- פּערל גערשטן - 1/2 טעפּל
- רינדערנס (פּאַפּ) - 300 גראַמז
- קנאָבל - 2-3 ציין
- סעלדעריי - 50 גראַמז
- פּאַסטעראַק - 50 גראַמז
- קאַראַט - 1 שטיק
- פּאָטאַטאָעס - 1 שטיק
- בויגן - 1 שטיק
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 סט. אַ ספּונפול
- סאַלטעד (זויער) קיוקאַמערז - 2-3 ברעקלעך
- פּוטער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- בשמים - - צו טעם
ינגרידיאַנץ. פלייש שנייַדן אין קליין קיובז זייַט וועגן 1 סענטימעטער. אין אַ פאַן ברענגען צו אַ קאָכן אַ ליטער פון וואַסער, אין בוילינג וואַסער מיר וואַרפן פלייש. קאָכן די יויך איבער נידעריק היץ פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט לייגן די לאָראַל בלאַט, אַ ביסל זאַלץ, די סלייסט סעלדעריי וואָרצל און פּאַסטערנאַק צו די יויך. קנאָבל אַ ביסל ענגשאַפט די פלאַך זייַט פון די מעסער, קעראַץ און פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קובעס. לייג צו די יויך 15 מינוט שפּעטער ווי פּאַסטערנאַק און סעלדעריי. גלייך נאָך דעם, לייג די פּערל גערשטן (געוויינטלעך, פריער סאָוקט פֿאַר די נאַכט) אין די פּאַן. קאָכן די זופּ איבער נידעריק היץ פֿאַר 1 שעה. אין דער דערווייל, מיר וועלן צוגרייטן די סקאָווראָדע. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען אין בוימל ביז עס איז טראַנספּעראַנט, דעמאָלט לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און 3 טייבאַלספּונז צו די אַניאַנז. וואַסער. קאָווער מיט אַ דעקל און מליען איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט. קיוקאַמערז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און לייגן צו די אַניאַנז. קאָך און קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט אונטער די דעקל. די ריזאַלטינג בראָטן איז מוסיף צו די זופּ און קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. דעמאָלט אַראָפּנעמען די זופּ פון די פייַער און לאָזן עס ברוד אונטער די דעקל פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. די זופּ פון פּערל גערשטן איז גרייט. Bon appetit!
סערווינגז: 6-8