- הייוו אַקטיוו טרוקן (פּאַק) - 1 שטיק
- וואַסער איז וואַרעם - 1 גלעזל
- צוקער - 1/2 לעפעלע
- מעל - 2.5 קאַפּס
- אָליווע בוימל - 2 טיספּונז
- סאָל - 1 פונט
- פּיצאַ סאָוס - 1 גלאז
- Ricotta cheese - 1/2 cup
- קנאָבל - 2 ציין
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 1,5 טעפּלעך (גרייטיד)
- פּאַרמעסאַן - 1/2 גלעזל (גרייטיד)
אין אַ שיסל, מישן הייוון, וואַרעם וואַסער, צוקער און האַלב אַ גלעזל פון מעל. קאָך און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. נאָך 15 מינוט, לייגן די רוען צוויי ברילן פון מעל, מאַסלינע ייל און זאַלץ. ניד די ווייך טייג (אויב די טייג סטיקס צו די הענט און די אַרבעט ייבערפלאַך - לייגן עטלעכע מעל), פאָרעם אַ פּילקע פון עס, שטעלן עס אין אַ גריסטע שיסל, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 2 שעה. נאָך צוויי שעה, זעמל טייג אין אַ שיכטע וועגן 5 מם דיק. דזשענטלי שטעלן די טייג אין אַ האַרץ פאָרעם, שנייַדן אַוועק וידעפדיק טייג מיט אַ מעסער. מיר מאַכן קליין סקערץ. שפּריצן די טייג מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט געהאַקט קנאָבל. מישן די פּיצאַ סאָוס (פֿאַר די פעלן פון עס איר קענען נוצן די געוויינטלעך קעטשופּ) און די ריקאָטטאָ קעז ביז כאָומאַדזשינאַטי. שמירן די טייג מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון די ריזאַלטינג סאָוס, שפּיץ מיט אַ ברייטהאַרציק שפּריצן פון קעז. צי ניט ספּער קיין סאָוס אָדער קעז - פּיצאַ זאָל זייַן זאַפטיק. אויב איר ווילן, איר קענען לייגן עטלעכע אנדערע ינגרידיאַנץ - ווורשט, סאָסידזשיז, מאַשרומז, הינדל, וועדזשטאַבאַלז ... אָבער, איך בעסער מאַרגאַריטאַ - פּיצאַ אָן נאָך ינגרידיאַנץ, בלויז טייג, קעז און סאָוס. באַקן פֿאַר 10-15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז. אַמאָל די טייג איז בראַונד, און די קעז מעלץ, עס מיטל עס איז גרייט. Bon appetit! ;) איידער געדינט, איר קענען שפּריצן מיט פריש הערבס.
סערווינגז: 4