Cranberry kvas Kvass refers to soft drinks. ספּעציעל עס איז דורך די וועג אויף אַ הייס זומער טאָג. רעסיפּעס פֿאַר קוקינג קוואַסס אין שטוב זענען גאַנץ אַ פּלאַץ. אין דערצו צו די געוויינטלעך ברויט קוואַסס, איר קענען מאַכן קוואַסס מיט כריין, לימענע, בעעטראָאָט, פרוכט און יאַגדע, האָניק, און מער עקזאָטיש טרינקען, פֿאַר בייַשפּיל, פון קעראַץ, ראַבאַרבער. איך פֿאָרשלאָגן פּריפּערינג אַ געשמאַק קוואַסס פון קראַנבעריז.
ינגרידיאַנץ:- Cranberry פריש 300 ג
- צוקער 200 ג
- וואַסער 1 ל
- הייוון, פריש 10 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם קוואַס איר דאַרפֿן צו נעמען פריש קראַנבעריז, צוקער, הייוון און וואַסער.
- שריט 2 גיסן די קראַנבעריז מיט בוילינג וואַסער און לאָזן ביז די פליסיק איז גאָר קיל.
- טרעטן 3 בלאַנטשעד וואַסער (1 ל) איז אויסגעגאסן אין אַ באַזונדער פּאַן, און די בעריז זענען אפגעווישט דורך אַ קאַלאַנדער.
- שריט 4 גיסן די צוקער אין די בלאַנטשינג וואַסער און קאָכן ביז עס דיסאַלווז גאָר. קיל די סירעפּ צו צימער טעמפּעראַטור.
- שריט 5 די הייוון אין אַ קליין סומע פון וואַרעם וואַסער.
- טרעטן 6 קראַנבעררי פּיוריי, צוקער סירעפּ און הייוון גיסן אין אַ סלוי מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 2 ליטער. צונויפגיסן די געמיש, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן יבערנאַכטיק אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פערמאַנטיישאַן.
- שריט 7 דער ווייַטער טאָג קוואַסס סטראַין דורך עטלעכע לייַערס פון גאָז, גיסן אין לאגלען, נאָענט זיי מיט סטאַפּערז און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט. קוואַסס וועט זיין גרייט אין 2-3 טעג.