- פּאַטייטאָוז, ווייך צו סאָפטנאַס - 450 גראַמז
- קרויט, בעערעך געהאַקט - 900 גראַמז
- מילך, אויב נייטיק - 3 קונסט. ספּונז
- בוימל - 50 גראַמז
- מעל - 50 גראַמס
- האָזנ ניסל, סלייסט און טאָוסטיד - 50 גראַמז
- עגגס - 2 ברעקלעך
- ברעאַדקרומבס - 110 גראַמז
- ייל פֿאַר פריינג - 1 טייל
- לימענע פֿאַר גאַרניש - 1 צו טעם
מאַכן אַ מאַשט פּאַטייטאָוז. צוגרייטן די קרויט אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5-10 מינוט. לייג די קרויט אין מאַשט פּאַטייטאָוז, אויב איר דאַרפֿן מילך - איר זאָל באַקומען 450 מל פון פּיוריי. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן, לייגן מעל און קאָכן ניטלי, סטערינג פֿאַר 1-2 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן די געמיש צו די קויט פּיוריי. לייג מילך אויב נייטיק. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט מליען פֿאַר 5 מינוט. לייג די ניסלעך אין די פּיוריי און מישן געזונט. שטעלן אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ דעקל און טשיל די מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר בייַ מינדסטער 1 1/2 שעה. פאָרעם אַ געמיש פון 16 באַללס. זעמל די מיטבאָלז אין אַ וויפּט יי, און דעמאָלט אין ברעאַדקרומבס. היץ די בוימל אין די טיף פריער צו 180 ℃. פּרעגלען די מיטבאָל פֿאַר וועגן 4 מינוט ביז אַ קריספּי גילדענע סקאָרינקע. אַראָפּנעמען פון די טיף פעט פריער און לאָזן די רוען פעט פליסן אַוועק, פאַרשפּרייטן די מיטבאָלז אויף פּאַפּיר. דינען מיט אַ לימענע. דער שיסל זאָל זיין געדינט געזונט מיט פריש סאַלאַט.
סערווינגז: 10