ און סעלדעריי זענען האַלב אין וואַסער ביז האַלב-פאַרטיק, דעמאָלט שנייַדן אין קליין קובעס. שנייַדן די ציבעלע פיינלי, פאָרן עס אין זונרויז ייל ביז עס איז טראַנספּעראַנט. מיר לייגן אין עס פאַר - שנייַדן וועדזשטאַבאַלז - קעראַץ, פּעפּערז און סעלדעריי. נאָך פינף מינוט, מיר אויך לייגן סלייסט טאַמייטאָוז, פּעטרעשקע גרינז, מאַשט קנאָבל, טהימע, שוואַרץ ערד פעפער, זאַלץ, פּאַטלעזשאַן פלייש. אַלע די פּרעגלען פֿאַר נאָך 5 מינוט, סטימינג קעסיידער. מיר נעמען ליידיק עגפּלאַנץ, פּלאָמבירן זיי מיט די ריזאַלטינג גרינס מאַנס, פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. יעדער העלפט איז באדעקט מיט אַ רעפטל פון פּאָמידאָר און באַקן אין די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט. די צוגעגרייט שיסל איז קולד און געדינט קאַלט.
סערווינגז: 3