פּיע מיט פּלאַמז זיי זאָגן אַז דער רעצעפּט פֿאַר דעם ווונדערלעך פּיראָג, די אמעריקאנער כאַוסווייווז געבעטן פון יאָר צו יאָר צו אַרויסגעבן די רעדאַקטאָר פון די New York Times זשורנאַל ווי באַלד ווי די "פעדער סעזאָן" געקומען צוזאמען. דעם לאַסטיד פון 1983-1995. און עס וואָלט פאָרזעצן, מיסטאָמע, ביז איצט. אבער די געדולד פון דער רעדאַקטאָר-אין-ראָש צעבראכן און ער אַנאַונסט אַז ער איז געווען דרוקן דעם רעצעפּט פֿאַר די לעצטע צייַט. און זיין עסטימעד כאַוסווייווז לאָזן זיי לאַמאַנייט אַ געדרוקט רעצעפּט פֿאַר זיך און הענגען עס אויף די פרידזש פֿאַר גוט. אמת אָדער פיקשאַן - עס איז נישט באקאנט. אבער דער פאַקט אַז דער שטיקל איז זייער געשמאַק איז אַ פאַקט.
ינגרידיאַנץ:- צוקער 200 ג
- מעל, ווייץ 250 ג
- פּוטער 120 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- צימערינג פּודער 2 צפּ.
- פלוים 500 ג
- שריט 1 צו מאַכן אַ פלוים פּיראָג מיר דאַרפֿן ייל, צוקער, מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, עגגס, צימערינג, פּלאַמז.
- שריט 2 מאָלן די בוימל מיט צוקער, פּאַטינג באַזונדער 2 טייבאַלספּונז פון צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
- שריט 3 לייגט צו די ייל איינער אין איין צייַט, געזונט ראַבד, און זאַלץ.
- שריט 4 מיקס אין פּאָרשאַנז מיט מעל באַקינג פּודער. גוט מאָל.
- שריט 5 די פאָרעם (איך האָבן 17 קס 17 סענטימעטער) שטעלן אויס באַקינג פּאַפּיר. יזאַלי פאַרשפּרייטן די טייג.
- טרעטן 6 אויף שפּיץ פון די טייג שטעלן די האַלווז פון די פּלומס שנייַדן עפענען אַרויף. שפּריצן מיט אַ געמיש פון צימערינג און צוקער.
- שריט 7 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 50 מינוט איידער אַ קריספּי סקאָרינקע.