כאָוממייד קירבעס מיט וועדזשטאַבאַלז
- 200 ג פון זויער מאַשרומז
- 1 טיש. אַ לעפל פון גרינס בוימל
- 1 ציבעלע
- 200 ג פון קירבעס פלייש
- 1 וגערקע
- סמעטענע
- 1 עפּל
- בשמים
- greens
- 2 טאַמאַטאָוז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. וואַשן די מאַשרומז. גרויס אָנעס קענען זיין שנייַדן מיט פּלאַטעס. שנייַדן די אַניאַנז אין קליין קיובז און פּרעגלען אין בוימל. 2. קירבעס שנייַדן אין קובעס (קענען זיין פיגיערינז) און קאָכן אין 1 ליטער פון וואַסער 10-15 מינוט. 3. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב, שאָלעכץ די וגערקע, טינלי צעהאַקן און לייגן צוזאַמען מיט די מאַשרומז אין אַ פאַן מיט קירבעס. זאַלץ, פעפער און לאָזן אויף נידעריק היץ פֿאַר נאָך 15 מינוט. צימעס צו פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס. זויער קרעם צו צייַט מיט בשמים און פיינלי געהאַקט גרינז. דינען אין די יויך שיפל סעפּעראַטלי. צוגרייטונג צייט: 35 מינוט אין איין חלק 248 קייקאַל פּראָטעינס - 27 ג, פאַץ - 17 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 29 ג.
ראַטאַטאָויללע מיט קאָורגעטטעס
- 2 מיטל באַלבז
- 2 טיש. טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 2 פּאָדס פון רויט זיס פעפער
- 2 עגגפּלאַנץ
- 2 קליין צוקיני
- 2 קאַנד טאַמייטאָוז
- אויף 1/3 טשעס. ספּונז פון ערד ראָוזמערי, פּעטרעשקע און שוואַרץ פעפער
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. ריין די קאָפּ און שנייַדן אין רינגס. פּעפּפּערס זענען געוואשן, שנייַדן אין העלפט, אַוועקגענומען די סטעם מיט די זאמען און שנייַדן אין קובעס. פּאַטלעזשאַן וואַש, טרוקן, באַזייַטיקן סטעמס און שנייַדן אין קובעס. קאַבאַק צו וואַש, טרוקן און שנייַדן אין סלייסיז. 2. אין די פאַן, היץ די ייל און פּרעגלען אין עס אַניאַנז, פּעפּערז און עגפּלאַנץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. שאָלעכץ די קנאָבל און פאָרן דורך די דרוק. לייגן מיט צוקיני צו וועדזשטאַבאַלז. גראָבן פֿאַר 10 מער מינוט. מיט קאַנד טאַמאַטאָוז, שאָלעכץ די הויט, שנייַדן די פלייש און לייג צו די וועדזשטאַבאַלז מיט בשמים. גראָבן ביז געטאן פֿאַר וועגן 10 מין. צוגרייטונג צייט: 30 מינוט אין איין חלק פּראָטעינס - 27 ג פאַץ - 45 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 14 ג.
כאָוממייד פלוים קאַמפּאָוט
פּער 2 ליטער:
- 1.2 קג פון דריינז
- 4 ברילן פון וואַסער
- 2 טעפּלעך צוקער שטעקן
- 1 טיש. לעפל פון ראַם
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. ווישן די פּלאַמז, וואַשן און באַזייַטיקן די סטעמס. 2. פֿאַר די סירעפּ ברענגען צו אַ קאָכן וואַסער מיט גראַנולאַטעד צוקער. פּלומס גיסן בוילינג סירעפּ, נאָך 3 מינוט, פליסן די פליסיק אין אַ פאַן. פרוץ קערפאַלי שטעלן (טאָן ניט גיסן אויס!) אין די סטעראַלייזד סלוי. סירעפּ קאָכן ווידער, גיסן ראַם און באַזייַטיקן פון היץ. 3. גיסן די פּלאַמז מיט הייס סירעפּ, שטעלן דעם סלוי אין אַ קאַנטיינער מיט הייס וואַסער. פּאַסטעוריזע פֿאַר 5-7 מינוט, דעמאָלט נאָענט מיט אַ שרויף היטל. 4. קער איבער די קענען, ייַנוויקלען עס מיט אַ פאַרדעקן, האַלטן עס ביז עס קולז גאָר. פּלומס פון קאַמפּאָוט - גוט פילונג פֿאַר פּיעס. קוקינג צייַט: 35 מין.
געם געשמאַק זיס
פּער 1 ליטער:
- 300 ג סטראָבעריז
- 100 ג רויט קורראַנט
- 3 טעפּלעך פון צוקער
- 150 ג פון קאַרש
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. טרוסקאַווקע צו סאָרט אויס, שווענקען מיט קאַלט וואַסער און באַזייַטיקן סטעמס. רויט קורראַנט צו וואַש, טרוקן און רייַבן דורך אַ קאַלאַנדער מיט קליין סעלז. די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז פילן סטראָבעריז, דעקן מיט האַלב פון גראַנולאַטעד צוקער און לאָזן פֿאַר 2 שעה 2. קאַרש וואַש, באַזייַטיקן ביינער, פּלאָמבירן מיט ריינדזשד צוקער און לאָזן פֿאַר 1 שעה, און שטעלן אויף פייַער און סטימינג, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 5 מינוט. 3. טרוסקאַווקע מיט צוקער און קורראַנט פּיוריי, סטערינג קעסיידער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 3 מינוט. לייג די קאַרש אין די סירעפּ, קאָך און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, גענומען אַוועק די פּינע. לאָזן קולד גאָר און לייגן אויף פייַער פֿאַר 10-15 מינוט. הייס קלעם גיסן אין אַ סטעראַלייזד טרוקן סלוי און דעקן מיט אַ שרויף היטל. קוקינג צייַט: 40 מין.
Blackberry Gem
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
שאָלעכץ די בעריז, שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער און ייַנטונקען זיי אין אַ טאָפּ פון וואַסער, דעריבער נעמען עס אויס און לאָזן די וואַסער פליסן. איבערחזרן 3 מאל, יעדער מאָל טשאַנגינג די וואַסער. בלאַנטש אַ האַלב פון די בעריז פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט רייַבן דורך אַ קאַלאַנדער מיט קליין סעלז צו באַזייַטיקן די גריינז. 2. שיילן די apples פון די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די האַרץ, שנייַדן די פלייש אין סלייסאַז. צוגעגרייט פּיוריי פון בלאַקבעריז פאַרבינדן מיט עפּל סלייסאַז, קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לייג די רוען בלאַקבעריז און צוקער, מיט קעסיידערדיק סטערינג, קאָכן פֿאַר 30 מינוט. קאָנטראָלירן די גרייטקייַט דורך פאַלינג די קלעם אויף די טעצל: אויב די קאַפּ טוט נישט פאַרשפּרייטן, די קלעם איז גרייט. אויב נישט גרייט, קאָכן פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט. קוקינג צייַט: 35 מין.
פער קאַמפּאָוט
פּער 1 ליטער:
- 300 ג פון דערוואַקסן, מיט אַ דיק פלייש באַרנע
- 1/4 טיי. טייבאַלספּונז פון סיטריק זויער.
פֿאַר סירעפּ:
- 1 גלאז פון צוקער פּער 1 ליטער פון וואַסער
- 3-4 פּקס. קאַרניישאַנז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. צוגרייטן די פליסיק פֿאַר בלאַנטשינג: צעלאָזן די סיטריק זויער אין 1 ליטער פון הייס (80 °) וואַסער. 2. וואַשן די פּערז, באַזייַטיקן די סטעמס און טינלי שנייַדן די שאָלעכץ. פירות פּילד פון זאמען, שנייַדן אין סלייסאַז, לאָוערד אין די צוגעגרייט לייזונג און געהאלטן פֿאַר 15 מינוט. נאָך בלאַנטשינג די פּערז געוואשן מיט קאַלט וואַסער און שטעלן אין אַ סלוי. צוגרייטן די סירעפּ. קאָכן וואַסער מיט צוקער, לייגן קלאָוועס און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. מיט הייס סירעפּ גיסן די פּערז, שטעלן דעם סלוי אין אַ פּאַן מיט וואַסער פֿאַר סטעראַליזיישאַן. די סטעראַליזיישאַן צייַט איז 15 מינוט בייַ 100 °. 3. נאָך די פּראַסעסינג, די קענען איז געחתמעט מיט אַ דעקל, פארקערט קאַפּויער מיט אַ האַלדז און קולד אין צימער טעמפּעראַטור. קוקינג צייַט: 30 מין.
סעמיסוועעט קאַמפּאָוט פון פּיטשאַז
פּער 2 ליטער:
- 700 ג פון פּיטשאַז (אָדער טשעריז, ראַזבעריז, apples)
- 1.5 טבספּ. צוקער
- 1 טיש. לעפל פון לימענע זאַפט
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. אויב די קאַמפּאָוט פון פּיטשאַז אָדער apples, זיי דאַרפֿן צו בלאַנטש אין בוילינג וואַסער (וואָס זאָל זיין מוסיף לימענע זאַפט). טונקען די פרוכט אין בוילינג וואַסער, נעמען עס אויס און דעמאָלט געשווינד טונקען עס אין קאַלט וואַסער. 2. פּילינג אַוועק די הויט, שנייַדן די פרוכט אין העלפט, באַזייַטיקן די שטיין. שנייַדן די פלייש אין סלייסאַז. 3. פרוכט שטעלן אין אַ סטעראַלייזד סלוי, פּלאָמבירן מיט צוקער און גיסן בוילינג וואַסער צו די ראַנד. פּלאָמבירן די דעקל טייטלי. 4. אין דעם פאַל פון אַ קאַרש, די בעריז דאַרפֿן צו וואַשן, און די ביינער זענען אַוועקגענומען. פּלאָמבירן מיט צוקער און קאָכן ביז עס איז גאָר צעלאָזן. פּונקט אַזוי טאָן ווען פּריפּערינג די סידעלע בעריז. 5. אַריבערפירן צו צוגעגרייט קאַנס, גיסן בוילינג וואַסער צו די שפּיץ און ראָלל אַרויף די דעקל. 6. דרייען די דנאָ פון די סלוי קאַפּויער און פאַרלאָזן ביז עס איז קולד אַראָפּ גאָר. קראָם אין אַ קיל, פינצטער אָרט.
קאַמפּאָוט "כאָוממייד פּינעאַפּפּלעס"
פּער 1 ליטער:
- 1 גרינס מאַרך
- 200 ג פּלומס אָדער פּלאַמז
- 700 מל פון וואַסער
- 0.5 טעפּלעך פון צוקער
- 2 פּקס. קאַרניישאַנז
- 1/2 כן. ספּונז פון 9% עסיק
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. וואַשן די קאַבאַק, אויב געוואלט, שאָלעכץ און שנייַדן אין מיטל קרייזן. 2. אין די צוגעגרייט סטעראַלייזד דזשאַרז, לייגן לייַערס פון געוואשן פלוים, סלייסט ברעקלעך פון צוקיני און ווידער קאַרש פלוים. 3. קאָכן די סירעפּ. צוקער, וואַסער, עסיק פאַרבינדן און ברענגען צו אַ קאָכן. 4. צוגרייטן צוקיני און קאַרש פלוים סירעפּ צו די עדזשאַז פון די קענען. 5. זעמל די קאַנס, קער איבער דעקל מיט אַ פאַרדעקן, לאָזן ביז גאָר קולד. קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.
קלעם פון גרינס מאַרראָווס
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 1.5 קג פון קאַבאַק
- 3 oranges
- 1 לימענע
- 1.5 קג פון צוקער
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. סקוואַש צו וואַש, שאָלעכץ. יעדער פרוכט שנייַדן אין העלפט, באַזייַטיקן די זאמען, און שנייַדן די פלייש אין קובעס. 2. אָראַנדזשאַז און לימענע זאָל זיין ונ דורך געוואשן. צי ניט שאָלעכץ די שאָלעכץ, שנייַדן די סיטרוס ערשטער אין דין קרייזן. אַראָפּנעמען די ביינער, און דעמאָלט שנייַדן יעדער פון די קרייזן אין קוואַרטערס. 3. צו מאַכן אַ סירעפּ פון 1,5 קג פון צוקער, גיסן אַ גלאז פון קאַלט וואַסער, סטערינג, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז די צוקער גאָר דיסאַלווז. אַראָפּנעמען פון היץ און קיל אַ ביסל. 4. שטעלן די קאַבאַק אין די סירעפּ און לייגן עס אויף די פייַער ווידער. נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, סטערינג. 5. לייג געהאַקט אָראַנדזשאַז און לימענע, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער אַ קליין פייַער פֿאַר 40-45 מינוט. דערנאָך אַראָפּנעמען פון היץ. 6. ווען דער קלעם האט גאָר קולד אַראָפּ, גיסן עס אין צוגעגרייט קאַנס, פאַרמאַכן די לידז, ארויפלייגן די מאַגז פון טרייסינג פּאַפּיר. קוקינג צייַט: 65 מין.
Apricot compote
פּער 1 ליטער:
- 400 ג פון אַפּריקאָס
- 0.7 טעפּל צוקער
- 1/3 טעפּל פון לימענע זאַפט
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. אַפּריקאָטס (טאָן אַז די גריניש פירות וועט האַלטן די פאָרעם, און די צייַטיק וועט געבן מער טאַם) ונ דורך שווענקען. 2. פרוץ טיילן אין האַלב. אַראָפּנעמען די ביינער. אויב געוואלט, איר קענען ריין די נוקלעאָלי פון די סקאָרינקע, דעמאָלט ברייַען מיט בוילינג וואַסער און באַזייַטיקן פון זיי שאָלעכץ. די קעריקי פון די אַפּריקאָס זענען ווי אַלמאַנדז, און זיי קענען זיין מוסיף צו קאַמפּאָוט אָדער קלעם. 3. פאַרלייגן די אַפּריקאָס אין אַ סטעראַלייזד סלוי, פּאָרינג יעדער שיכטע פון צוקער. 4. גיסן די לימענע זאַפט. קאָווער און לאָזן שטיין ביז די פרוכט איז ערלויבט צו פליסן. גיסן בוילינג וואַסער און סטעראַלייז פֿאַר וועגן 40 מינוט. 5. ראָלל אַרויף און שטעלן די קאַנס "קאַפּויער" אין אַ פינצטער אָרט. קוקינג צייַט: 90 מין.
בלובערי קלעם
פּער 2 ליטער:
- 2 קג בלובערי
- 2 קג פון גראַניאַלער צוקער
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. שווענקען בעריז געזונט, גיסן אין ענאַמעלעד קיילים. לייגן 1 קג פון צוקער און אַ גלאז פון קאַלט וואַסער. 2. בעריז שטעלן אויף פֿייַער פֿאַר 5-7 מינוט, אַזוי אַז די ביבערריעס ווערן ווייך און לאָזן די זאַפט. 3. געבן די בעריז צו שטיין פֿאַר וועגן צוויי שעה, דעמאָלט קער די בלובעריז אין אַ קאַלאַנדער, פליסן די זאַפט, אָבער טאָן נישט גיסן. 4. ווישן די בעריז דורך אַ זיפּ אַזוי אַז זיי ווערן אַ גרויל. גיסן די געזאמלט זאַפט און שטעלן אויף פייַער. 5. נאָך בוילינג צו די בילבעררי לייגן אנדערן קילאָ פון צוקער, קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 15-20 מינוט, סטערינג. 6. אָפּטיאָנאַללי, אין דעם בינע, איר קענען לייגן 1 קיי. אַ ספּונפול פון סיטריק זויער - צו פֿאַרבעסערן די טעם און זיכערקייַט פון די פאַרטיק פּראָדוקט. 7. נאָך די צוקער האט גאָר צעלאָזן, אַראָפּנעמען די קלעם פון די היץ, גיסן איבער סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל. האַלטן קלעם פּרעפעראַבלי אין די פרידזשידער.
Apricot jam
פּער 2 ליטער:
- 1 קג פון אַפּריקאָס
- 1 קג פון צוקער
- קניפּ פון זאַלץ
- 100 מל פון לימענע זאַפט
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. וואַשן אַפּריקאָס, טיילן אין כאַווז און באַזייַטיקן פּיץ. פלייש אין אַ פּאַן, גיסן די וואַסער אַזוי אַז עס קוים באדעקט די אַפּריקאָס. 2. קאָכן איבער היץ פֿאַר 20 מינוט ביז אַפּריקאָס ווערן ווייך. פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן די וואַסער צו פליסן. פלייש רייַבן דורך אַ זיפּ, אַזוי אַז די אַפּריקאָס פארקערט אין אַ גרויל. 3. גיסן די לימענע זאַפט צו די אַפּריקאָס געמיש, לייגן צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ. אַלע מישן און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. 4. קאָכן, סטימינג, וועגן האַלב אַ שעה, פּיריאַדיקלי רימוווינג די ווייַס פּינע מיט אַ ראַש. 5. גרייט דזשאַם הייס גיסן איבער צוגעגרייט באַנקס. Hermetically roll up. קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.
רויאַל פּיראָג
פֿאַר 8 סערווינגז:
פֿאַר די פּרובירן:
- 4 יאָוקס
- 2 טעפּלעך מעל
- 0.5 טעפּלעך פון צוקער
- 100 ג פון פּוטער
- 0.5 צפּ. סלאַקעד סאָדע
- גרינס ייל פֿאַר באַקינג.
פֿאַר מערינגועס:
- 4 פּראָטעין
- 0.5 טעפּלעך פון צוקער.
פֿאַר די פילונג:
- 300 ג סטראָבעריז, ראַזבעריז אָדער אנדערע פריש בעריז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
באַזונדער די יאָוקס. קאָווער די פּראָטעינס און שטעלן אין די פרידזשידער. יאָלקס מאָל מיט 0.5 אָנלייגן. צוקער און סאָפאַנד פּוטער, לייגן סיפטיד מעל און סלאַקעד סאָדע. ניד אַ דין, גומע טייג. די בעריז זאָל זיין געוואשן, ויסגעשעפּט און דאַר. 4 היץ די ויוון צו 200 °. די פאָרעם פֿאַר באַקינג זאָל זיין גריסט מיט גרינס בוימל. אָרט די טייג אין אַ פורעם און פאַרשפּרייטן עס איבער אַזוי אַז עס קאָווערס און די זייטן. צולייגן די טייג מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, פּאָרינג פּיז אויף שפּיץ. שטעלן אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט באַזייַטיקן פּיז און פּאַפּיר, לייגן אויף די פּאַפּשוי בעריז אויף אַ פלאַך שיכטע און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. 5. קלאַפּן די קולד ווייץ מיט אַ מיקסער בייַ אַ הויך גיכקייַט, ביסלעכווייַז אַדינג 0.5 סטאַקס. פון גראַניאַלער צוקער. פּינע זאָל זיין אַזוי געדיכט אַז אויב עס איז טייפּט אין אַ לעפל און פארקערט איבער, עס טוט נישט פאַלן. שטעלן די פּראָטעין מאַסע אויף דעם שטיקל מיט אַ קולינאַריש שפּריץ. באַקן פֿאַר נאָך 15 מינוט, רעדוצירן די היץ. קיל דעם שטיקל אָן גענומען עס אויס פון די פורעם, און שטעלן עס אויף די שיסל. דעם שטיקל קענען זיין בייקט ניט בלויז מיט בעריז, אָבער אויך מיט הייַזקע קעז, געמישט מיט צוקער. קוקינג צייַט: 50 מין.
קוכן מיט מאַלינקאַ
- 70 ג מעל
- 1 teaspoonful. ספּונפול פון באַקינג פּודער
- 2 עגגס
- 120 ג פון פּאַודערד צוקער
- 50 ג פון קרימי קרעם קעז
- 1 לימענע שאָלעכץ
- 1 טיש. לעפל פון לימענע זאַפט
- 100 ג פון מאַלענע
- 2-3 טיש. ספּונז פון יאַגדע זשעלע, צוגעגרייט פון אַ סאַשיי
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
היץ די ויוון צו 190 °. צוגרייטן די טייג. סיפט די מעל און באַקינג פּודער. עגגס שלאָגן מיט 100 ג פון פּאַודערד צוקער, מישן מיט מעל און באַקינג פּודער. פאָרעם די פּאַפּיר מיט אַ באַקינג בויגן, גיסן די טייג אַנטו עס און גלאַט עס. שטעלן אין די ויוון און באַקן פֿאַר 25 מינוט. פינישט שטיקל צו באַקומען אויס פון די ויוון, לאָזן אַ ביסל קיל אין די פאָרעם, דעמאָלט קער אויף די האַנטעך, באַזייַטיקן די באַקינג פּאַפּיר און פאַרלאָזן ביז גאָר קולד אַראָפּ אויף אַ גרויס שיסל. - קרימי צעלאָזן קעז מאָלן מיט לימענע פּינטעלע, לימענע זאַפט און די רוען פּאַודערד צוקער. קיל דעם שטיקל יוואַנלי מיט אַ קעז מאַסע. Raspberry is washed, it is good to let it drain and put on cheese mass. צוגרייטן די זשעלע און צולייגן עס הייס צו מאַלענע. שטעלן אין די פרידזש פֿאַר 1 שעה, און דעמאָלט דינען. צוגרייטונג מאָל: 100 מינוט אין איין חלק 215 קייקאַל פּראָטעינס - פאַץ - 5 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 39 ג.
קופּקאַקעס מיט אַפּריקאָס קלעם
- 200 ג שאָקאָלאַד צעלאָזן קעז
- 2 עגגס
- 1 טיש. אַ לעפל פון צוקער
- 60 מל פון סמעטענע
- 2 טיש. ספּונז פון צעלאָזן פּוטער
- 1,5 טיי. ספּונז פון באַקינג פּודער
- 150 מ פון מעל
- זאַלץ
- מאַרגאַרינע פֿאַר לובראַקייטינג מאָולדז
- 70 גראַמז פון קלעם און געהאַקט אַלמאַנדז
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. ניד די טייג. עגגס שלאָגן זיך מיט צוקער און מישן מיט קעז. לייג זויער קרעם, פּוטער, זאַלץ און מישן. קאַמביין מיט מעל און באַקינג פּודער. 2. צוגעגרייט מאָולדז פּלאָמבירן די פּרובירן מיט 2/3 און - אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט בייַ 190 °, לאָזן צו קילן פֿאַר 10 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. 3. דעמאָלט באַקומען די קאַפּקייקס פון די מאָולדז, נעמען אַ קליין שטיק פון די מיטל פון יעדער קאַפּקייק מיט אַ לעפעלע. "סערעדינקאַ" קראַשט, געמישט מיט ניסלעך און קלעם. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג געמיש מיט קאַפּקייקס. צוגרייטונג מאָל: 50 מינוט אין איין חלק 438 קייקאַל פּראָטעינס - 15 ג, פאַץ - 26 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 37 ג.
קאַקעס "לאַקאָמקאַ"
פֿאַר 12 סערווינגז:
- 200 ג פון פּוטער און צוקער
- 1 זעקל פון וואַניללין
- 3 עגגס - 1 טיספּאָנפול יעדער. אַ ספּונפול פון באַקינג פּודער און ערד צימערינג - 300 ג פון מעל
- מאַרגאַרין פֿאַר שמירן אַ באַקינג בויגן
- 200 ג שאָקאָלאַד
- 30 ג פון פּוטער
- 20 מל קרעם
- 150 ג פון זשורעכלינעס קלעם
- קאָקאָסנוס טשיפּס
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. ניד די טייג. אָיל מאָל מיט צוקער און וואַניל ביז גאָר צעלאָזן. פאָר איינער יי אין, יעדער מאָל מיקסינג די מאַסע. לייג מעל, באַקינג פּודער, צימערינג און מישן געזונט. שטעלן די טייג אויף אַ צוגעגרייט באַקינג בויגן און באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 180 °. קיל דעם שטיקל שנייַדן אין צוויי טיילן. נידעריקער שמירן מיט זשורעכלינעס אַרייַנשטופּן און דעקן די שפּיץ. 2. צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע, לייגן פּוטער, קרעם, ברענגען צו אַ קאָכן. די ריזאַלטינג גלייז גיסן די אויבערשטער שטיקל און לאָזן די גלייז צו סאַלידאַפיי. שנייַדן אין קייקס, יעדער ספּרינגקאַל מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז. צוגרייטונג צייט: 30 מינוט אין איין חלק 574 קייקאַלז פּראָטעינס - 8 ג, פאַץ - 32 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 67 ג.
ערי פּישקי מיט פלוים קלעם
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 250 מל פון מילך
- 75 ג פון פּוטער
- 1 קנאַקן פון זאַלץ
- 2 טעפּלעך מעל
- 5-6 עגגס
- 30 גראַמז פון סידלעסס רייזאַנז
- 150 ג פון פלוים קלעם
- גרינס בוימל
- פּאַודערד צוקער
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. פּריקיאַט די מילך. שנייַדן די פּוטער אין ברעקלעך און לייגן צו די מילך. קאָכן, לייגן זאַלץ, אַראָפּנעמען פון די טעלער. געשווינד מישן מעל. 2. שטעלן עס צוריק אויף דעם הרובע און גערודער ביז די טייג איז גלאַט, און אַ ווייַס קאָוטינג אויס אויף די דנאָ פון די פּאַן. טייג צו שטעלן אין טיף יוטענסאַלז און אין אַמאָל צו פאָר אין עס 2 עגגס. 3. א ביסל אָפּקילן, דעמאָלט דרייען די מנוחה פון די עגגס, אָבער נאָר נאָך דעם פריערדיקן איז גאָר געמישט. 4. רייזאַנז גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט וואַרפן אין אַ קאַלאַנדער. 5. מישן פלוים קלעם מיט רייזאַנז און לייג צו די טייג. 6. אויף אַ גריסט, העאַטעד באַקינג בלאַט, פאַרשפּרייטן קליין פּאָרשאַנז פון טייג, ניצן אַ לעפל סאָוקט אין קאַלט וואַסער. 7. באַקן אין די ויוון בייַ 160 ° ביז גאָלדען ברוין פֿאַר וועגן 30 מינוט. דעריבער דרייען די ויוון אַוועק און קיל עס. נאָך רימוווינג זיי און שפּריצן זיי מיט פּאַודערד צוקער. צוגרייטונג צייט: 60 מינוט אין איין חלק 454 קייקאַל פּראָטעינס - 30 ג, פאַץ - 27 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 42 ג.
שנעל יאַגדע פּיראָג
פֿאַר 8 סערווינגז:
- 3 עגגס
- 2.5 טעפּלעך מעל
- 170 ג פון פּוטער
- 150 ג פון צוקער
- 1 teaspoonful. ספּונפול פון באַקינג פּודער «זעקל פון וואַניל צוקער
- 100 מל נאַטירלעך יאָגורט
- 3 טיש. ספּונז פון לימענע זאַפט
- 1.5 טיש. טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל
- 2 טיש. טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער
צוגרייטונג פון קיילים לויט דעם רעצעפּט:
1. קאַט די פּוטער אין ברעקלעך, לאָזן פֿאַר 20 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור צו פאַרווייכערן. 2. דערנאָך מאָלן די בוימל מיט צוקער און וואַניל צוקער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קרימי קאָנסיסטענסי. 3. צו די קרימי מאַסע, ביסלעכווייַז באַקענען איינער יי און אַ נאַטירלעך יאָגהורט. 4. ברעכן ונ דורך. מישן מעל מיט באַקינג פּודער און קראָכמאַל, סיפט עטלעכע מאל, מישן געזונט מיט קרימי מאַסע. 5. האַלף די טייג איז שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם און לעוואַלד. 6. פון די שפּיץ, פאַרשפּרייטן די קלעם, לייגן די מנוחה פון די טייג אויף שפּיץ און ווידער די בעריז. 7. גיסן די שטיקל מיט לימענע זאַפט און באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט בייַ 180 °. 8. פֿאַר 5-7 מינוט איידער די פּיראָג איז גרייט צו שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און צוריקקומען צו די ויוון פֿאַר 10 מינוט. איר קענען שנייַדן די שטיקל ווען עס קולז אַראָפּ. צוגרייטונג צייט: 60 מינוט אין איין חלק 210 קייקאַל פּראָטעינס - 12 ג, פאַץ - 56 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 43 ג.
וועגן וואָס פאַרשיידנקייַט פון פּשוט רעסאַפּיז פון היים קיילים אונדזער אַרטיקל דערציילט. איר קענען קלייַבן עפּעס פֿאַר זיך אָדער פֿאַר דיין משפּחה.