- פּיצע טייג - - פּאַרץ
- ספּאַרזשע - 220 גראַמז
- פּאַרמעסאַן קעז - 1/4 קאַפּס
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 220 גראַמז
- מאַסלינע ייל - 2 טיספּונז
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- שוואַרץ פעפער - - צו טעם
- שאַלץ - 1 שטיק
1. מאָזזאַרעללאַ רייַבן אָדער שנייַדן אין קליין קובעס. פיינלי צעטל די שאַלץ. פּרעהעאַט די ויוון צו 260 דיגריז. שטעלן די באַקינג בויגן אין די ויוון. צוגרייטן די ספּאַרזשע. שטעלן עס אויף אַ קאַטינג ברעט און נוצן אַ מעסער (די י-שייפּט מעסער איז בעסטער דאָ) צו פּלאַן די ספּאַרזשע פֿאַר לאַנג דין טשיפּס, מאָווינג פון די באַזע צו די שפּיץ פון די סטעם. 2. איבערחזרן מיט די רעשט פון די סטעמס און טאָן ניט זאָרג אויב איר באַקומען אַ ביסל אַניוואַנלי דיק ברעקלעך - געמישט טעקסטשערז וועט געבן די פּיצע אַ טשיקאַווע טעם. רוק אין די ספּאַרזשע מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער אין אַ שיסל. 3. ראָלל אויס די פּיצאַ טייג אין אַ קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון 30 סענטימעטער אויף די מעל, אָדער פּאַפּשוי מעל. שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן, ספּרינגקאַלד מיט מעל. שפּריצן די טייג מיט פּאַרמעסאַן קעז און מאָזזאַרעללאַ. דעמאָלט שטעלן די ספּאַרזשע. 4. באַקן די פּיצאַ פֿאַר 10-15 מינוט, ביז די עדזשאַז זענען ברוין ביז די קעז סטאַרץ צו קאָכן, און די ענדס פון די ספּאַרזשע טאָן ניט קריגן אַ ברוין טינגע. אַראָפּנעמען פון די ויוון און שפּריצן מיט פרילינג ציבעלע, דעמאָלט שנייַדן און דינען.
סערווינגז: 8-10