שיסל פון איטאַליעניש קוויזין די הצלחה פון דעם סאַלאַט גלייַך דעפּענדס אויף די טעם און ריפּענאַס פון די וועדזשטאַבאַלז געניצט. באַהאַלטן פלאָז וועט נישט אַרבעטן. אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן זייער אייגן ספּעציפיש געשמאַק: פריש ראָזעווע טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז בלויז פון די בעט, העל און יידל אַרוגולאַ. דעם סאַלאַט איז אַן אויף-רופן שיסל פון איטאַליעניש קוויזין. און אויב מיר נעמען אַ פריש סאַלאַט סאָוס מיט שמעקנדיק זונרויז ייל, די יטאַליאַנס וועט דאַווקע בעסער אָליווע, קעלט פּרעסע. און עס זענען אַ פּלאַץ פון אַזאַ דיפעראַנסיז, אַפֿילו ווען מיר זענען פּריפּערינג די זעלבע שיסל. און דעריבער די טעם דיפעראַנסיז פון פּאָנעם יידעניקאַל און פּשוט קיילים. נאָר פאַרבייַטן די פעננעל מיט אַרוגולאַ און לייגן סעסאַמי זאמען און איר טאָן ניט האָבן אַ נודנע סאַלאַט פֿאַר מיטאָג, אָבער "il pranzo italiano" (Italian dinner)!
ינגרידיאַנץ:- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 4 פונט
- סעסאַמי ווייַס 1 טבספּ. l.
- גרין ציבעלע 0.25 בינטל
- Lemon 0.5 pcs.
- טאַמאַטאָוז, דאַר 50 ג
- רוקקאָלאַ 1 שטראַל
- וגערקע 3 פּקס.
- זאַלץ 3 קנאַקן
- טרעטן 1 פֿאַר אַזאַ אַ סאַלאַט נעמען: 2 גרויס ראָזעווע טאַמאַטאָוז, 3 קיוקאַמערז, אַ פּעקל פון אַרוגולאַ, 2 פעדערז פון גרין אַניאַנז, האַלב אַ לימענע, סעסאַמי, דאַר טאַמאַטאָוז, פעפער, מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 וואַש טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין סלייסיז.
- שריט 3 שנייַדן די קיוקאַמערז אין דין סלייסיז.
- טרעטן 4 ראַקקאָלאַ איז געהאַקט. צעהאַקן די גרין אַניאַנז.
- שריט 5 שטעלן טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז אין אַ טיף שיסל, שפּריצן זיי מיט אַרוגולאַ און ציבעלע. אויף די גרינז קוועטשן די זאַפט פון לימענע, ברייקסאָוסלי שפּריצן מיט ערד שוואַרץ פעפער, צייַט מיט מאַסלינע ייל און זאַלץ. Stir.
- שריט 6 לייג סאָלטיד טאַמאַטאָוז צו די סאַלאַט, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען, מישן און דינען.