זשעלע פון ​​שאַמפּאַניער און מאַלענע

1. אָרט ראַזבעריז, צוקער טעפּלעך און 1 לעפל לימענע זאַפט אין אַ שיסל. נעאַטלי n ינגרעדיענץ:

• פריש ראַזבעריז - 2 טעפּלעך (270 ג)
• צוקער - 3/4 קאַפּס (פּלוס 2 טייבאַלספּונז)
• פריש לימענע זאַפט - 2 קונסט. ספּונז
• אַ פלאַש פון טשילד שאַרף ווייַן פּראָסעסקאָ - 1 שטיק (750 מל)
• דזשעלאַטאַן - 3 1/2 טיספּונז
• וואַסער פון מאַראַנץ בלומען - 3/4 טיספּונז (אַפּשאַנאַל)

Instructions

1. אָרט ראַזבעריז, צוקער טעפּלעך און 1 לעפל לימענע זאַפט אין אַ שיסל. דזשענטלי מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. לאָזן שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור, סטערינג פון צייַט צו צייַט, ביז ראַזבעריז לאָזן די זאַפט, וועגן 20-30 מינוט. 2. גיסן די טעפּלעך פון שאַמפּאַניער אין אַ קליין שיסל. גיסן געלאַטין איבער און לאָזן שטיין פֿאַר 5 מינוט ביז דזשעלאַטאַן סוועלז. ברענגען 1 גלעזל פון שאַמפּאַניער צו אַ קאָכן, לייגן די רוען טעפּלעך און 2 טייבאַלספּונז פון צוקער. קאָכן, סטימינג, ביז די צוקער גאָר דיסאַלווז. אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן די דזשעלאַטאַן געמיש און מישן ביז גאָר צעלאָזן. גיסן די געמיש אין אַ גרויס שיסל. לייג ראַזבעריז מיט זאַפט, רימיינינג שאַמפּאַניער, די רוען 1 לעפל פון לימענע זאַפט און מאַראַנץ וואַסער (אויב געוויינט). סטיר ביז די צוקער דיסאָלז. 3. גיסן די ראַזבעריז גלייַך צווישן די גלאז ווייַן ברילן, ניצן אַ לעפל. גיסן די געמיש פון שאַמפּאַניער און געלאַטין גלייַך אין ווייַן ברילן, גיסן אין יעדער בעערעך טעפּלעך. קיל די זשעלע ביז גרייט פֿאַר וועגן 3 שעה. דזשעלי קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן פֿאַר 2 טעג, באדעקט מיט אַ דעקל און סטאָרד אין די פרידזשידער.

סערווינגז: 6