שנעל פּיראָג אויף קעפיר
דעם רעצעפּט וועט ווערן דיין גואל, אויב פּלוצלינג די געסט האָבן קומען אַראָפּ אָדער געוואלט עפּעס געשמאַק און ומגעוויינטלעך. די מערסט ווונדערלעך זאַך איז אַז איר קענען נוצן פֿאַר די צוגרייטונג פּראָדוקטן וואָס זענען קעסיידער בנימצא אין קיין פרידזשידער!
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 100 מל
- סמעטענע - 100 מל
- מייַאָנעז - 200 ג
- יי - 3 ברעקלעך
- סאָדע (באַקינג פּודער) - 0.5 צפּ.
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
- מעל
ווי אַ פילונג, איר קענען נוצן בוילד פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און אַניאַנז, קאַטינג יי מיט גרינז, מינסט פלייש אָדער מאַשט קאַנד פיש. זינט די טייג איז ונסקוועעטענעד, עס איז בעסער נישט צו שטעלן אַ קלעם אָדער קיין אנדערע שטאָפּן ין.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- אין אַ טיף שיסל, ברעכן די יי, ביסלעכווייַז לייגן קעפיר, זויער קרעם און מייַאָנעז.
- זאַלץ די ינגרידיאַנץ, גיסן די סאָדע אָדער באַקינג פּודער פֿאַר די טייג און, אָן סטאָפּפּינג סטערינג, לייגן די סיפטיד מעל.
- ניד טייג אָן לאַמפּס צו קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם (ווי פּאַנקייקס).
- פאָרעם די באַקינג שמירן מיט זונרויז ייל, קאַפּטשערינג ניט בלויז די דנאָ, אָבער אויך די סקערץ, לייגן האַלב די סומע פון טייג.
- אויף שפּיץ פון די טייג פּלאַסט, לייגן אויס די פריער צוגעגרייט פילונג און גיסן די רוען קעפיר געמיש.
- באַקן אין אַ פּרעוויאַטעד צו 170 ℃ צו אַ קריספּי סקאָרינקע.
- לאָזן די שטיקל אין די ויוון צו קילן אַ ביסל, שנייַדן און דינען.
קעפיר פּיראָג איז בעסטער בייקט אין סיליקאָנע פארמען פֿאַר באַקינג. די טייג טורנס אויס זייער ווייך מיט אַ קריספּי סקאָרינקע און נאָר מעלץ אין די מויל!
עפּל וואָלקן
זייער גרינג און פּשוט רעצעפּט פֿאַר פּיראָג אויף קעפיר. פֿאַר קוקינג, איר קענען נוצן apples, ווי געוויזן אין די פאָטאָס, אָדער לייגן די באַליבט קלעם אין די פּיראָג ין די פּיראָג! טייג פֿאַר קעפיר פּיראָג איז וניווערסאַל און פּאַסיק פֿאַר קיין זיס מייַכל.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 גלאז
- יי -3 פּקס
- צוקער - 1 גלאז
- באַקינג פּודער - 1 סאַשיי
- מעל
- apples
אופֿן פון צוגרייטונג:
- עגגס צונויפגיסן אין אַ פּינע בלענדער אָדער אַ מיקסער, ביסלעכווייַז גיסן צוקער אין זיי.
- אָן אויסגעדרייט אַוועק די בלענדער, לייגן קעפיר.
- לייג די באַקינג פּודער און מעל צו די געמיש. ניד די טייג אָן לאַמפּס ביז די געדיכטקייַט פון זויער קרעם.
- די דנאָ פון די באַקינג שיסל זאָל זיין גריסט מיט גרינס ייל און שטעלן אין סלייסאַז פון apples. Apples זענען פאַר - פּילד און שנייַדן אין דין סלייסאַז 5 מם דיק.
- גיסן די פרוכט מיט אַ פליסיק טייג און שיקן עס צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 °.
- באַקן די שטיקל אויף קעפיר פֿאַר 30-35 מינוט, קאָנטראָלירן די פּריזערוואַטיוו מיט אַ באַמבו שטעקן אָדער ציינשטעקן.
אויב איר ווילן צו באַקן אַ פּיראָג אויף קעפיר מיט אַרייַנשטופּן, גיסן האַלב די טייג אין אַ פורעם, דעמאָלט לייגן די קלעם און "דעקן" מיט די רוען טייג. אין אַלגעמיין, דעם רעצעפּט קענען זיין פארענדערט דיפּענדינג אויף וואָס איז אין דיין פרידזשידער. אַזוי, apples קענען זיין ריפּלייסט נישט בלויז מיט קלעם, אָבער מיט באַרנע, טרוסקאַווקע, קאַרש אָדער אנדערע בעריז. אויב איר געמאכט אַ קעפיר פּיראָג מיט קלעם, עס זאָל זיין קאַלט פֿאַר אַ ביסל מער ווי אנדערע, אַזוי אַז בעשאַס אַ מאָלצייַט, טאָן ניט ברענען זיך מיט הייס סטאַפינג.