מיר פּריפּערינג די סטאַפט פעפער אין די פּאַרע קאַבינעט. פאָרזעצן די טעמע פון געזונט דערנערונג, איך רעקאָמענדירן איר אַ רעצעפּט פון סטאַפט פעפער מיט פּאַנגאַסיוס פֿאַר אַ פּאָר און בייאַק מיט קעז אין פּאַרע פּאַרע סטאַוו אויוון. דער ווירקונג טורנס אויס צו זיין טשיקאַווע, פעפער לעץ זייַן אייגן זאַפט, פּאַנגאַסיוס אויך רילז זייַן זאַפט, אויף שפּיץ איז נאָך צעלאָזן קעז - דער פעפער איז באקומען מיט אַ עראַמאַטיק יויך. דעם פעפער מיט פיש קאַמביינז געזונט מיט רייַז מיט זאַפרען אָדער גערי, ווי געזונט ווי מיט גרין סאַלאַדס. דער קוקינג רעצעפּט קענען זיין געניצט פֿאַר אַ דאַמפער און דעמאָלט באַקן אַ ביסל אין די ויוון. כל קולינאַריש גוט שטימונג און, ווי שטענדיק, ווארטן פֿאַר דיין באַמערקונגען!
ינגרידיאַנץ:- פּאַנגאַסיוס פיליץ 5 פּקס.
- פּעפּער זיס 5 פּקס.
- קעז שווער 125 ג
- זאַלץ 3 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- שריט 1 צוגרייטן די ינגרידיאַנץ: פּאַנגאַסיוס פאַליי, גרויס פעפער דיק-סקינד, קעז, סיזאַנינגז צו דיין געשמאַק.
- שריט 2 שנייַדן אַ קליין שטיק מיט אַ פּעדונקלע צו מאַכן עס קוקן ווי אַ דעקל פון פעפער. מיר וועלן שיילן די פעפער פון די זאמען און הערצער.
- שריט 3 סיזאַן צו פילן געשמאַק. פאַרלייגן די פיליץ צוזאמען די לענג אין אַ רער, באַקומען אַ "זעמל". מיר שטעלן די ראָלל אין די מיטן פון די פעפער, דריקן עס טייטלי.
- טרעטן 4 אַריבערפירן די פּעפּערז פון די פילעד צו די באַקינג טאַץ מיט האָלעס אויף די מיטן פּאָליצע פון די קעלט פּאַרע קאַבינעט. אויף דער ווייַטער נידעריקער פּאָליצע מיר שטעלן אַ באַקינג טאַץ אָן האָלעס פֿאַר דריינינג די פליסיק. מיר שטעלן די פּראָגראַם "פּאַרע" בייַ 100 ° C פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 5 דערנאָך טוישן דעם פּראָגראַם צו "גרילל" בייַ 230 ° C. בעת די קאַבינעט איז העאַטעד, מיר אַריבערפירן די פּעפּערז צו אַ היץ-קעגנשטעליק פאָרעם, מיר שטעלן דעם קעז שנייַדן פון די שפּיץ מיט פיליץ, דעקן מיט "לידז" מיט פּעדיסעלס. מיר שיקן ווידער אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט באַקן.
- שריט 6 גלייך דינען הייס אויף די טיש מיט אַ זייַט שיסל און סאַלאַדס. Bon appetit!