- מעל - 1 3/4 גלאז
- באַקינג פּודער - 2 טיספּונז
- צימערינג - 3/4 טיספּונז
- זאַלץ - 1/8 טיספּונז
- פון פּוטער - 115 גראַמז
- צוקער - 1/2 טעפּל
- ברוין צוקער - 1/2 גלעזל
- יי - 1 שטיק
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע
- לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע
- וואַרעם וואַסער - 1/4 גלאז
- יי ווייַס פּודער - 4 טיספּונז
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע
- פון פּאַודערד צוקער - 15,5 קאַפּס
1. אין אַ מיטל-סייזד שיסל, מישן צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער, צימערינג און זאַלץ. אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די פּוטער, צוקער און ברוין צוקער מיט אַ מיקסער אין מיטל גיכקייַט ביז דער געמיש ווערט ליכט און ערי. פאָר אין די יי, וואַניל און פּעסט. ביסלעכווייַז לייגן די מעל געמיש דורך באַשטימען די מיקסער צו אַ נידעריק גיכקייַט ביז אַלע איז געזונט געמישט. טיילן די טייג אין האַלב און זעמל אויס קייַלעכיק קייקס; טייטלי ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער ביז עס פריזיז (וועגן אַ שעה). 2. פּרעקייט די ויוון צו 160 ° C (325 ° F). לייגן די צוויי באַקינג טאַץ מיט קולינאַריש טרייסינג פּאַפּיר. 3. בייַטנ לויט דער ריי רוקן די קייקס צווישן די שיפן פון קולינאַריש טרייסינג פּאַפּיר צו אַ גרעב פון 0.3 סענטימעטער. ניצן ספּעציעל מאָולדז, דריקן די פיגיערד קיכל אויף די טייג בויגן און פאַרשפּרייטן עס אויף די צוגעגרייט באַקינג שיץ. קיל צו פרירן (וועגן 15 מינוט). 4. האַלטן אין די ויוון ביז בראַונד פון די עדזשאַז (12-15 מינוט). שטעלן אויף די גרייט און לאָזן גאָרנישט קילן. 5. אין די דערווייל, וויסקאַס די וואַסער און טרוקן פּראָטעין בייַ נידעריק גיכקייַט ביז די וואַסער איז גאָר אַבזאָרבד, (וועגן 2 מינוט). גיסן די לימענע זאַפט און ביסלעכווייַז לייגן די פּאַודערד צוקער ביז דער געמיש ווערט דיק, אָבער נישט טרוקן. לייגן עסנוואַרג קאַלערינג ווי געוואלט און וויסק פֿאַר אנדערן 1 מינוט. באַצירן די קיכל מיט גלייז.
סערווינגז: 18