פּראָסט, געשמאַק קוקינג רעסאַפּיז

פּשוט, געשמאַק קוקינג רעסאַפּיז וועט ביטע איר אַלע די צייַט. אַזוי, לאָזן 'ס אָנהייבן צו פּריפּערינג זיי.

פֿאַרבייַסן פון בולגאַריש פעפער

• 2 ברעקלעך יעדער. בולגאַריש פעפער אין פאַרשידענע פארבן (גרין, רויט, געל און מאַראַנץ)
• 1 קאָפּ פון קנאָבל
• קוקינג בוימל פֿאַר פריינג
• זאַלץ צו טעם

קוקינג:

זיס פעפער פּאָדס ונ דורך וואַשן און טרוקן. היץ די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען די גאנצע פּאָדס (צוזאַמען מיט די פּעדיסעלס און זאמען) אויף אַ קליין פייַער. בעת די אָוווערטערנינג, פּרובירן נישט צו פּאַנגקשער די פעפער פּאָדס, אַזוי אַז געשמאַק זאַפט טוט נישט לויפן אויס. אויב די פלייש פון די פּעפּערז איז זייער דיק און טעמפּ, דער פּאַן קענען זיין באדעקט מיט אַ דעקל און פאָרזעצן פריינג איבער נידעריק היץ ביז די פּעפּערז זענען ווייך. טודד קנאָבל קלאָוועס, שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך און קראַשט מיט זאַלץ אין אַ מאָרטער. רייַבן די וואַרעם ראָוסטיד פּעפּערז פון אַלע זייטן מיט קנאָבל קראַשט מיט זאַלץ. שטעלן די פעפער אין אַ טיף טאַץ מיט לייַערס און קיל.

פּאָמידאָר און קעז סאַלאַט מיט פּעסטאָ סאָוס

• 6-7 טיגער שרימפּס
• 200 ג שווער קעז
• 300 ג פון טאַמייטאָוז
• 4 שיץ פון גרין סאַלאַט
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל
• 0.5 סענטימעטער ינגבער וואָרצל
• קוקינג בוימל פֿאַר פריינג

פֿאַר סאָוס:

• 40 ג פּערמעאַן קעז
• 25 ג וואָלנאַץ
• 25 ג פון סאָסנע ניסלעך
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל
• 1 בינטל פון באַסיל
• 3 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל
• שוואַרץ פעפער פּודער
• זאַלץ צו טעם

קוקינג:

צו צוגרייטן דעם סאָוס, באַסיל פּעסטאָ זאָל זיין געוואשן מיט קאַלט וואַסער און דאַר. פּאַרמעסאַן קעז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. קנאָבל ריין. אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט ניסלעך, זאָל זיין טראַנספערד צו די בלענדער קאַנטיינער. גיסן מאַסלינע ייל אין אַ קאַנטיינער און שלאָגן צוזאַמען ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסע איז באקומען. קאָכן די צוגעגרייט סאָוס און צייַט צו טעם פרישלי ערד שוואַרץ פעפער. טיגער שרימפּס זענען געוואשן, קלינד פון שאָל און באַזייַטיקן די שוואַרץ "אָדער". קנאָבל קלאָוועס און ינגבער שורש ריין און שנייַדן אין פּלאַטעס. אויף וואָרמד גרינס ייל, געשווינד פּרעגלען די קנאָבל און ינגבער. לייג די פּילד שרימפּ און פּרעגלען, סטערינג פֿאַר 3 מין. קנאָבל און ינגבער אַראָפּנעמען, געפּרעגלט פּראָנז זאַלץ און פעפער צו טעם. וואַש טאַמאַטאָוז, טרוקן און שנייַדן אין סלייסיז. שנייַדן די קעז אין גרויס קובעס. מישן די געהאַקט טאַמאַטאָוז, קעז קיובז און געפּרעגלט פּראָנז. וואַשן סאַלאַט בלעטער מיט קאַלט וואַסער, טרוקן און רייַבן אויף גרויס ברעקלעך. לייג די בלעטער צו די סאַלאַט און דזשענטלי מישן. צוגעגרייט סאַלאַט שטעלן אויף אַ טעלער, פעפער סאָוס און דינען. די קאָנסיסטענסי פון פּעסטאָ סאָוס קענען זיין אַדזשאַסטיד דורך אַדינג אָדער, קאַנווערסלי, רידוסינג די סומע פון ​​מאַסלינע בוימל. דער סאָוס קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן, טראַנספערד צו אַ גלאז קאַנטיינער און געשטעלט אין אַ פרידזשידער. אין אַ טייטלי פֿאַרמאַכט גלאז קאַנטיינער, די סאָוס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך.

סאַלאַט סאַלאַט

• 200 גראַמז פון שינקע
• 3-4 קאַרטאָפל טובערס
• 2 זויער אָדער זויער וגערקע פון ​​מיטל גרייס
• 200 ג פון סערעליאַק וואָרצל
• 1 ציבעלע
• 100 גראַמז פון גרין סאַלאַט בלעטער
• 3 טבספּ. l. מייַאָנעז
• 1 טבספּ. l. זענעפט
• פעפער און זאַלץ צו טעם

קוקינג:

פּאָטאַטאָ טובערס און סעלדעריי וואָרצל ונ דורך וואַשן מיט אַ באַרשט. אין אַ פאַן גיסן קאַלט וואַסער, שטעלן די געוואשן פּאַטייטאָוז און שטעלן אויף פייַער. נאָך די וואַסער בוילז, שטעלן די וואָרצל פון די סעלדעריי און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט. בוילד פּאַטייטאָוז און סעלדעריי וואָרצל צו באַזייַטיקן פון וואַסער, קיל און ריין. דורכשניט די פּאַטייטאָוז אין קיובז פון מיטל גרייס, און סעלדעריי וואָרצל מיט קליין פּלאַטעס. שנייַדן די שינקע אין קליין קובעס. סאַלטעד אָדער זויער קיוקאַמערז שנייַדן אין קרייזן, וואָס קענען דערנאָך ווערן שנייַדן אין האַלב (אויב געוואלט, זויער קיוקאַמערז קענען זיין פּילד). ציבעלע שאָלעכץ און שנייַדן אין דין רינגס. אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, דזשענטלי מישן די סאַלאַט און צייַט מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. וואַשן סאַלאַט בלעטער אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער, דעמאָלט טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. 1-2 שיץ פון סאַלאַט צו קלייַבן אַרויף אויף קליין ברעקלעך און מישן מיט קאַרטאָפל סאַלאַט. לאָזן אַ פּליטקע שיסל פון גאַנץ בלעטער פון סאַלאַט, אויף זיי שטעלן אַ קאַרטאָפל סאַלאַט אויף אַ בערגל. צו צוגרייטן די סאָוס, מישן מייַאָנעז און זענעפט אין אַ קליין שיסל. סאָוס צו דינען צו סאַלאַט סעפּעראַטלי. פּאָטאַטאָ סאַלאַט קענען קאָכן 1-2 שעה איידער געדינט (אָבער טאָן נישט לייגן סלייסיז פון סאַלאַט בלעטער), סעזיז מיט סאָוס און אָרט אין די פרידזש. גלייך איידער געדינט, מישן קאַרטאָפל סאַלאַט מיט סאַלאַט.

פיש זופּ מיט צוקיני

• 400 ג מאַרינע פיש (למשל ים באַס)
• 200 ג פון צוקיני
• 1 tomato
• 1 רויט הייס פעפער
• 1 קאָפּ פון אַניאַנז
• 1-2 ספּריגס פון באַסיל, פּעטרעשקע, עגראַגאָן
• 1/3 טעפּל ווייַס טרוקן ווייַן
• 4 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל
• זאַלץ צו טעם

קוקינג:

סעאַפאָאָד מוזן זיין סקרייפּט, גאַטיד, גילז אראפגענומען און רינסעד ין און אויס. קאַט די פילעט מיט אַ מעסער (טאָן ניט באַזייַטיקן די הויט) און באַזייַטיקן אַלע ביינער פון עס. שנייַדן די פילעט אין קליין ברעקלעך. העאַד, רוקנביין און עק שטעלן אין אַ פאַן, גיסן 0.7 ליטער פון קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. גרייט ברויט צו פילטער. אָניאָנס פּילד און שנייַדן אין קליין קובעס. ברענען די פעפער געהאַקט, אַראָפּנעמען די זאמען. זוקשיני שנייַדן אין האַלב און שנייַדן אין האַלב-קייַלעכיק סלייסאַז. אין אַ פאַן גיסן די מאַסלינע ייל און לייגן אַניאַנז אויף עס ביז עס איז טראַנספּעראַנט. דעריבער שטעלן סלייסט צוטשיני צו לייגן סלייסיז פון פיש פילעט און, סטערינג, געשווינד פריי צוזאַמען. טשאַפּסטיקס פון הייס פעפער שטעלן אין אַ פאַן, גיסן אין ווייַס ווייַן און געשווינד יוואַפּערייט עס. די פּאָמידאָר איז אַ ביסל ינסייזד קראָססוויסע, סקאַלד מיט בוילינג וואַסער און פּילד. אַראָפּנעמען די זאמען פון די פּאָמידאָר, שנייַדן די פלייש אין גרויס ברעקלעך און לייגן צו די פּאַן. גיסן די הייס פיש יויך און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר 3-5 מינוט. גרין פּעטרעשקע, באַסיל און יטראַגאָן רינס אין קאַלט וואַסער, טרוקן, פיינלי צעהאַקן און שפּריצן עס מיט זופּ ווען געדינט. צו פיש פיש זופּ האט אַ מער טיף טעם, בעשאַס קוקינג, עס איז מעגלעך צו לייגן גרויס-שנייַדן קעראַץ, וואָרצל אָדער סטאַרץ פון פּעטרעשקע און אַניאַנז. זופּ, צוגעגרייט מיט דעם רעצעפּט, טורנס אויס צו זיין גאַנץ שאַרף, אַזוי די סומע פון ​​הייס פעפער זאָל זיין אַדזשאַסטאַד צו טעם.

זופּ מיט בינז און בייקט סאָסידזשיז

• 3 סאָסידזשיז
• 1/2 טעפּל רויט בעבל
• 2 פּאַטייטאָוז
• 2 קעפ פון אַניאַנז
• greens
• מאַסלינע בוימל
• זאַלץ און ערד הייס פעפער צו טעם

קוקינג:

רינס די רויט בינז און ווייקן פֿאַר 6 שעה (אָדער יבערנאַכטיק) אין קאַלט וואַסער. דריינאַדזש די וואַסער, וואַשן די בינז ווידער, גיסן קאַלט וואַסער און קאָכן פֿאַר 30 מינוט. (איר דאַרפֿן צו זאַלץ וואַסער אין די סוף פון קוקינג). האַלב בינז נעמען אויס פון די וואַסער מיט אַ ראַש. אין אַ קליין פאַן, קאָכן 1 ליטער פון וואַסער און לייגן בוילד בינז דאָרט. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קובעס פון מיטל גרייס. שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן מיט בינז און קאָכן ביז האַלב האַלב. אין דעם צייַט, פּילד אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס און געהאלפן אין מאַסלינע בוימל. זאַפטיק אַניאַנז זענען מוסיף צו די זופּ און קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. צו מאַכן אַ אַקוטע געווירץ מישן 2 טבספּ. l. מאַסלינע ייל מיט אַ פישער פון ערד רויט פעפער. סאָסידזשיז צו באַפרייַען פון די שאָל, מיט אַ שאַרף מעסער צו מאַכן קוואַרקס קאַוז צוזאמען די גאנצע לענג פון די ווורשט. צוגעגרייט סאָסידזשיז גרייסט מיט אַ געווירציק געווירץ, לייגן זיי אויף אַ פויל-באדעקט באַקינג בויגן און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 200 ° פֿאַר 5 מינוט. די זופּ זאָל זיין אויסגעגאסן אין טיף פּלאַטעס, שטעלן אין איין ווורשט, שפּריצן מיט געהאַקט גרינז און דינען. אין סדר צו מאַכן די זופּ מער געדיכט און האָבן אַ רייַך טעם, עטלעכע פון ​​די בוילד וועדזשטאַבאַלז קענען זיין ערד אין אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. סאָסידזשיז קענען ניט זיין בייקט, אָבער געפּרעגלט ביי ביידע זייטן אין אַ סקאָווראָדע.

וועגעטאַבלעס אין טייג

• 150 גראַמז פון בלומענקרויט
• 1 גרינס מאַרך
• צוקיני
• 1 מער
• 1 רויט פעפער
• 150 ג פון מאַשרומז (פֿאַר בייַשפּיל, טשאַמפּיגנאָנס)

סאָוס:

• 6 רויט טשילי פּעפּערז
• 3 קלאָוועס פון קנאָבל
• 2 טבספּ. l. פּאַודערד צוקער
• זאַפט פון 1 לימענע
• 1 טבספּ. l. פינצטער סוי סאָוס
• 2 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל

קליאַר:

• 100 ג פון ווייץ מעל
• 1 יי
• 1 יאָוק
• ייל פֿאַר טיף-פריינג

קוקינג:

פּאַפּ די טשילי פּעפּערז פון די פּעדיסעלס און זאמען און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. שאָלעכץ דעם קנאָבל און שנייַדן עס אין העלפט. טשילי און קנאָבל שטעלן אין אַ קליין טאָפּ און גיסן 150 מל פון וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און קאָכן אונטער די דעקל 10 מין. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, לאָזן די אינהאַלט צו קילן אַ ביסל און אַריבערפירן צו אַ בלענדער. גיסן אין די מאַסלינע ייל און שלאָגן. שנייַדן די זיס פּעפּערז אין סלייסיז, אַראָפּנעמען די זאמען און סטעמס. שנייַדן בלומז אין ינפלאָרעססענסעס. שאַמפּיגאַנז שאָלעכץ און שנייַדן אין האַלב. קאַרראָץ ריין און שנייַדן צוזאמען די פּלאַטעס. זוקשיני רעפטל דייאַגאַנאַלי סלייסאַז. פּאָטאַטאָעס: שלאָגן יי און יאָוק, גיסן 200 מל פון ייַז וואַסער. לייג די מעל געמישט מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, וויסק. פּלאָמבירן די טיף פאַן מיט ייל האַלב און וואַרעם עס געזונט. טונקען די וועדזשטאַבאַלז אין די טייג און פּרעגלען זיי אין פּאָרשאַנז אין פּוטער פֿאַר 2-3 מינוט. ביז גאָלדען ברוין. געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז נעמען אויס פון די בוימל מיט אַ ראַש און פאַרשפּרייטן אויף פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק בוימל. דינען וועדזשטאַבאַלז וואַרעם מיט טשילי סאָוס. אין דעם וועג, איר קענען קאָכן קיין אנדערע וועדזשטאַבאַלז - בראַקאַלי, ספּאַרזשע, יונג פּיז, עגפּלאַנץ און יונג פּאַפּשוי. איר קענען אויך קאָכן רוי טיגער שרימפּס, טינטפיש רינגס אָדער ברעקלעך פון דענס ווייַס פיש (פֿאַר בייַשפּיל, דאָרש) אין טייג.

Stuffed zucchini

• 200 ג מינסט פלייש
• 1 טבספּ. l. (מיט אַ רוק) פון בוילד רייַז
• 4 קליין צוקיני
• 1 ציבעלע
• גרין קאָריאַנדער
• זאַלץ, פעפער צו טעם

פֿאַר סאָוס:

• 1/2 טבספּ. l. פּוטער
• 1 טבספּ. l. מעל
• 1 גלאז פון זויער קרעם

קוקינג:

יונג צוקיני וואַש, טרוקן, שנייַדן צוזאמען וועגן 1/4 און קערפאַלי נעמען די האַרץ אַזוי אַז פארקערט אויס צו זיין טיף "באָוץ". נעמען די האַרץ און שנייַדן אַוועק די שפּיץ מיט אַ מעסער. "שיפל" אַ ביסל זאַלץ פון די ין. אָניאָנס שנייַדן אין קליין קובעס. אין אַ טיף שיסל שטעלן די מינסט פלייש, אַניאַנז און געהאַקט צוקיני. לייג 1 טבספּ. l. מיט אַ גלאז פון רייַז קאָכן צו האַלב גרייט, און געהאַקט גרין קאָריאַנדער. פּלאָמבירן די פילונג, צייַט מיט פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק און קערפאַלי מישן. צוגעגרייט סטאַפינג סטאַפט זאַקאַמיני, שטעלן זיי אין אַ טיף טאַץ, צו די דנאָ פון וואָס צו גיסן אַ ביסל וואַסער, און באַקן אין פּרעהעאַטעד צו 200 ° ויוון פֿאַר 30 מינוט. צו מאַכן אַ ווייַס סאָוס, היץ אין אַ קליין פאַן פון פּוטער, גיסן אין אַ ספּונפול פון מעל, מישן געזונט. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן אַ גלאז פון זויער קרעם, קערפאַלי סטערינג די אינהאַלט פון די פּאַן מיט אַ וויסק אַזוי אַז קיין לאַמפּס פאָרעם. סאָוס צו זאַלץ צו טעם, ברענגען צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן פון היץ. דינען די בייקט צוקיני מיט ווייַס סאָוס. לאַנג צוקיני קענען זיין בייקט נישט אין די פאָרעם פון "באָוץ", אָבער אין דער פאָרעם פון "טעפּלעך". צו טאָן דעם, זיי מוזן זיין שנייַדן אַריבער 6-7 סענטימעטער ברייט, נעמען די האַרץ און שטאָפּן זיי. נאָך דעם, פערי צוקיני מיט צוויי שנייַדן זייטן (צו פּרעגלען מינסט פלייש), און דעמאָלט באַקן.

דישן פון מאַשרומז מיט הינדל פליגל

• 200 ג סמאָוקט הינדל פליגל
• 500 ג פון פריש מאַשרומז (למשל מאַשרומז)
• 3 זיס פּעפּערז
• 2 טאַמאַטאָוז
• 2 אַניאַנז
• גרינס בוימל
• 1 צפּ. ערד פּאַפּריקאַ
• זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער

קוקינג:

זיס פעפער פּאָדס זאָל זיין געוואשן, דאַר, שנייַדן אין העלפט, אַוועקגענומען זאמען און סטעמס און שנייַדן אין ברייט סטריפּס. שאַמפּיגאַנז שאָלעכץ און שנייַדן 4 טיילן. אָניאָנס פּילד און שנייַדן אין סלייסיז. אין אַ טיף פריינג פּאַן היץ עטלעכע גרינס ייל און פּרעגלען אויף עס געהאַקט אַניאַנז מיט סמאָוקט הינדל פליגל ביז די ציבעלע טורנס גאָלדען. דעריבער לייגן געהאַקט פּעפּערז און מאַשרומז און מישן. טאַמאַטאָוז אַ ביסל ינסייז קריס-קרייַז, ברייַען מיט בוילינג וואַסער און שאָלעכץ. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין גרויס סלייסאַז און לייגן צו די פריינג פּאַן. סטו אַ ביסל זאַלץ (געגעבן אַז די הינדל פליגל זענען שוין סיזאַנד), צייַט מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, גיסן די פּאַפּריקאַ, קאָך און מימער פֿאַר 7-10 מינוט.

סקיוערז פון פיש מיט קעז

• 400 ג פאַליי פון כייק אָדער דאָרש
• 100 ג מאָזזאַרעללאַ קעז פֿאַר פּיצע
• 1 צוקיני צוקיני
• 2 זיס פּעפּערז 1/2 לימענע
• זאַלץ, פעפער צו טעם

וואַש די פאַליי פון האַקע, טרוקן, שפּריצן מיט לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער צו טעם. שנייַדן אין קוואַדראַט ברעקלעך מיט זייַט לענג 3-4 סענטימעטער.דיסן די פעפער פון די זאמען, אַראָפּנעמען די סטעמס און שנייַדן אין קוואַדראַט ברעקלעך מיט אַ זייַט לענג פון 3-4 סענטימעטער קוט די צוקיני אין קרייזן 1-1.5 סענטימעטער דיק. אויף קליין סקיוערז שטורעם געמישט מיט געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און פיש פיליץ (ניט זייער טייטלי). סקעווערס שטעלן אויף די זייטן פון אַ טיף גלאז טאַץ. גראַטע קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און שפּריצן וועדזשטאַבאַלז און פיש אויף שפּיץ. אָרט די פּאַן מיט שיש קעבאַב אין די ויוון און באַקן מיט די "שפּיץ גריל" מאָדע פֿאַר 10-15 מינוט. סלייסט פיש און וועדזשטאַבאַלז קענען זיין פאַר-מאַרינאַטעד (אין באַזונדער טאַץ) אין לימענע זאַפט געמישט מיט מאַסלינע ייל, דעקן מיט אַ פילם און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 30 מינוט.

פּאַטייטאָוז מיט הערבס

פֿאַר די פּרובירן:

• 2 עגגס
• וועגן 2 ברעקלעך פון ווייץ מעל (ווי פיל וועט דער טעם נעמען)
• קניפּ פון זאַלץ

פֿאַר די פילונג:

• 1 ציבעלע
• 100 גראַמז פון גרין אַניאַנז, סילאַנטראָו, פּעטרעשקע, קראָפּ
• 2-3 טבספּ. l. גרינס בוימל
• זאַלץ, פעפער צו טעם
• 1 טבספּ. l. פּוטער פֿאַר לובריקאַטינג פאַרטיק פּיעס

קוקינג:

אין אַ טיף שיסל, שטעלן די עגגס, גיסן 1 גלעזל פון וואַסער, לייגן זאַלץ און לייטלי שאָקלען. דו זאלסט נישט האַלטן כיפּינג, ביסלעכווייַז גיסן אין מעל און ניד די טייג, אין אַ קאָנסיסטענסי ענלעך צו דאַמפּלינגז. צוגעגרייט טייג ייַנוויקלען אין אַ פילם און שטעלן פֿאַר 30 מינוט. צו צוגרייטן די פילונג אַניאַנז פיינלי געהאַקט אַניאַנז. וואַשן גרינז, טרוקן און פיינלי צעהאַקן. אין אַ פריינג פּאַן, היץ די גרינס בוימל און פּרעגלען די ציבעלע אויף עס ביז עס איז טראַנספּעראַנט. דעריבער לייגן די גרינז און גרינג צו פאַרלעשן אַלץ צוזאַמען. גרייט צו פּלאָמבירן די פילונג, צייַט מיט שוואַרץ פעפער און טשיל. אויף די מעל-אויסגעגאסן טיש ראָלל 8 קייקס די גרייס פון אַ טעצל און אַ גרעב פון 1-2 מם. גלאַט די עדזשאַז פון די פלאַך קייקס מיט וואַסער. פֿאַר איין האַלב פון די פלאַך קוכן שטעלן אַ חלק פון די פילונג, דעקן די רגע העלפט פון די פלאַך קוכן און לייטלי ראָלל אויס די ראָולינג שטיפט אַזוי אַז קיין לופט בלייבט ין. אויף דעם ברעג פון די ריזאַלטינג סעמיסירקלע, שטעלן די טעצל, שנייַדן עס גלייַך מיט אַ מעסער, און דריקן די גאָפּל מיט אַ גאָפּל. וידעפדיק מעל פון די ייבערפלאַך פון די פּאַטיז מיט אַ באַרשט. פרייז פּאַן וואַרעם אַרויף געזונט (אָן אַדינג ייל) און באַקן פּיעס איבער מיטל היץ פֿאַר 5-7 מינוט. אויף יעדער זייַט. גיסן די געבעקס אויף ביידע זייטן מיט פּוטער. דינען מיט סמעטענע. אין די פילונג פֿאַר די פּיעס איר קענען לייגן הייַזקע קעז, גרייטיד קעז, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער גרייטיד קירבעס. איר קענען אויך מאַכן פּיעס מיט פלייש סטאַפינג. פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו פאָרן דורך די פליישמילכל בוילד רינדערנס, לייגן גרינז און בשמים צו טעם.