- ירושלים אַרטיטשאָוק, פּילד און געהאַקט - 450 גראַמז
- מילך - 3 טעפּלעך
- סמעטענע - 240 גראַמז
- פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 2 קונסט. ספּונז
- גרייטיד קעז - 1 גלאז
- געהאַקט פריש טיים - 1 סט. אַ ספּונפול
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- פרישלי ערד פעפער - 1/4 טיספּונפולז
- קאַרטאָפל, פּילד און סלייסט - 220 גראַמז
- אַניאַנז, פּילד און טינלי סלייסט - 150 גראַמז
- פּילד טשעסנאַץ, אפגעשיידט אין העלפט - 150 גראַמז
- ווייַס ברויט אָן אַ סקאָרינקע, אַ ביסל ראָוסטיד און צעבראכן אין קליין ברעקלעך - 4 סלייסיז
אין אַ גרויס פאַן פאַרבינדן ירושלים אַרטיטשאָוק און מילך. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דריינג די מילך דורך ארויפלייגן 3/4 טעפּלעך פון מילך. פּריקאָע די ויוון צו 230 דיגריז. אין אַ שיסל, שלאָגן די זויער קרעם, מילך, לימענע זאַפט, 1/4 גלעזל קעז, טיים, זאַלץ און פעפער. לייג ירושלים אַרטיטשאָוק, פּאַטייטאָוז, טשעסנאַץ, שאַלץ, דזשענטלי מישן. שטעלן די געמיש אין אַ באַקינג שיסל. דעקן מיט אַלומינום שטער. באַקן ביז די ירושלים אַרטיטשאָוק ווערט ווייך, וועגן 1 שעה. אַראָפּנעמען די פויל, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס און די רוען 3/4 גלעזל פון קעז. באַקן ביז גאָלדען ברוין, 8-10 מינוט. דינען די פאַן וואַרעם.
סערווינגז: 6-8