עגגפּלאַנץ מיט טאַמאַטאָוז און קעז אַלע ליבהאבערס פון עגפּלאַנץ זענען דעדאַקייטאַד! אן אנדער ווערסיע פון די פילונג פֿאַר די מערסט פּאַזראָניש בעריז, וואָס בלויז יגזיסץ אין נאַטור. עגגפּלאַנץ, כאָטש אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, אָבער ווען פריינג זיי אַרייַנציען אויך פיל פעט. צו בייַ מינדסטער עפעס רעדוצירן די פּראָצענט פון ייל סאָוקט - איידער זיי זענען סאָוקט אין הייס וואַסער, און דעמאָלט דזשענטלי סקוויזד. ווי באַלד ווי די פּאַטלעזשאַן איז ניט האַלב: פלייש, פּרעגלען, באַקן, קאָכן. און אין אַלע קאַסעס, די טעם איז אנטפלעקט אין אַ נייַע וועג. אָבער עס מוזן זיין דערמאנט אַז רוי און אָווועררייפּ אַובערגינז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר עסן. אבער די מערסט געשמאַק פירות - בלוי-שוואַרץ פֿאַר קאָלירן און אין פאַקט נישט צייַטיק. זיי אַנטהאַלטן ביסל זאמען און אַ זייער יידל געוועב.
ינגרידיאַנץ:- פּאַטלעזשאַן 2 פּקס.
- טאָמאַטאָעס 1 פּיסי.
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- מאָזזאַרעללאַ קעז 50 ג
- קנאָבל 4 דעלאַקאַלז
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 4 טבספּ. l.
- פּעטרעשקע פריש 0.25 באַנטש
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- טרעטן 1 פֿאַר דעם שיסל, נעמען: אַובערגינעס, רייעך פּאָמידאָר, זיס פעפער, ציבעלע, קנאָבל קלאָוועס, אַ ביסל קליין מאָזזאַרעללאַ באַללס אָדער קיין אנדערע קעז, פעפער, זאַלץ און גרינז.
- שריט 2 עגפּלאַנט וואַש, אַראָפּנעמען די עק און מאַכן 4 לאַנדזשאַטודאַנאַל ינסיזשאַנז אַ ביסל דיפּער ווי די מיטן פון די פרוכט. גענעראָוסלי זאַלץ און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט שווענקען אונטער וואַסער און דזשענטלי קוועטש.
- שריט 3 שאָלעכץ די אַניאַנז און פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. פון די זיס פעפער צו עקסטראַקט די האַרץ און שנייַדן אין דין סטריפּס. פיינלי צעהאַקן די פּאָמידאָר. קנאָבל ענגשאַפט (איר קענען דריקן אַ ברייט מעסער בלייד) און צעהאַקן גרויס.
- שריט 4 שנייַדן די מאָזזאַרעללאַ באַללס אין האַלב. אויב איר מאָזזאַרעללאַ מיט אַ גרויס שטיק שנייַדן עס אין דין קרייזן. וואַשן די פּעטרעשקע און צעהאַקן עס פיינלי.
- שריט 5 אין אַ ברויט פּאַן מיט די דערצו פון ייל פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן, אָבער נישט ביז האַלב. בעערעך 5-7 מינוט. אַריבערפירן צו אַ טעלער.
- טרעטן 6 אין דער זעלביקער פריינג פּאַן פּרעגלען די ציבעלע ביז עס איז טראַנספּעראַנט.
- שריט 7 לייג די פּאָמידאָר, פעפער און קנאָבל. זאַלץ, פעפער און פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט.
- שריט 8 עסן אַ פּאַטלעזשאַן מיט געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, שטעלן קעז אין יעדער נאָרע און שפּריצן מיט הערבס. עגגפּלאַנץ זאָל זיין טראַנספערד צוריק אין די סקאָווראָדע, לייגן אַ ביסל בוילד וואַסער צו דעקן די דנאָ. פּרעגלען די פריינג פּאַן און שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער צו טרוקן פֿאַר 10-15 מינוט.
- שריט 9 פאַרטיק עגפּלאַנץ געדינט אויף אַ טעלער, וואָטערינג די זאַפט אין וואָס זיי סטוד.