- הינדל יויך - 6 ברילן
- מאַסלינע בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- מיטל רויט גלאָק פעפער - 1 1/2 ברעקלעך
- מיטל געל גלאָק פעפער - 1 1/2 ברעקלעך
- פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- באַלבז - 1/2 ברעקלעך
- קנאָבל - 1 צאָן
- רייַז אַרבאָריאָ אָדער קאַרנאַראָלי - 1 1/2 טעפּלעך
- טרוקן ווייַס ווייַן - 1/2 טעפּל
- ספּריגס פון פריש טיים - 2 ברעקלעך
- אַ פעדער פון אַ גרין ציבעלע - 4 ברעקלעך (בלויז גרין טייל)
- זאַלץ - 1 שטיק
- ווייַס פעפער - 1/2 קונסט. ספּונז
- פּאַרמעסאַן קעז - 1 גלעזל
1. שעפּן די בולגאַריש פּעפּערז פון די זאמען און שנייַדן אין קובעס. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, צעהאַקן די קנאָבל און גרין אַניאַנז. אין אַ קליין פאַן ברענגען הינדל יויך צו אַ קאָכן איבער נידעריק היץ. אַראָפּנעמען פון היץ און דעקל מיט דעקל. אין אַ גרויס סקאָווראָדע, היץ מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייג פעפער און פּרעגלען, סטערינג, ביז געטאן, וועגן 5 מינוט. פעפער זאָל זיין אַ ביסל קריספּי. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער. 2. אין אַ גרויס פאַן, באַהאַלטן די פּוטער איבער הויך היץ. לייג ציבעלע און פּרעגלען, סטערינג פֿאַר 2 מינוט. לייג די קנאָבל און קאָכן ביז די גערוך אויס, וועגן 30 סעקונדעס. לייג די רייַז און קאָכן, סטימפּעד קעסיידער, 2 מינוט. לייג די ווייַן און קאָכן, סטימינג ביז די רייַז כּמעט גאָר אַבזאָרבז די פליסיק, וועגן 1 מינוט. רעדוצירן היץ צו מיטל און קאָך מיט טהימע. לייג 1 גלעזל פון הייס יויך און קאָכן, סטערינג. צוגרייטן די ריסאָטטאָ דורך ביסלעכווייַז לייגן 1 טעפּל פון יויך אין אַ צייַט (וואַרטן ביז דער יויך סאָוקס), וועגן 20 מינוט. לייגן גרין אַניאַנז און זיס פּעפּערז נאָך 15 מינוט קוקינג צייַט. 3. צייַט די ריסאָטטאָ מיט 1 לעפעלע פון זאַלץ און ווייַס פעפער. דער רייַז זאָל זיין אַ ביסל שווער. אַראָפּנעמען פון היץ. אַראָפּנעמען טוויגז פון טיים. לייג גרייטיד קעז און מישן געזונט. לייג בשמים, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. גלייך פאָרלייגן.
סערווינגז: 4