פּרעטאַלז מיט צימערינג

1. מיקס די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ גרויס שיסל. לייג גרינס בוימל און וואַסער ינגרידיאַנץ:

• מעל - 5 קאַפּס
• צוקער - 1/2 טעפּל
• זאַלץ - 1 1/2 טיספּונז
• סאַליאַבאַל הייוון - 4 טיספּונז
• וואַרעם וואַסער - 1 1/4 קאַפּס
• גרינס בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
• בוילינג וואַסער - 4 טעפּלעך (וואַסער)
• באַקינג סאָדע - 1/2 טעפּל (וואַסער)
• ונסאַלטעד פּוטער - 1/2 טעפּלעך (פילונג)
• זאַלץ - 1 צו טעם (פילונג)
• צוקער - 1/2 טעפּלעך (פילונג)
• צימערינג - 1 לעפעלע (פילונג)

Instructions

1. מיקס די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ גרויס שיסל. לייג גרינס ייל און וואַסער און מישן. אויב די טייג איז אויך טרוקן, לייגן מער וואַסער. אויב די טייג איז אויך נאַס און קלעפּיק, לייגן מער מעל. ניד די טייג פֿאַר 8-10 מינוט ביז עס ווערט גלאַט און גומע. שטעלן די טייג אין אַ לייטלי וילד שיסל, דעקן און לאָזן עס גיין אַרויף צו האַלב, וועגן אַ שעה און אַ האַלב. 2. נאָך די טייג ריסעס, פּרעשערע די ויוון צו 230 דיגריז. שטעלן די טייג אויף אַ ריין, טרוקן ייבערפלאַך (שפּריצן מיט מעל, אויב נייטיק) און טיילן עס אין 12 גלייַך טיילן (וועגן 100 ג יעדער). 3. ראָלל יעדער טייל אין אַ פּעקל וועגן 45 סענטימעטער אין לענג. 4. קאַלאַפּס יעדער טורנקעט אין די פּרעטזעל. 5. אָדער שנייַדן יעדער פּעקל אין 12 ברעקלעך. 6. מיקסינג בוילינג וואַסער און באַקינג סאָדע אין אַ שיסל. איינער דורך איינער שטעלן די פּרעטזעלס אין די וואַסער און באַזייַטיקן זיי דורך לאָזן זיי פליסן, אַלאַוינג זיי צו פליסן. 7. שטעלן די פּעטאַלז אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 8-10 מינוט אָדער 6-8 מינוט פֿאַר מיני-באַללס. לאָזן גאָר קילן. 8. מיקס צוקער און צימערינג אין אַ שיסל. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין שיסל. טונקען יעדער פּרעטזעל אין די בוימל. דעמאָלט שפּריצן מיט זאַלץ, אַ געמיש פון צוקער און צימערינג און דינען.

סערווינגז: 6-8