- טאָרטיללאַס - 6 ברעקלעך (1 פּאַטש)
- הינדל פאַליי - 300 גראַמז
- בויגן - 1 שטיק
- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- דזשאַלאַפּענאָ פּעפּפּערס - - צו טעם
- גרייטיד קעז - 300 גראַמז
הינדל שנייַדן אין קובעס, זאַלץ, פעפער און פּרעגלען אין אַ סקעלעט אין אַ קליין סומע פון בוימל. צעהאַקן ציבעלע און פעפער. אָניאָנס און פּעפּערז זענען אויך געפּרעגלט אין אַ סקילאַט. מיר עפענען אַ סלוי פון זויער דזשאַלאַפּענאָס. דעריבער לייגן אַ קאַפּ פון ייל צו די סקאָווראָדע און שטעלן די טאָרטיללאַ. פּרעגלען עס אויף יעדער זייַט פֿאַר 10 סעקונדעס. דעמאָלט מיר טאָן די זעלבע מיט די רגע טאָרטיללאַ. אויף די טאָרטיללאַ, ערשטער לייגן אַניאַנז מיט פעפער, דעמאָלט הינדל, פּעפּערז און די לעצטע שיכטע צו פאַרשפּרייטן גרייטיד קעז. דעקן עס מיט אַ צווייט טאָרטיללאַ און דריקן עס מיט אַ ספּאַטשולאַ. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרברענען די טאָרטיללאַ, אַזוי רעדוצירן דעם פייַער צו אַ מינימום. דעמאָלט מיר מאַכן אַ קאָמפּלעקס מאַנוווער - מיר ווענדן זיך מיט קוועסאַדיללאַ. א ביסל וואַרעם עס און לייגן עס אויף אַ טעלער. מיר דרייען דעם מאַנוווער דרייַ מאל (בלויז 6 טאָרטיללאַס). דעמאָלט שנייַדן און דינען צו די טיש מיט עטלעכע געשמאַק סאָוס. פֿאַר בייַשפּיל, מיט פּעסטאָ אָדער סאַלסאַ סאָוס. Bon appetit!
סערווינגז: 3