לימענע טאַרט איז אַ פאַקטיש סעודה פון גאָורמעט טעם: אַ מילד קרעם אין קעראַמאַלייזד סיטרוס שייד מיט אַ קריספּי טייג שטעקן איז איינער פון די בעסטער דיזערץ פון גאָורמעט קוויזין. דעם אַדאַפּטיד רעצעפּט וועט העלפן צו קאָפּע מיט די טערפּקע אין שטוב און יבערראַשן אַ ליב געהאט איינער מיט אַן מעהודערדיק מייַכל.
ינגרידיאַנץ:
- זאַפט פון לעמאַנז און אָראַנדזשאַז - 50 ג יעדער
- עטלעכע סיטרוס פירות (לעמאַנז)
- מילך - 30 ג
- עגגס - 3 ברעקלעך.
- לייַם זעסט - 15 ג
- צוקער פּודער - 120 ג
- פעט מיט הויך פעט צופרידן - 160 ג
- שאָרטברעאַד, עסנוואַרג קאַלערינג
אופֿן פון צוגרייטונג:
- קוועטשן די זאַפט פון לעמאַנז און אָרינדזשיז אַזוי אַז איר באַקומען 100 גראַמז פון ריין פליסיק (דער בעסטער פאַרהעלטעניש איז 1: 1). דעריבער לייגן די שנייַדן לייַם צו די שיסל
- אַרייַן די מילך אין די זאַפט (היטטינג די שיסל, עס וועט קערטייל - עס זאָל זיין אַזוי), און די עגגס
- לייג די פּאַודערד צוקער און וויסק ונ דורך
- דיזיין אַ וואַסער וואַנע: שטעלן די שיסל אויף אַ פאַן פון בוילינג וואַסער אַזוי אַז די דנאָ פון די שיסל טוט נישט פאַרבינדן די וואַסער. יי-סיטרוס געמיש ברענגען צו 85 דיגריז, קעסיידער סטערינג מיט אַ וויסק - עס זאָל זיין וואָרמד יוואַנלי
- קרעם זאָל זיין רעמאַניסאַנט פון די קאָנסיסטענסי פון יאָגורט אָדער דין זויער קרעם
- געענדיקט מוס שפּאַנונג דורך אַ זיפּ, רימוווינג די לייַם שאָלעכץ און די בלייבט פון קערלד עגגס. אין די קרעם, לייגן געהאַקט בוימל און מישן ונ דורך ביז צעלאָזן אָדער וויסק מיט אַ בלענדער
- מוס טייטלי דעקן מיט אַ פילם און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג
- אַראָפּנעמען גאַנץ פלייש פון גאַנץ לעמאַנז. דעם איז בעסטער געטאן מיט אַ באָללער - אַ ספּעציעל נעזל פֿאַר אַרבעט מיט פירות. אָבער איר קענען קערפאַלי שנייַדן די לאָך אין די פרוכט מיט אַ מעסער און באַזייַטיקן די פּאַפּ מיט אַ קליין פאַרבייַסן לעפל
- עלימינירן די פארביטערונג פון די לימענע שאָלעכץ - שטעלן די בילאַץ אין אַ סאָטי פּאַן מיט קאַלט סאָלטיד וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. צי דאָס דרייַ מאל, יעדער מאָל ריפּלייסינג די וואַסער מיט אַ נייַע איינער, אָבער אָן זאַלץ
- אין די סטעפּאַן, לייגן צוקער, גיסן וואַסער (פאַרהעלטעניש פון וואַסער און צוקער 1: 1) און שטעלן אויף פייַער. ווען די צוקער דיסאַלווז, שטעלן די לימענע בלאַנקס און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה - אַ שעה, קאַראַמעליזינג זיי. נעמען לימענע פארמען און קיל. צוגרייטן סאַנדסטיקס: שנייַדן די בילאַץ פון די טייג, קאָליר, קיל נאָך באַקינג
- קלייַבן די פאַרבייַסן: פּלאָמבירן די קרעם מיט לימענע בלאַנקס, באַצירן די בלעטער און זאַמד סטיקס