פּאָטאַטאָעס אין שטוב ינקרעדאַבלי פּשוט, אַפֿילו אַן עלעמענטאַר רעצעפּט, מיט דער זעלביקער גלייבן רעזולטאַט! א גרויס ראָלע איז געשפילט דורך פּאַטייטאָוז, דער יסוד פון דעם שיסל, אַזוי עס איז וויכטיק אַז די קאַרטאָפל זיך איז געשמאַק. געשמאַק און קרומבלי. איצט אַ פאַקטיש היים, מיט אַ גוט קאַרטאָפל געשמאַק איז נישט גרינג צו געפֿינען. סמעטענע איז אויך דיזייראַבאַל צו נעמען היים, אָבער אַ גוט קראָם וועט אַרבעטן.
ינגרידיאַנץ:- פּאַטייטאָוז 1000 ג
- וואַסער 100 מל
- סמעטענע 100 ג
- ציבעלע 150 ג
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- שוואַרץ פעפער פּודער 1 ג
- דיל טרוקן 1 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- שריט 1 צוגרייטן די הויפּט פּראָדוקטן: פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, זויער קרעם, וואַסער, שוואַרץ פעפער.
- שריט 2 וואַשן פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- טרעטן 3 פרי אין אַ הייס פּאַן-פריינג פּאַן, לייגן גרינס בוימל. עס איז נייטיק אַז די קאַרטאָפל "כאַפּן" אַ ביסל, בראַונד.
- שריט 4 לייג די בראַשט און פיינלי געהאַקט ציבעלע, פעפער. Stir. און נאָך 5 מינוט צו מיטל אויף היץ היץ.
- שריט 5 מישן קרעם מיט וואַסער, מישן ונ דורך.
- טרעטן 6 לייג זויער קרעם מיט וואַסער צו די סקאָווראָדע. זאַלץ, לייגן די טרוקן פעננעל. Stir. קאָווער און מליען פֿאַר 20-30 מינוט.
- שריט 7 פּאָטאַטאָעס זענען גרייט. דינען פּרעפעראַבלי אין אַ הייס פאָרעם.