קאַססעראָלע מיט הינדל ומגעוויינטלעך און אָריגינעל פאַן מיט אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ, דאַנק צו וואָס, אין די סוף מיר באַקומען אַ שיסל פול פון ווערסאַטאַל טייסץ און עראָומאַז! די יקער פון די פאַן איז אַ פלייש פאַליי, און די נאָך ינגרידיאַנץ דערשייַנען צו זיין פּראָדוקטן וואָס זענען נישט גאַנץ קאַמפּאַטאַבאַל מיט פיש (apples, קעראַץ, פּאַטייטאָוז, עגגס, ניסלעך), אין די גרייט שיסל די קאָמבינאַציע איז געווען ידעאַל! זיין זיכער צו קאָכן!
ינגרידיאַנץ:- Pike 500g
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- עפּל 1 פּיסי.
- סאַלטעד סאַלט 75 ג
- ברויט ווייַס 100 ג
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- וואָלנאַט 30 ג
- מער 1 פּיסי.
- ציבעלע ווייַס 1 פּיסי.
- פּאָטאַטאָעס 7 פּקס.
- מילך 100 מל
- דיל טרוקן 1 צפּ.
- וואַסער בוילד 150 מל
- זויער קרעם 6 טבספּ. l.
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די קאַססעראָל מיר דאַרפֿן פּיק, פּאַטייטאָוז, הינדל עגגס, וואָלנאַץ, מילך, ווייַס אַניאַנז, עפּל, קעראַץ, ווייַס ברויט, זאַלץ, זאַלץ, שוואַרץ פעפער. צו צוגרייטן די סאָוס מיר דאַרפֿן זויער קרעם 20% פעט, הייס בוילד וואַסער, טרוקן פעננעל און זאַלץ. ערשטער פון אַלע קאָכן קעראַץ און הינדל עגגס.
- שריט 2 מיר שנייַדן די ברויט אין גרויס ברעקלעך און פּלאָמבירן עס מיט מילך.
- טרעטן 3 מיר שנייַדן אַוועק די העכט, אַראָפּנעמען די פאַליי פון די ביינער און באַזייַטיקן די הויט פון אים, און אויך נעמען די קליין ביינער. געוויינטלעך, מיר נאָר דאַרפֿן פיליץ.
- שריט 4 מיר שיילן די וואָלנאַץ און אַניאַנז. מיר שנייַדן אין קליין ברעקלעך אַניאַנז, לאַרד, הינדל פיליץ, וואָלנאַץ.
- שריט 5 מיר פאָרן דורך די מיטל מעש מינסערס שנייַדן אין שריט 4 פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי ברויט, סאָוקט אין מילך.
- טרעטן 6 מישן די מינסט פלייש, זאַלץ און פעפער. Mix again.
- שריט 7 אין די באַקינג שיסל, דער ערשטער שיכטע איז אויסגעגאסן מיט מינסט פיש. מיר פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די פורעם.
- שריט 8 מייַן עפּל, שנייַדן אויס די האַרץ, שנייַדן אין דין פּלאַטעס און פאַרשפּרייטן איבער די פיש מינסט פלייש.
- שריט 9 מיר דעקאַנט די בוילד קעראַץ, שנייַדן זיי אין דין לייַערס און פאַרשפּרייטן זיי אויף די עפּל שיכטע.
- שריט 10 מיר קלינד די בוילד עגגס און שנייַדן זיי אין מיטל ברעקלעך. לייגן די יי שיכטע אויף שפּיץ פון די מער.
- שריט 11 פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן אין דין רינגס און פאַרשפּרייטן איבער די יי שיכטע.
- שריט 12 צוגרייטן די סאָוס-פּלאָמבירן. זויער קרעם איז קאַמביינד מיט הייס בוילד וואַסער, לייגן זאַלץ און קראַשט טרוקן פעננעל.
- שריט 13 סטיר.
- שריט 14 פּלאָמבירן די קאַסטעראָו מיט זויער קרעם סאָוס, דעקן די פאָרעם מיט פאַרמייַדן און שטעלן אין פּרעהעאַטעד צו 240 ° C ויוון פֿאַר 30 מינוט. נאָך 30 מינוט, די טעמפּעראַטור איז לאָוערד צו 190 ° C און מיר גרייטן פֿאַר 25 מינוט אָן פויל.
- שריט 15 מיר דינען דעם פאַן אין הייס פאָרעם, שנייַדן אין פּאָרשאַנז.