פלייש שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז, פאַר-שנייַדן די פעט און פילם.
- רינדערנס - 600 גראַמז (פּאַפּ אָן פּיץ)
- Salo - 100 גראַמז
- אָניאָנס - 200 גראַמז
- בולגאַריש פעפער - 3 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
- גרינס בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּאַפּריקאַ - 1 סט. אַ ספּונפול
- טהימע - - צו געשמאַק
- פלייש יויך - 300 מילליטערז
- לימענע שאָלעכץ - - צו טעם
- צוקער ראַפינירט - 2 ברעקלעך (2 קיובז פון ראַפינירט צוקער אָדער 2 טיספּונז אָן אַ וואַל קאָוסטער).
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
פלייש שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז, פאַר-שנייַדן די פעט און פילם. פון די סקראַפּס, קאָכן די יויך. ציבעלע, קנאָבל און לאַרד פיינלי טשאָפּ, שיילן די זיס פעפער פון די זאמען און דעמאָלט שנייַדן אין העלפט רינגס. אין אַ פריינג פּאַן גיסן די גרינס בוימל און פּרעגלען די בייקאָן אויף עס. ווען די בייקאָן איז אַ ביסל טרינקט, לייגן די ציבעלע און קנאָבל צו די פריינג פּאַן. פּרעגלען פֿאַר 7 מינוט. לייג די געהאַקט פלייש צו די פּאַן, זאַלץ, פעפער און לייגן די פּאַפּריקאַ. פּרעגלען ביז די סקאָרינקע אויס. אַריבערפירן די פלייש אין אַ טאָפּ (1 אָדער מער - טוט נישט ענין). דעמאָלט גיסן די פלייש מיט יויך, שפּריצן מיט טיים און שטעלן אין די ויוון. גיסן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 50 מינוט. נאָך 50 מינוט, לייגן די געהאַקט פּעפּערז צו די פּאַץ און צוריקקומען די פלייש צו די ויוון פֿאַר נאָך 15 מינוט. נאָך דעם, לייג צו די פלייש צוקער און לימענע זעסט, שטעלן אין די ויוון און קאָכן נאָך 15 מינוט. פלייש אין אַרגענטינע איז גרייט! דינען מיט רייַז און פריש הערבס. Bon appetit!
סערווינגז: 4