- פּיצע טייג (כאָוממייד אָדער געקויפט) - 300 גראַמז
- פּאָמידאָר סאָוס - 3 סט. ספּונז
- מאָזזאַרעללאַ - 90 גראַמז
- גרויס צוקיני - 1 שטיק
- רויט ווייַן עסיק - 1 סט. אַ ספּונפול
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- זענעפט - 1/2 teaspoonfuls
- שאַלץ - 1/2 ברעקלעך
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
- פּאַרמעסאַן קעז - 30 גראַמז
- טאָוסטיד פּיין ניסלעך - 3 קונסט. ספּונז
1. פּיצע טייג איר קענען קאָכן זיך אָדער קויפן פאַרטיק אין די קראָם. פּרעהעאַט די ויוון צו 250 דיגריז. פאָרן אַ דין קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון 30 סענטימעטער פון די טייג. לייגן דעם קרייַז אויף אַ באַקינג בויגן, לייטלי ספּרינגקאַלד מיט פּאַפּשוי מעל (דאָס וועט פאַרמייַדן די טייג סטיקינג). 2. אָנלייגן די טייג מיט פּאָמידאָר סאָוס, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי. Top מיט טינלי סלייסט מאָזזאַרעללאַ קעז. מאָזזאַרעללאַ איז העכסט צעלאָזן און פארשפרייט, אַזוי טאָן נישט שטעלן צו פיל קעז. אָרט פּיצאַ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 12-15 מינוט, אָדער ביז די עדזשיז פון די פּיצאַ ווערן גאָלדען ברוין. 3. דערווייַל, טרים די ענדס פון די צוקיני און, ניצן אַ גרינס מעסער, שנייַדן די צוקיני מיט ריבאַנז. שטעלן באַזונדער. אין אַ מיטל שיסל, שלאָגן די רויט ווייַן עסיק און מאַסלינע ייל, ניצן אַ וויסק. לייג זענעפט, געהאַקט אַניאַנז און מישן. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. לייג די צוקיני און קאָרמען אַזוי אַז זיי זענען יוואַנלי קאָוטאַד מיט די געמיש. 4. עפענען די ויוון און דזשענטלי שטעלן די צוקיני געמיש אויף די פּיצע. באַקן פֿאַר 1-2 מינוט ביז די צוקיני איז וואָרמד. שפּריצן מיט פּיצאַ צעדערבוים ניסלעך און טשיפּס פון פּאַרמעסאַן קעז. מיד דינען מיט קאַלט ווייַן אָדער ביר.
סערווינגז: 8-10