- קאַרש קלעם (פּיטיד) - 450 גראַמז
- וואַסער - 2 זאכן. ספּונז
- מעל - 500 גראַמז
- פּוטער - 200 גראַמז
- צוקער - 250 גראַמז
- סאָל - 1 פונט
- באַקינג פּודער פֿאַר טייג - 2 סט. ספּונז
- עגגס - 3 ברעקלעך
- וואַניללין - 10 גראַמז
- מילך - 100 מילליאָנס
- ווייַן עסיק - 10 מילאַמיטערז
1. נעמען אַ פאַן, שטעלן קאַרש קלעם דאָרט, לייגן וואַסער און האַלב פון צוקער. וועגן 10 מינוט קאָכן אויף נידעריק היץ צו מאַכן די בעריז אַ ביסל סאָפאַנד. אַראָפּנעמען פון היץ, קיל. 2. פּרעקייט די ויוון צו 180 דיגריז. פאָרעם די באַקינג שמירן מיט פּוטער און שפּריצן אַ ביסל מעל (נאָר אַ ביסל). 3. מיר נעמען אַ מיקסער, שטעלן אין אַ שיסל פון אַ מיקסער פּוטער, האַלב פון צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. וועגן 3 מינוט שלאָגן צו אַ איין קאָנסיסטענסי. דעריבער לייגן 3 יאָוקס צו די מאַסע, ווידער וויסק ביז גלאַט. לייגן וואַניללין און ווידער וויסק ונטער. 4. אין אן אנדער שיסל, מישן די מעל, באַקינג פּודער און אַ ביסל זאַלץ. מיר גיסן די מילך אין דעם געמיש און מישן עס געזונט. די ריזאַלטינג טייג איז געמישט מיט אַ געמיש פון פּוטער און יאָוקס פון די דריט פונט. 5. נעמען אנדערן פאַן, מישן 3 יי ווייץ מיט ווייַן עסיק. מיר מישן עס צו אַזאַ אַ שטאַט אַז די פּראָטעינס ווערן אַ כאָומאַדזשיניאַס ווייַס פליסיק, אָבער נישט צו די פּינע שטאַט. וועגן אַ דריט פון די וויפּט פּראָטעינס זענען מוסיף צו די טייג, געמישט, און וווואַלאַ-אונדזער טייג איז גרייט. 6. עס בלייבט צו שיפט די טייג אין אַ באַקינג שיסל, שפּיץ מיט אַ קליין שיכטע פון קאַרש קלעם און שפּריצן מיט צוקער. באַקן פֿאַר 45-50 מינוט ביז די פּיראָג טורנס אין אַ קוואַליטעט גאָלדען קאָליר. די יזיאַסט וועג צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון אַ פּיראָג מיט אַ גלייַכן אָדער ציינשטעכער - אויב עס לייכט קומט אויס פון די פּיראָג, דעמאָלט דער פּיראָג איז גרייט, און אויב די טייג סטיקס עס - דעמאָלט באַקן עס אויף. גוט אַפּעטיט! :)
סערווינגז: 6