- הייסט טייג - 400 גראַמז (גרייט)
- זאַלץ מאַשרומז - 700 גראַמז
- בויגן - 2 ברעקלעך
- גרינס ייל - 1 צו טעם
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג מיט סאָלטיד פּערז קענען העלפן איר אויס אויב איר עפענען אַ סלוי פון פּיקאַלז, אָבער עס טוט נישט סוף דאָרט. אַזאַ אַ פּיראָג וועט קוקן גרויס אויף אַ סעודה מיט רוסיש טראדיציאנעלן קיילים. עס קענען זיין מיילי האַלב אויף אַ וויקדיי און אויף אַ יום טוּב - דער שטיקל טורנס אויס געשמאַק און זייער ספּעקטאַקיאַלער אין דער זעלביקער צייַט. אזוי, דער רעצעפּט פֿאַר מאכן אַ פּיראָג מיט סאָלטיד פּערז: 1. מיר ערשטער צוגרייטן די פילונג. צו טאָן דאָס, ריין און פיינלי טשינק די אַניאַנז. פּרעגלען עס אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס אָיל ביז עס איז טראַנספּעראַנט. 2. סאַלטעד מאַשרומז געוואשן און פיינלי געהאַקט. מיר פאַרבינדן זיי מיט די געפּרעגלט אַניאַנז. 3. דאַר מיר דאַרפֿן הייוון. עס קענען זיין געקויפט אָדער פאַר - כאַרוואַסטיד אין שטוב. די טייג איז צעטיילט אין צוויי טיילן. גאַנץ טינלי זעמל אויס. 4. מיר נעמען אַ גרעסערע באַקינג טאַץ און לובראַקייט עס מיט בוימל און פאַרשפּרייטן די נידעריקער שיכטע פון טייג. מיר האָבן דיטיילד די טייג. מיר פאַרשפּרייטן אויס די פילונג פון אַניאַנז און מאַשרומז און דעקן מיט די רגע שיכטע פון טייג. אויף די פּערימעטער פון די פּיראָג עדזשאַז דאַרפֿן צו קנאַקן געזונט. אפילו איבער די ייבערפלאַך, דורכשטעכן די פּיראָג פון די שפּיץ מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז די פּאַרע קומט אויס. 5. אין פּרעהעאַטעד צו 190 ° C, שיקן אונדזער שטיקל פֿאַר 30 מינוט. דער שטיקל זאָל קער זיך זיין אַ רודי און פּאַפי שוועמל רייעך און באַקינג. דער שטיקל מיט סאָלטיד מאַשרומז טורנס אויס טאַקע נערעוודיק, צו דינען עס איז בעסער הייס פֿאַר מיטאָג אָדער פֿאַר מיטאָג. דעם שיסל וועט העלפן מאַכן אַ טראַדישאַנאַלי רוסיש אַטמאָספער פון די מאָלצייַט. Bon appetit!
סערווינגז: 5-7