- מינסט פלייש - 500 גראַמז
- מאַקאַראָנען - 200 גראַמז
- טאַמאַטאָוז - 300 גראַמז
- בויגן - 2 ברעקלעך
- פּוטער - 50 גראַמז
- מעל - 50 גראַמס
- מילך - 0.5 ליטער
- קעז - 100 גראַמז
- זונרויז ייל - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- זאַלץ, פעפער - צו טעם
1. וואַשן די טאַמאַטאָוז און ציבעלע. פיינלי צעהאַקן ציבעלע. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די טאַמאַטאָוז און ענגשאַפט עס ווי קליין ווי מעגלעך. היץ די ייל און פּרעגלען די אַניאַנז. מינסט פלייש איז בעסטער צו נעמען געמישט, רינדערנס מיט כאַזער. לייג די מינעס און פּרעגלען פֿאַר 12 מינוט. 2. לייג די מינסט טאַמאַטאָוז און קאָכן ביז גרייט. 3. איצט מיר זענען פּריפּערינג די בעטשאַמעל סאָוס. אין די קיילים, צעשמעלצן די פּוטער און גיסן אין מעל. דו זאלסט נישט האַלטן סטערינג, פּרעגלען די מעל. גיסן אין די מילך. דאָ עס איז נייטיק צו מישן געזונט דער סאָוס אַזוי אַז עס זענען נישט קיין לאַמפּס. קאָכן די סאָוס ביז עס טיקאַנז. 4. קאָכן די מאַקאַראָנען אין וואַסער. וואַסער וועט זיין אויסגעגאסן. דריינג די וואַסער. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז טיף דארף. שמירן די פאָרעם מיט בוימל און שטעלן די מאַקאַראָנען אין עס. גיסן העלפט די סאָוס אין די מאַקאַראָנען. שטעלן אַלע די מינסט פלייש אויף די מאַקאַראָנען. גיסן די רוען סאָוס און שטעלן אין די ויוון. באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. שפּריצן די לאַזאַניאַ מיט גרייטיד קעז און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט. קיל די לאַזאַניאַ און דעמאָלט עס וועט נישט פאַלן באַזונדער ווען געדינט אויף די טיש. Bon appetit!
סערווינגז: 8-10