אן אנדער אָפּציע פון קאַרטאָפל פאַן דייז צו קאָכן קאַרטאָפל פּיוריי פֿאַר אַ לאָנטש, טאָן ניט יאָגן צו דינען דעם שיסל אין די פאָרעם וואָס אַלע זענען צוגעוווינט צו זען עס. דעם, פון קורס, איז געשמאַק, אָבער ... עפעס נודנע. דו זאלסט נישט זיין צו פויל צו פאַרברענגען אויף קוקינג מיטאָג פֿאַר צוואַנציק מינוט, און קער די געוויינטלעך פודז אין אַ מויל-וואָטערינג גאָלדען קאַרטאָפל פאַן מיט טערקיי. אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן איז געמאכט אַ ווייַס סאָוס, רייַבן די קעז און פיינלי צעהאַקן די קאַנד אַנאַנאַס. אבער דער רעזולטאַט וועט זיין סטאַנינג - קאַרטאָפל פאַן מיט אַ טערקיי וועט גרונט אַדמיירינג גלאַנסיז און דאַנקבאַר באַמערקונגען פון אַלע וואָס איר פיטער עס. דעם שיסל איז נישט בלויז פּאַסיק פֿאַר אַ משפּחה מאָלצייַט, אָבער אויך פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייַט אָדער אַ ראָמאַנטיש מיטאָג. עס קען זיין גערופן אַ פּיצע, דער בלויז חילוק איז אַז איר טאָן ניט האָבן צו ניד די טייג פֿאַר אַ קאַרטאָפל פאַן מיט אַ טערקיי, זייַן ראָלע וועט זיין געדינט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, אין וואָס איר קענען פאָר אַ רוי יי. אויב איר ליבע צו געשמאַק די קיילים מער שארף, ווען קוקינג ווייַס סאָוס "בעטשאַמעל" עס קענען קוועטש אויס אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל און לייגן אַ קניפּ פון הייס פעפער.
ינגרידיאַנץ:- מאַשעד פּאַטייטאָוז 600 ג
- טערקיי פאַליי 400 ג
- אַנאַנאַס קאַנד 0.5 טאָפּ
- פּאַרמעסאַן קעז 30 ג
- פּוטער 10 ג
- ברעאַדקרומבס 2 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- מילך 1 טבספּ.
- ווייץ מעל 2 טויז. l.
- פּוטער 30 ג
- ערד מושקאַט 1 צפּ.
- שריט 1 צו צוגרייטן די פאַן איר וועט דאַרפֿן מאַשט פּאַטייטאָוז, טערקיי פאַליי, קאַנד אַנאַנאַס, פּאַרמאַזאַן קעז אָדער קיין שווער קעז, ברעאַדקרומבס. פֿאַר דעם סאָוס - מילך, מעל, פּוטער און מושקאַט.
- שריט 2 פילעץ פון טערקיי צו וואַשן און שנייַדן איז נישט מיטל ברעקלעך.
- שריט 3 אין אַ פריינג פּאַן, היץ די גרינס בוימל און פּרעגלען די פאַליי ביז לייטלי רויט, לייגן זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער צו געשמאַק.
- שריט 4 שנייַדן די אַנאַנאַס אין קליין ברעקלעך.
- שריט 5 צוגרייטן די בעטשאַמעל סאָוס.
- שריט 6 לאַקרישייט די באַקינג שיסל מיט פּוטער און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס.
- שריט 7 וניפאָרמלי פאַרשפּרייטן די פּיוריי אין אַ מונדיר.
- טרעטן 8 און שטעלן די געפּרעגלט פיליץ.
- שריט 9 לייג די געהאַקט אַנאַנאַס און סאָוס (דער סאָוס באדערפענישן 4-6 טייבאַלספּונז).
- טרעטן 10 Top מיט שפּריצן אַלע די גרייטיד קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- שריט 11 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר 15-25 מינוט איידער אַ קריספּי סקאָרינקע.