שטיקל מיט עפּל קרעם דעם שטיקל קענען זיין האַלב אין קיין צייַט פון די יאָר, ווי אַלע ינגרידיאַנץ זענען שטענדיק בנימצא. די טעכנאָלאָגיע פון זייַן צוגרייטונג איז פּשוט און טוט נישט דאַרפן קיין קולינאַריש סקילז. די טייג קענען זיין כּמעט קעז אין איין גיין. עס גייט געזונט און איז ראָוסטיד, פאָרמינג אַ געשמאַק פּיצל. רעכט צו דעם, די קייקס ביסט געזונט סאַטשערייטאַד מיט קרעם. עפּל קרעם איז ידעאַל פֿאַר ימפּרעגניישאַן פון קייקס, און קענען אויך זיין געניצט פֿאַר מאכן אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:- פּוטער 150 ג
- צוקער 2 טבספּ.
- גראָאַץ מאַן 1 טבספּ.
- ווייץ מעל 1 טבספּ.
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- עפּל 5 פּקס.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- סאָדע 4 ג
- סמעטענע 250 ג
- סטעפּ 1 צוגרייטן די טייג, איר דאַרפֿן צו נעמען סעמאַלינאַ, הויך-מיינונג מעל, זויער קרעם, צוקער, עגגס, זאַלץ און סאָדע. צו צוגרייטן די קרעם, איר דאַרפֿן צו נעמען זויער apples (בעסער סאָרץ "אַנטאָנאָווקאַ"), צוקער און סאָפאַנד פּוטער.
- שריט 2 קרעם צוגרייטונג. שאָלעכץ apples פון די שאָלעכץ און זאמען און שנייַדן אין קליין סלייסיז.
- טרעטן 3 שטעלן די apples אין אַ פאַן, גיסן אין 2 טבספּ. l. וואַסער און קאָכן זיי אונטער די דעקל צו אַ פּיוריי שטאַט.
- שריט 4 קאַשיטזאַ שטעלן אויף אַ זיפּ און ווישן.
- שריט 5 אין אַ הייס מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן צוקער (1 גלאז).
- טרעטן 6 דערגרייכן די געמיש ונ דורך ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן, און דעמאָלט קיל.
- שריט 7 אין די מאַשט פּאַטייטאָוז, שטעלן די סאָפאַנד ייל.
- שריט 8 גרינדינג די קרעם צו יונאַפאָרמאַטי און פאַרפרוירן פֿאַר 2 שעה.
- שריט 9 צוגרייטונג פון די טייג. קאַמביין סעמאַלינאַ, צוקער (1 טעפּל) און מעל - קאָך.
- שריט 10 אין אַ טרוקן מאַסע צו פאָרן אין עגגס, גיסן אין זויער קרעם און לייגן זאַלץ.
- שריט 11 מישן די טייג ונ דורך. אין די סוף פון די מיקסינג, לייגן סאָדע.
- שריט 12 באַקינג פורעם (סיליקאָנע) קענען זיין וילד און אויסגעגאסן אין עס ביז העלפט די הייך.
- שריט 13 שטעלן די פורעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן בייַ 200 ° C פֿאַר 40 מינוט. גרייט צו קאָנטראָלירן די קאָרטעקס מיט אַ ווודאַן ציינשטעקן. אויב עס בלייבט טרוקן נאָך פּיראָג שטיקל - דער שטיקל איז גרייט.
- שריט 14 דער שטיקל זאָל זיין אַ ביסל קולד אין די פאָרעם, און דעמאָלט שטעלן אויף אַ האַנטעך און קילן גאָר.
- שריט 15 שנייַדן די קעלט שטיקל כאָריזאַנטאַלי אין 3-4 לייַערס.
- שריט 16 צולייגן אַ שיכטע פון קרעם צו די דנאָ שיכטע פון דעם שטיקל.
- שריט 17 קרעם דעקן די רגע שיכטע פון דעם שטיקל.
- שריט 18 דעם שיכטע איז באדעקט ווידער מיט אַ שיכטע פון קרעם.
- שריט 19 קרעם נאָענט די שפּיץ פּלאַסט פון דעם שטיקל.
- שריט 20 איר דאַרפֿן צו באַצירן דער שטיקל צו טעם. איר קענען שמירן עס מיט קרעם און שפּריצן מיט געהאַקט געפּרעגלט וועלשענער נוס קערנאַלז. איבער די ניסלעך דורך אַ זיפּ לייטלי שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.