ביסקויט מיט קורד קרעם די טעכנאָלאָגיע פון ביסקאַט צוגרייטונג איז פּשוט, אָבער עס איז אויך זייער גרינג צו צעלאָזן עס. דעריבער, ווען פּריפּערינג די פּרובירן, איר דאַרפֿן צו שטעקן צו די פאָרמולע. אַ אַרביטרערי רעדוקציע אָדער פאַרגרעסערן אין די וואָג פון די ינגרידיאַנץ קען פירן צו אַ ונדעסיראַבאַל רעזולטאַט. דער רעצעפּט פֿאַר ביסקאַט צוגרייטונג פֿאַר דעם שטיקל איז טעסטעד פֿאַר יאָרן און דערפאַרונג. א קרעם פון פּוטער, קאַנדענסט מילך און זיס קורד מאַסע איז איינער פון די בעסטער ינטערלייַער קריימז.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 150 ג
- צוקער 130 ג
- עגגס הינדל 5 פּקס.
- הייַזקע קעז וואָג 250 ג
- קאַנדענסט מילך 70 ג
- פּוטער 150 ג
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 100 ג
- שריט 1 צוגרייטן דעם שטיקל איר דאַרפֿן צו נעמען ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג, צוקער, עגגס, פּוטער, קאַנדענסט מילך, זיס קורד מאַסע און טיילד שאָקאָלאַד.
- שריט 2 אָרט די עגגס און צוקער אין די וויסק קענען.
- טרעטן 3 ניצן אַ מיקסער אָדער אַ ווייזער, שלאָגן די עגגס מיט צוקער ביז די באַנד ינקריסיז דורך 2.5-3 מאל.
- שריט 4 אין אַ לאַש מאַסע צו גיסן אין די מעל.
- שריט 5 ניד די טייג דורך האַנט פֿאַר 1 מינוט.
- שריט 6 גיסן די טייג מיד אין אַ גריסט פאָרעם.
- שריט 7 באַקן די ביסקויט אין אַ הייס ויוון (190-210 ° C) פֿאַר 30-40 מינוט. דער גרייט שטיקל לייכט לאַגז הינטער די ווענט פון די פורעם.
- שריט 8 די שטיקל זאָל זיין אַ ביסל קולד אין דער פאָרעם, דעמאָלט שטעלן אויף אַ האַנטעך, דעקן מיט אן אנדער האַנטעך און לאָזן פֿאַר 8 שעה. דער ביסקויט סאַקסידיד אַזאַ צייַט ווייַטער אין קאַטינג טוט נישט צעברעקלען.
- שריט 9 לאָזן די בוימל צו פאַרווייכערן אין צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט פאַרבינדן די קאַנדענסט מילך.
- שריט 10 גרינדינג די געמיש ונ דורך ביז גלאַט.
- שריט 11 פאַרבינדן די קרעם געמיש מיט די זיס קורד מאַסע.
- שריט 12 צונויפגיסן די געמיש געזונט.
- שריט 13 שנייַדן די שוואָם שטיקל כאָריזאַנטאַלי אין 2 טיילן.
- שריט 14 צולייגן קרעם צו די דנאָ פון דעם שטיקל.
- שריט 15 קרעם נאָענט די שפּיץ האַלב פון די שטיקל.
- שריט 16 באָקאַ און דעקן די שפּיץ פון די שטיקל מיט די רוען קרעם.
- שריט 17 ניצן אַ פּילער אָדער אַ כאַבאַרניק, רייַבן די שאָקאָלאַד.
- שריט 18 שפּריצן די שאָקאָלאַד שטיקל מיט שאָקאָלאַד.